Geregte van kikkererwten, kenmerkend van die Oosterse kombuis, kom geleidelik die Slawiese dieet in. Boontjieproduk het 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe en word in gebraaide of gekookte vorm gebruik. 'N Voorbeeld is die gewilde Israeliese falafel, lekker tofu en Arabiese hummus - voedsame kos met hoë kosseienskappe.
Wat om te kook met kikkererwten?
Resepte van kikkererwyne verskil van spesiale "plastisiteit", aangesien hierdie produk perfek saam met speserye, seekos, groente en pasta bestaan. Danksy die nootagtige smaak word dit nie net in verwerkte, maar ook in gekruide vorm gebruik nie, en by sop en pates gevoeg. Geregte daarvan is voedsaam en bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en vesel.
- Om 'n vinnige bakkie te berei, moet dit vir 12 uur geweek word. Kook dan vir 2 uur sonder sout en speserye by te voeg. In hierdie vorm is kikkererwyne geskik vir enige gereg.
- Jy kan 'n ligte hapje voorberei: Geur die gekookte kikkererwten met koljander, chili, neutmuskaat en voeg vars blaarslaai.
- Spaghetti met feta kaas en sondroogde tamaties sal 'n pikante smaak verkry as jy gekookte kikkererwten byvoeg.
- As jy gekookte Kikkererwortels met tamaties en okkerneute uitstort, kry jy 'n lekker warm gereg.
Die resep vir hummus van kikkererwyne by die huis
Hummus uit kikkererwten , in 'n snit met die gewilde opinie, is nie 'n sous of geurmiddels nie, maar verteenwoordig 'n ryk snack. Benewens 'n spesifieke smaak, is dit ryk aan proteïene, vesel en is dit baie voedsaam. Danksy vinnige en maklike kook met 'n blender, geurige speserye en kruie, het die gereg ongelooflik gewild geword, nie net in die oostelike, maar ook in die kookwêreld.
bestanddele:
- Gedroogde Kikkererwten - 300 g;
- sesamsaad - 80 g;
- Paprika - 1/2 tsp;
- Zir - 1/2 tsp;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- suurlemoensap - 40 ml;
- olyfolie - 60 ml.
voorbereiding
- Koek die eend vir 10 uur, kook vir 2 uur tot sag.
- Dreineer die water in 'n aparte houer.
- Knip en kap die noedels in 'n blender.
- Voeg knoffel, zir, sesam, suurlemoensap en botter by.
- Sip met 'n blender, gooi die sous in, en gee die massa na die verlangde konsekwentheid.
- Appetizer van Kikkererwten - Hummus - word aangevul met olie en versier met paprika.
Sop Met Kikkererwortes En Vleis
Sop van Kikkererwortels het verskillende weergawes: dit kan 'n ligte groente wees, en kan vol word as jy vleis byvoeg. Tradisioneel word lae-vet-variëteite soos bees of lam gebruik. Laasgenoemde verskeidenheid het dieet eienskappe en nie die skottelgoed gewig nie, en kikkererwten wat die naburige geure kan absorbeer, sal 'n spesiale geur byvoeg.
bestanddele:
- kekerertjie - 150 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- Lam - 650 g;
- wortels - 1 stuk;
- warm peper - 1/2 stuks.
- Seldery wortel - 150 g;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- groente-olie - 40 ml.
voorbereiding
- Kook die kuiken vir 10 uur.
- Kook gekookte skaapvleis.
- Sit die kekerertjies in en brand dit vir 'n uur.
- Voeg die aartappels by.
- Wortels, pepers, seldery en knoffelbraai.
- Sit in sop en kook vir nog 20 minute.
- In 15 minute word vleis en kikkererwyne bedien.
Falato van kikkererwten - resep
Falato van kikkererwten is 'n gewilde Israeliese gereg, wat uit gekookte kikkererwten en verskillende speserye bereid is. Bone word in pasta gegeur, geurig, gevorm soos balle en gebraai tot rooi in olie of in die oond gebak, wat nuttiger is. Tradisioneel word 'n snack in lavash toegedraai en bedien met groente, gepekelde komkommers en souse.
bestanddele:
- gedroogde kikkererwten - 200 g;
- 'n knoffelhuisie - 6 stuks.
- ui - 2 stukke;
- vars pietersielie - 'n handvol;
- meel - 70 g;
- karwijsaad - 10 g;
- olyfolie - 100 ml.
voorbereiding
- Kook die kuiken vir 10 uur. Kook tot sag. Maal in 'n blender.
- Voeg uie, knoffel en speserye by.
- Weereens, draai die mengsel in balle.
- Rol meel in.
- Rooster van hierdie gereg van kekerwerwers word in warm olie tot rooi gemaak.
Boontjies van kuikensie
Die kekerertjies is 'n tradisionele vorm van falafel. 'N Ware Arabiese gereg, baie gewild in Israeliese kookkuns, word geskep uit gekapte kikkererwten. Homogene massa gesoute met oosterse speserye, gegote en diepgebraaide. Romerige binnekant en krokant van buite, pittige balle word uitsluitlik in olyfolie voorberei.
bestanddele:
- droë kikkererwten - 250 g;
- ui - 1 stuk;
- koljander - 'n knippie;
- eier - 1 stuk;
- meel - 50 g;
- 'n klomp pietersielie;
- 'n knoffelhuisie - 5 stuks.
