Vis met pêrelgars is 'n ongewone kombinasie, maar hoe kan jy praat oor iets gewone wanneer dit by sop kom. 'N Hartlike en warm sop - dit is wat jy nodig het in die koue, en 'n hartige en warm sop op visbouillon met 'n pêrelbalk. Dit is wat 'n plek op jou tafel op enige tyd van die jaar sal vind.
Resep vir die sop met pêrelgars
'N Eenvoudige sop met vis en pêrelgars is meer soos 'n oor en is ideaal vir buite kook, veral in die seisoen, aangesien dit perfek versadig en warm word.
bestanddele:
- hele vis (snoek, kabeljou) - 400 g;
- pêrelgort - 'n halwe eeu;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- aartappels - 400 g;
- sout, peper - na smaak;
- lourierblaar - 1 stuk;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons skoon vis uit skubbe, ons sny, en uit snyvinne, kop en rif, kook gekookte sous. Moenie vergeet om die laurierblare en speserye by die sous te proe nie. Gereelde sous moet deur kaaskoek gefiltreer word en in 'n skoon pan gegooi word, en dan na die vuur teruggooi.
Sit die snye aartappels in die sous en kook dit tot die helfte gaar is. Na 10 minute kook, gooi die gewas gars. Terwyl die knolle en graan gekook word, braai uie en wortels tot goudbruin, en stuur dan die gebraaide in 'n kastrol met sous. Na 5 minute, sit die sous in skywe vis en kook dit tot gereed.
Vissoep met pêrelgars, moet bedien word, besprinkel met gekapte kruie.
Vissoep met pêrelgars en tonynvis
Hierdie pittige vissoep kan nie tradisioneel of ten minste gereeld genoem word nie. Die versameling bestanddele in die gereg is meer as ongewoon, maar dit maak dit nie net oorspronklik nie, maar ook lekker.
bestanddele:
- gekookte pêrelgars - 1 item;
- ingemaakte tuna - 200 g;
- melk - 250 ml;
- pampoen - 300 g;
- warm peper - na smaak;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 5 dentikels;
- gerasperde gemmer - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- vis sous - 2 el.
voorbereiding
Voeg in 'n braaipan gesnyde uie met knoffel en gerasperde gemmer. Skeur gesnyde pampoen apart tot sag. Meng die gebraaide pampoen, voeg die tuna snye by en kook vir nog 'n minuut, plaas dit dan in die pan en gooi 'n mengsel van visbouillon en melk. Ons voeg by die sop pêrelgars, warm peper, asook sout en swartpeper. Ons kook vissoep uit ingemaakte kos met pêrelgars vir 10-15 minute oor lae hitte en dien dit dan aan tafel.