Uit die hoender kan jy 'n verskeidenheid heerlike geregte kook. Ons sal jou nou vertel hoe om hoenderknoppies van hoenderfilet te maak.
Knoffels uit hoenderfiletskywe
bestanddele:
- hoenderfilet - 0,5 kg;
- mayonnaise - 40 g;
- eiers - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- stysel - 3 el. lepels;
- groente, sout, peper - na smaak;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Hoenderfilet en droog dit. Sny in klein blokkies en voeg by 'n bak. Knoffel word deur die pers gesit, ons sny die groente en voeg by die filette. Daar ry ons eiers, sit mayonnaise, peper, sout en meng. Skep daarna die stysel en meng dit deeglik weer. Ons verwyder die bak vir 1,5 uur in die yskas. Verhit die groente-olie in 'n braaipan en plaas die voorbereide mengsel in 'n lepel. Braai die blokkies van twee kante af tot 'n roerige kors. En daarna is vuur minimaal en onder die deksel bring ons gekapte hoenderbroodjies van hoenderfilet tot gereedheid.
Knoffels "Tenderness" van hoenderfilet
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- koringbrood - 80 g;
- melk - 100 ml;
- botter - 50 g;
- sous - 400 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfilet word deur 'n vleissnit geslaag, ons voeg brood in melk toegemaak en uitgerol, botter, sout en peper. Die gevolglike massa word weer deur die vleissnit geslaag, en dan vorm ons die koekies, ons sit dit in 'n kastrol, geolied. Voeg die sous by en sowat 20 minute op 'n klein vuur. As 'n bygereg om koekies uit hoenderfilet te proe, is gekookte rys perfek.
Resep vir hoenderhakies
bestanddele:
- hoenderfilet - 3 stukke;
- ui (groot) - 3 stukke;
- mayonnaise - 1 eetlepel. lepel;
- kwartel eiers - 15 stuks.
- meel - 2 el. lepels;
- hoender eiers - 1 stuk;
- broodkrummels.
voorbereiding
Hoenderfilet en uie word deur 'n vleissnit gesny, sout, peper, hoender eier, meel, mayonnaise en meng bygevoeg. Kook totdat dit klaar is om eiers te kwartel en maak dit skoon van die dop. Van die vulsel vorm ons kotelette en in elkeen sit ons 1 kwartel eier. Braai dit in 'n braaipan tot dit reg is.
Resep vir hoenderhapies van filets met hazelnoten
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- room - 2 el. lepels;
- gekapte hazelnoten - 2 el. lepels;
- botter - 1 teelepel;
- eiers - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Hoenderfilet twee keer deur 'n vleissnit. Gekapte hazelnootbraai in botter en sit dit in maalvleis, voeg sout, peper, room by en meng. Uit die massa wat ons ontvang, vorm ons kotelette, ons dip hulle in 'n eier en ons brood in meel, en braai dan in groente-olie tot gereed.
Lae hoenderbroodjies van hoenderfilet
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 160 g;
- droë gis - 1,5 teelepel.
- eiers - 1 stuk;
- meel - 220 g;
- groente-olie - 70 g;
- suiker - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel.
Vir vulsel:
- Kipfilet - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- dille, sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Eerstens berei ons die deeg voor: in warm melk broei ons gis, voeg suiker, sout, eier, groente-olie en meel by. Ons meng alles deeglik, bedek die houer met die deeg met 'n servet en laat die minute vir 30 minute. Die klaar deeg herinner aan 'n konsekwentheid van suurroom. Ons begin om voor te berei: die filet saam met die ui word deur 'n vleissnit geslaag. Ons voeg gemaalde dille, sout en peper by die smaak, meng. Meng die deeg met die vulsel. Ons bedek die bakplaat met perkamentpapier, strooi dit liggies met meel en lê 'n lepel op met gemaalde vleis. By 'n temperatuur van ongeveer 200 grade, bak vir 25-30 minute. Al ons hoenderhakies is gereed!