- olyfolie - 100 ml.
voorbereiding
- Hoenderhokkie vir 12 uur. Klits in 'n blender. Voeg groen, speserye, uie, knoffel en eier by en blaai dan weer.
- Los vir 30 minute.
- Voeg die meel by, vorm die balle.
- Gaargeregte van pittige kekerertjies kom voor in kookbraai.
Garneer met kikkererwten
Puree van Chick Pea is 'n voedsame en voedsame kos, wat 'n alternatief vir die gewone bykos word. Die gereg, waarvan die voorbereiding soortgelyk is aan die aartappels, word gemaak van melk, botter en die mees peulgewasse, terwyl die blender nie gebruik word om die tekstuur te bewaar nie en nie die produk in 'n vloeibare viskose massa omskep nie. Hierdie resep is eenvoudig en toeganklik selfs vir beginners.
bestanddele:
- gedroogde kikkererwten - 200 g;
- melk - 150 ml;
- olie - 30 g;
- Paprika - 'n knippie;
- koljander - 'n knippie.
voorbereiding
- Week die kikkererwortes vir 12 ure. Kook tot versag.
- Styg na die staat voeg melk, botter.
- Voorbereiding van hierdie gereg van kekerertjie is voltooi, geur met puree speserye.
Knoffels uit kuikwors - resep
Koekies van kekerwerwe in die oond sal meeding met vleisgeregte, vir elkeen wat 'n spyskaart verkies sonder dierprodukte. Gekookte gehakte vleis kan sonder eiers gekook word (dit hou die vorm op sigself perfek), voeg groente en speserye by en verander daagliks daagliks, wat nuwe smake behaal. Moenie vergeet om hulle saam met jou gunsteling sous tydens die bediening te vergesel nie.
bestanddele:
- gedroogde kikkererwten - 200 g;
- ui - 2 stukke;
- Tamaties - 2 stuks.
- Broodkrummels - 90 g;
- Knoffelhuisie - 2 stuks.
voorbereiding
- Koek die eend in water vir 10 uur, kook tot sag.
- Maal in 'n vleissnit met uie, knoffel en tamaties.
- Rol broodkrummels in en bak vir 20 minute by 180 grade.
Lekkers van kikkererwten
Lekkers van keker-ertjie is voedsame, lekker, kalorieë en, anders as die meeste ander lekkernye, is nuttig. Hulle word gemaak van gekookte kikkererwten, wat gedroogde vrugte, grondboontjiebone, neute, heuning en ander natuurlike bestanddele byvoeg. Om die lekkergoed 'n feestelike voorkoms te gee, is die finale produk versier met kakao, klapperskyfies of geglasuurde glasuur.
bestanddele:
- kekerertjie - 100 g;
- gedroogde appelkose - 20 g;
- vye - 20 g;
- heuning - 20 g;
- lemoensap - 30 ml;
- kakao - 50 g;
- klapperskyfies - 60 g.
voorbereiding
- Kikkererwortels Kikkererwortels en kook.
- Gedroogde vrugte drup met sap.
- Draai in 'n vleissnit met kikkererwten. Voeg heuning by, meng.
- Rol die balle in kakao- en klapperspaadjies.
Koek "Aartappel" Van Kikkererwten - Resep
Taart "aartappel" van kikkererwyne verskil gunstig van tradisionele, en kan die spyskaart van verslanking lekkers vul. Hierdie resep is van lae-kalorie-inhoud en bevat, benewens proteïen en vesel, baie nuttige mikroelemente. Die lekkerny is eenvoudig en maklik om voor te berei: jy moet al die bestanddele in die blender slaan, bak uit die massa van die koeke en gee dit 'n koekvorm.
bestanddele:
- kekerertjie - 150 g;
- amandels - 50 g;
- joghurt - 100 g;
- eier - 2 stukke;
- piesang - 1 stuk;
- koffie - 20 ml;
- kakao - 40 g;
- Kokosmeel - 40 g.
voorbereiding
- Kikkererwortels word gekook en gekap in 'n paillette, met amandels, eiers, piesang, jogurt en 'n bietjie kakao.
- Vorm koek en bak dit vir 'n uur by 'n temperatuur van 180 grade.
- Razomnite, voeg koffie, kakao en meel by.
- Vorm 'n koek.
Brownie van kikkererwten
Baksteen uit kikkererwten is anders vir enige dieetkaart, want dit bevat 'n minimum van koolhidrate, maar dit sal die honger verleng. 'N Gewilde Amerikaanse nagereg is bruin, in die klassieke weergawe is dit ' gevaarlik 'vir 'n figuur, en gekook van kikkererwortels word in 'n dieetbespreking, met die helfte van die kilokalorie-standaard.
bestanddele:
- kikkererwten - 80 g;
- rosyne - 80 g;
- kakao - 35 g;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
- Kekerertjies en rosyne.
- Kikkererwors kook, meng met rosyne, eier en kakao.
- Klits in 'n blender.
- Bak die massa vir 30 minute by 180 grade.