Forel met kaas in die oond

Forel is een van die mees algemene en lekker edele salm vis, waarin vleis ook baie nuttige en selfs noodsaaklike stowwe vir die menslike liggaam bevat.

Jy kan op verskillende maniere forelle kook, bak dit in die oond en bedien dit met kaas. Dit sal baie lekker wees. Hierdie gereg sal geskik wees vir 'n maklike feestelike middagete of 'n romantiese aandete.

Wanneer u 'n forel verkies, let op die varsheid, want vir vis is dit die hoof aanduiding van die kwaliteit van die produk. Die vis moet 'n vars voorkoms hê en 'n normale visagtige reuk, die kleur van die kieue - helderrooi, hele vel, blink skale en duidelike oë. Die kleur van die forel kan aansienlik wissel, selfs binne een spesie, dus kleur is nie 'n aanduiding in hierdie geval nie.

Forel gebak met kaas

bestanddele:

• forel - 1 stuk;
• kaas hard (bv. Afrikaans) - 100 g;
• suurlemoen;
• verskillende groente (koljander, pietersielie, basiliekruid) - dik bos;
• groente-olie (reukloos).

voorbereiding

Voorverhit die oond vooraf. Ons maak die vis skoon, verwyder die kieue, derm en spoel. Jy kan die vis verdeel in steaks of filleted (sonder om die vel te verwyder) en sny gedeeltes filette (die stert finaal die stert en die res gaan na jou oor of sop). Steaks van forel sal 5 minute langer gebak word.

Sprinkel stukkies vis met suurlemoensap in enige weergawe. Die onderkant van die vuurvaste vorm word geolied en eweredig, maar nie te dikwels nie, het ons die takkies van groen op die bodem uitgesprei - dit sal die substraat wees. Bly bo-op die steaks of stukkies vis uit (dan afgeruk). En teen hierdie tyd het die oond net tot 'n mate opgewarm. Sit die vorm met die vis op die rooster. Jy kan die vorm met 'n deksel of foelie sluit as jy 'n goedgestoomde vis wil hê. As jy 'n roerige kors wil hê - hoef nie te sluit nie. Bak sowat 20 minute by sowat 180 grade C, steak 'n bietjie langer.

Kaas vryf op medium of groot ruit. Verwyder die vorm uit die oond en skakel die vuur af. Bestrooi elke sny grootliks viskaas en keer terug na die verkoelingskamer vir 5-8 minute (afhangende van die eienskappe van hierdie oond). Kaas moet in geen geval vloei nie, maar net effens gesmelt. Ons sal hierdie oomblik raai (dit is visueel maklik vasgestel) en verwyder die vorm vinnig uit die oond. Lekkere forel met kaas in die oond is gereed. Ons lê porsies vis op plate uit en versier met blare van groen.

Geur gekookte rys , gestoofde jong bone, gepekelde aspersies, slaaie van vars groente, vars vrugte, ligte wyne, en roosterborsies.