Hoe koffie te maak by die huis in Turkye?

Vir diegene wat pas kennis maak met die verskeidenheid koffie en sy variëteite, raai ons eerstens aan om te verstaan ​​hoe om tuis koffie in 'n Turk te maak. 'N Eenvoudige eenheid laat jou toe om die maksimum smaak van die graan by die huis te onttrek, met behulp van 'n baie bekostigbare kooktegnologie. Daar is baie maniere om 'n drankie met behulp van die Turke te brou, maar ons sal praat oor die mees toeganklike en algemene.

Hoe om koffie te brou in 'n Turkse huis?

Die eerste stap is om die voorbereidende stadium van kook te oorweeg, insluitende die keuse van die regte Turkse en koffie graad.

In die Turks kan jy absoluut enige koffie kook, veral as hierdie Turk van koper gemaak word. Koper lei perfek en behou hitte en bevorder 'n uniforme verwarming van die drank. Goedkoop klei Turke is ook goed, maar die porositeit van die materiaal laat jou toe om net een graad koffie te kook, anders word die smaak van verskillende soorte gemeng.

Koper Turke met 'n smal nek is ideaal, aangesien hulle bydra tot die konsentrasie van smaak en aroma van koffie in die vaartuig.

Soos vir die graad koffie , kies dan dit vir jou eie smaak en diskresie. Die belangrikste ding - moenie te veel neem nie, sodat die korrels nie bederf word nie en nie die smaak verloor tydens berging nie.

Hoe om lekker koffie in 'n Turkse huis te kook - resep

Een van die basiese stadiums van koffiebreking is die bepaling van die hoeveelheid koffiepoeier wat in 'n houer gegooi moet word. As 'n reël, is 'n paar teelepels gemaalde koffie met 'n klein skyfie genoeg om 150 ml koffie te brou. Vir lekker koffie is water van hoë gehalte nodig, want selfs die graan van die hoogste gehalte kan nie 'n lekker drankie verskaf met die gebruik van stywe kraanwater nie. Gebruik gefilterde of gebottelde water.

Nadat jy die gemaalde koffie gemeet het en die nodige hoeveelheid water ingevoer het, berei die Turk voor om te kook deur die onderkant daarvan op medium hitte te verwarm. Na verwarming word die grondgraan in turk bedek. As jy koffie drink met suiker, dan moet dit ook in hierdie stadium bygevoeg word. 'N Verskeidenheid grond speserye is ook aanvaarbaar, veral met vars gebrouwde koffie, 'n knippie gemaalde kaneel of gemmer word gekombineer. Vul koffie met koue water en sit 'n swak vuur aan. Na 'n minimum tyd vorm 'n duidelike skuim op die oppervlak, wat sal verdonker wanneer jy voorberei.

Tydens die kook van koffie in Turke is daar 'n goue reël: moenie kook nie! Die feit is dat in die eerste stadiums van die voorbereiding van die koffie bedek is met 'n skuimagtige kors wat al die geure van die drank onderin versamel. As die integriteit van hierdie kors versteur word, verloor die drank ook die leeu se deel van die opgehoopte smaak en aroma. As jy begin sien dat koffie geleidelik begin kook, verwyder dan die Turk onmiddellik van die vuur af. Herhaal die proses om te kook en terug te trek, kan soveel keer as wat jy wil, maar 2-3 sal genoeg wees.

Gereed koffie word versigtig oor voorverhitte koppies gegooi.

Hoe kook koffie in 'n Turkse huis?

Natuurlik, as jy in die Turkse kombuis kook, moet jy net heelgrane koffie en verkieslik vars maal neem. Daarom, voordat jy die koffiebonne in die Turkse huis spoel, word die korrels in die vereiste volume gemaal. Dit word nie aanbeveel om gemaalde koffie vir stoor te stoor nie.

Die tweede tegniek om koffie te kook, behels die byvoeging van die grondkorrels by die kalkoen met 'n oplossing van suiker en water (of net warm water as jy onversoete koffie drink). Liefhebbers van soet koffie bied suiker in die Turks te gooi en gee dit 'n smelt karamel smaak te bereik, en dan gooi in water.

Wanneer die water opwarm, voeg koffie by, wag tot die skuim op die oppervlak verskyn en meng die drank. Wag nou totdat die skuim dig word en verander die kleur na die room. Laat die koffie bykans kook, en verwyder dit dan uit die hitte.