Die vraag wat altyd die gasheer van die huis pla, is hoe voedend en nuttig dit is om haar gesin te voed. Terselfdertyd moet die kos lekker wees, sodat die jonger lede van die familie alles met lekker eet tot die krummel. Daar is 'n uitstekende oplossing - gebraaide makreel. Dit is 'n goedkoop vis, maar dit is ryk aan nuttige mikroelemente en vitamiene.
Hoe om makreel te braai?
Daar is baie maniere hoe dit lekker is om varsvries makreel te braai. Vir hierdie gebruik groente: uie, wortels, eiervrug, aartappels, kool. 'N Ware kookkuns sal uitkom as jy klei toepas tydens die kook. Daar is 'n klassieke opsie, waarin die heerlike gebakte makreel kom - die resep vir hierdie gereg is baie eenvoudig.
bestanddele:
- Makreel - 1 stuks;
- meel - 100 g;
- olie vir braai;
- geurmiddels.
voorbereiding
- Was vis, verfriss en skoon. Sny die stert en kop af, sny die oorblywende karkas in plat stukke.
- Sout en peper, rol in gesifte meel.
- Stukke word aan die eetgerei gestuur en vir elke kant vir nie meer as 5 minute gebraai nie.
- Die hoof geheim van die verkryging van 'n ryk smaak van gebraaide makreel, is om dit nie aan die brand te steek nie.
- Die voltooide gereg verkry 'n goue tint en 'n skerp kors.
Makreel in beslag gebraai
Volle voeding versterk die liggaam en verhoog immuniteit , veral vir jong kinders. Maar soms is dit moeilik om met iets nuttigs te voed, dan gaan ma's vir 'n truuk en berei pragtige geregte voor wat baie vitamiene bevat. Leer byvoorbeeld om makreel in beslag te braai.
bestanddele:
- Makreel -1 stuks;
- sap van een suurlemoen;
- mayonnaise - 1-2 eetlepels. lepels;
- 1 eier;
- meel - 100 g;
- sonneblomolie;
- speserye.
voorbereiding
- Vis word skoongemaak, in porsies gesny. Sit dan 60 minute in 'n bakkie met suurlemoensap.
- Om die sap te maak en die sap te bewaar, word die dolar nie baie dig en nie baie waterig gemaak nie.
- Mayonnaise, eier en meel word gemeng in 'n homogene mengsel, in 'n konsekwentheid wat sourroom lyk.
- Die olie word oor medium hitte in 'n braaipan verhit.
- Neem 'n aparte stuk en gedoop in 'n beslag en in 'n braaipan geplaas, rooster.
- Aan alle kante word die vis eweredig gebraai tot 'n goue kors verskyn, sowat 4 minute.
Gebraaide makreel met uie
Makreel gebraai met uie en wortels, bevat al die nodige mikroelemente vir die menslike lewe. Berei dit voor met verskillende speserye, groente, kry 'n hartlike en heerlike middagete of aandete. Dit word aanbeveel om dit sonder versuim in die dieet in te sluit.
bestanddele:
- Makreel - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuks;
- sout en peper;
- meel;
- sonneblomolie.
voorbereiding
- Spoel die viscera af en sny dit in gelyke dele.
- Maak 'n insnyding langs die rif en skei van die bene af.
- Wortels rooster op 'n groot rooster, kap die uie, en alles saam met 'n passerovat op sonneblomolie.
- Vis word in meel gestort, versprei op groente in 'n braaipan.
- Braai vir ongeveer 6 minute aan die een kant en herhaal die proses aan die ander kant.
Makreelfilette geroosterd
Baie huisvroue wil leer om gebakte makreel in 'n pan te kook. Die resep vir hierdie kos is in groot aanvraag. Dit bevat stowwe wat die risiko van sklerose, borskanker verminder, waarom vroue elke week vis moet eet. Daar is ook mangaan, wat nodig is vir die vorming van die skelet. In die beste om makreel in 'n braaipan te braai, is daar 'n paar geheime, want wanneer dit braai, gee dit 'n spesifieke reuk en baie vet.
bestanddele:
- wynasyn - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1/2 eetlepels. lepels;
- water;
- vis - 1 stuk;
- botter - 50 g;
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Was, skoon en aparte kop, stert. Bene om te kry, agter die ruggraat sleep.
- Asyn, suiker en water word gemeng, sit die vis vir 'n halfuur in die mengsel.
- Verhit die braaipan, sny die stukkies in meel, versprei dit in die brazier.
- Braai elke kant vir 5-7 minute, bedien met groenteslaai of kapokaartappels.
Makreel gebraai met aartappels
Gebraaide makreel word deur baie nie net liefgehad nie, maar ook omdat dit baie lekker is. Baie minnares, wanneer jy besluit om makreel in 'n pan te braai, verkies om dit op 'n eenvoudige manier te kook - met aartappels. In hierdie gereg is nie minderwaardige verfynde skottelgoed nie.
bestanddele:
- Makreel - 2 stukke;
- aartappels - 5-6 stukke;
- ui - 1 stuk;
- botter;
- suurlemoensap;
- basiliekruid en speserye.
voorbereiding
- Skil, verwyder die ingewande en sny dit in stukkies, sit dit in 'n bakkie met suurlemoensap;
- Skil die ui en aartappels af, sny dit, braai dit tot die helfte gaar is;
- Visrollie in meel, voeg by die aartappels by en braai vir sowat 10 minute, en keer gereeld om.
Gebraaide makreel met groente
Die vis van die Scombrian-familie is perfek gekombineer met groente en daarom bepaal jy hoe heerlik makreel kan braai. As aanvulling kan jy blomkool, blikkie groen ertjies, eiervrug en ander groente gebruik, afhangende van die seisoen.
bestanddele:
- vis - 2 stukke;
- ui - 1 stuks;
- eiervrug - 2 stukke;
- blomkool - 200 g;
- groen ertjies - 100 g;
- suurroom - 120 ml;
- harde kaas - 100 g;
voorbereiding
- Verwyder die vis, sny die giblets af, sny dit in porsies;
- Groente word skoongemaak, sny die uie - halwe ringe, die eierplante word geweek en in blokkies gesny, die blomkool word verdeel in bloeiwyses.
- Op 'n warm braaipan versprei groente, behalwe ertjies, en braai, sluit die deksel vir 10 minute.
- Voeg vis en ertjies by, braai nog 'n kwartier.
- Wanneer die bakkie amper gereed is, kombineer suurroom en kaas, gooi die inhoud van die pan, sout en peper.
Gebraaide makreel in die multivark
Oorweging van opsies vir hoe om gebakte makreel te kook, kom tot die gevolgtrekking dat die minste tyd spandeer sal word as jy dit in 'n multivaket kook. Terselfdertyd word alle nuttige stowwe en vitamiene bewaar.
bestanddele:
- vis - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuks;
- botter vir braai;
- ui - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- suurroom - 100 ml;
- geurmiddels.
voorbereiding
- Uie en wortels word skoongemaak, in klein stukkies gesny.
- In die bak smelt die multivarkers die botter en versprei die groente, braai totdat dit sag word.
- Van die vis afgesny onnodige dele, soos die vinne, stert en kop, effens geurig.
- Uit die skaal word die helfte van die gebraaide helfte verwyder, en vis word in plaas daarvan bygevoeg.
- Dan smeer hulle suurroom, en boontoe kom die gebraaide braai.
- Sny die tamatie mooi, sit dit bo-op, voeg speserye by en maak die deksel van die toestel toe.
- Die program "Quenching" is aangeskakel, dit neem presies een uur om die toerusting voor te berei.