Vandag sal ons jou vertel hoe om salm te berei. Geregte van hierdie vis blyk ongelooflik lekker, pittig en word beskou as 'n ware lekkerny. Hulle word nie lank en eenvoudig voorberei nie, so selfs beginners huisvroue sal hanteer.
Hoe om 'n salmstok te kook?
bestanddele:
- Zalm (Steaks) - 6 stuks.
- ui - 45 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- Vars groen koljander - 0,5 potlood;
- Bulgaarse peper - 1 pers.
Vir marinade:
- ui - 45 g;
- mayonnaise - 25 ml;
- kaas - 115 g;
- speserye .
Om te vul:
- mayonnaise - 65 ml;
- water - 25 ml;
- adzhika - 1 teelepel;
- speserye.
voorbereiding
Voordat ons die salm in die oond voorberei, maak ons 'n marinade vir die vis. Ons vat die gloeilamp, maak dit skoon en sny dit op die kleinste rooster. Voeg dan die speserye en 'n bietjie mayonnaise by. Meng alles en meng die resulterende massa visstappe, voorwas en droog gedroog. Ons marinaveer die vis vir 1.5 uur, en intussen verwerk ons uie, knoffel en paprika. Volgende sny groente halfringe. Nou bedek ons die bakplaat met foelie, draai die rande effens om die rompe te kry. Smeer die oppervlak met groente-olie en versprei op die onderste gebreekte uie, dan peper en knoffel. Kinzu spoel, skud en hande snik, stukkende groente. Ons versprei die gepekelde vis volgende laag en stuur die skottel vir 25 minute na die verhitte oond. Intussen berei ons die vulling op: verdun mayonnaise met koue water, voeg adzhika by en meng. Vul die vis met 'n toebroodjie en strooi die bokant met gerasperde kaas en bak vir nog 10 minute.
Hoe om salmvleis voor te berei?
bestanddele:
- maag van salm - 1 kg;
- mayonnaise - 115 ml;
- sous - 555 ml;
- gelatien - 10 g;
- water;
- speserye.
voorbereiding
Die maag word verwerk, in filette gesny en in soutwater gekook. Gelatien word koue water gegiet, en dan opgewarm en gekombineer met 'n warm sous. Verdeel die mengsel in 2 dele en voeg mayonnaise in een. Plaas die gekookte visskywe in die vorms, gooi die gelatienmengsel en maak dit skoon in die yskas om te vries. Na 'n uur neem ons die spasies uit, meng die mengsel met mayonnaise en gee die spyselgoed heeltemal vries.
Hoe om salm in 'n oond met 'n aartappel te kook?
bestanddele:
- vars salm - 2 steaks;
- Aartappels - 3 stuks.
- suurlemoen - 35 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Steaks word besprinkel met speserye en laat vir 20 minute. Aartappels word skoongemaak, in blokkies gesny en in die water gegooi om al die stysel te verlaat. Ons kap die suurlemoenringe. Ons bedek die bakplaat met foelie, steek die steaks uit, steek die suurlemoenskywe oor en versprei die aartappels. Wrap alles met foelie en bak die skottel vir 30 minute.