Produkte van die gisdeeg op melk werk so sag en sag soos fluff uit, en trek ook uit met hul ongelooflike lekker aroma en delikate smaak. Vandag sal ons die resepte saam met jou deel om so 'n toets op te stel. Probeer dit, en jy sal beslis daarvan hou om die produkte daarop te baseer.
Gisdeeg vir pizza op melk - resep
bestanddele:
- Volmelk - 235 ml;
- hoëgraadse koringmeel - 430 g;
- hoender groot eier - 1 stuk;
- groente-olie sonder geur - 60 ml;
- sand suiker - 40 g;
- vars vars gis - 25 g;
- tafelsout - 1 knippie.
voorbereiding
Op die aanvanklike stadium van die voorbereiding van die deeg, los die gis in 'n voorverwarmde melk tot veertig grade en voeg die eier van kamertemperatuur apart bymekaar met sout en suiker. Sif nou en voeg 'n bietjie meel in die mengsel en maak 'n knie. Ons knie die deeg goed en versigtig, sonder om 'n taai tekstuur te kry, maar terselfdertyd die geleentheid bied om sag te bly. Uiteindelik plaas ons in die meelblom groente-olie sonder geur in. Ons bedek dit in 'n bakkie met 'n weefselknip en laat dit in warmte en soetigheid vir rypwording en benadering. Na omtrent veertig of vyftig minute maak ons 'n opwarming en laat ons weer in volume in die hitte groei.
Sulke gistdeeg op melk is ook ideaal vir pasteie , wat in die oond gebak kan word, en in 'n pan in 'n groot hoeveelheid olie braai.
Gisdeeg vir pannekoeke op suurmelk
bestanddele:
- Melksuur - 260 ml;
- koringmeel van die hoogste gehalte - 180 g;
- Groot hoender eier - 2 stuks.
- groente-olie sonder geur - 60 ml;
- sand suiker - 25-35 g;
- droë gis - 5-7 g;
- tafelsout - 1 knippie.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van gaste deeg vir pannekoeke, in hierdie geval sal ons