Gepekelde knoffelpyltjies is 'n voorbeeld om 'n neweproduk in 'n oorspronklike hap te maak. As voor sappige stingels eenvoudig verwoes is, weet baie huisvroue vandag oor die uitstekende smaak van hierdie gronddeel van die plant en oes dit in verskeie pekelwyne en speserye, en vul die reserwes aan met lekker en nuttige bewaring.
Hoe om die pitte van knoffel te pluk?
Gemarineerde knoffelpyle maak baie koue en warm geregte gladder en lekkerder. Hulle kan by verskeie souse en geurmiddels, slaai en slaaie bygevoeg word. Daar is baie maniere om stamme te marineer, maar die meeste is gebaseer op voorlopige blanchering, gevolg deur marinade van suiker, sout, asyn en water te giet.
- Marmering van die pyle van knoffel is gevarieer met resepte. Om 'n hartige snack uit pyltjies met peper en kaneel te maak, hoef jy net 300 g stingels te sny, met kookwater te spoel, en dit in 'n steriele blik te gooi, gooi warm pekel met 250 ml water, 250 ml asyn, 60 g sout, 40 g suiker, peper en kaneel.
- Ervare gourmets sal geniet van die behoud van knoffelpyle in die sous. Hiervan word 300 g bessies vir drie minute in 700 ml water gaar, deur 'n sif gesif en met 'n afkooksel gemeng. Marinade word gevul met 100 g suiker en 50 g sout, by die kook gebring en gegote pyle gegiet.
Marinade vir knoffelskieter
Marinade vir knoffelpyle - die belangrikste komponent van die billet. Tradisioneel word marinade berei van water, sout, suiker en asyn. Vir 'n spesiale geur voeg naeltjies, swart peper ertjies of lourierblaar by. Daar moet onthou word dat die pyle in hulself geurig is. Die belangrikste ding is om aan die verhoudings te hou en nie speserye te misbruik nie.
bestanddele:
- pyle - 500 g;
- water - 1 l;
- asyn - 100 ml;
- suiker - 80 g;
- sout - 80 g;
- sterre van 'n anjer - 2 stukke;
- swart peper ertjies - 3 stuks.;
- lourierblare - 1 pers.
voorbereiding
- Bring water tot kookpunt.
- Sit die speserye, suiker en sout.
- Verwyder die pekelwater uit die vuur, voeg die asyn by en gooi pyle.
Gemarineerde pyle van vinnige kook knoffel - resep
Gepekelde knoffelpyle sonder naaldwerk is 'n gerieflike manier om die werkstuk kwalitatief te herwin en te behou. Die hele geheim is in die marinade, wat bestaan uit water, sout, suiker en asyn. Laasgenoemde is 'n veilige natuurlike preserveermiddel, waardeur produkte vir 'n lang tyd, selfs onder nylonpette, gestoor kan word.
bestanddele:
- pikante knoffel - 500 g;
- water - 900 ml;
- suiker - 50 g;
- sout - 50 g;
- asyn - 100 ml.
voorbereiding
- Blanched pyle vir 2 minute. Verkoel.
- Voeg sout en suiker by 950 ml water by. Kook 2 minute, verwyder uit die hitte, gooi die asyn in.
- Vul die blik met marinade.
- Gemarineerde pyle knoffel bedek met nylon pette en stuur aan die koue.
Gepekelde Knoffelpyle - Resep
Gemarineerde pitte knoffel met mosterd sal liefhebbers van hartige hapjes geniet. Mosterd het unieke eienskappe en word baie dikwels in bewaring gebruik. In hierdie resep verbeter dit nie net die smaak en tekstuur nie, maar gee die voorbereiding speserye en crunchiness, maar toon ook bakteriedodende eienskappe, wat die marinade beskerm teen fermentasie.
bestanddele:
- pyle - 900 g;
- water - 1 l;
- mosterdsaad - 10 g;
- asyn - 30 ml;
- suiker - 40 g;
- sout - 30 g;
- Soet Peper Ertjies - 5 stuks.
voorbereiding
- Sit sout, suiker en peper in die water en bring tot kookpunt.
- Marmerende knoffelskutters vir die winter behels die teenwoordigheid van steriele blikkies, dus berei die houer voor.
- Sit pyle en mosterdsaad in die blikkies.
- Giet kook marinade, asyn en roll.
- Hou gemarineerde skerp hande knoffel in die koue.
Gemarineerde pitte knoffel sonder asyn - resep
Marmerende knoffelpyle het baie variasies, wat u toelaat om geïmproviseerde produkte te gebruik. Dus, in plaas van die gewone asyn of sitroensuur, kan jy natuurlike appelsap gebruik. Benewens die eenvoud van kook, is hierdie soort marinade sagter en nuttiger vir diegene met gastro-intestinale siektes.
bestanddele:
- pikke knoffel - 1,5 kg;
- Appelsap - 900 ml;
- suiker - 150 g;
- sout - 45 g.
voorbereiding
- Kook die pyle vir 2 minute.
- Appelsap met suiker en sout kook en pyltjies gooi.
- Gemarineerde pikke knoffel vinnig rol en draai om.
Pijltjes knoffel in Koreaans - resep
Knoffel pyle in Koreaans - 'n akute en pittige lekkerny, onderskei deur die spoed van kook. Snacks word vinnig gedoen, in klein porsies, onmiddellik voor verbruik. Om dit te doen, word die jong pyle gesny, gebraai tot sag, direk gekruid in 'n braaipan, en daarna vir 30 minute in die yskas gestuur.
bestanddele:
- pyle - 250 g;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- wynasyn - 10 ml;
- warm peper - 1/4 stuks.;
- suikerpyp;
- baai blare - 3 stuks.
- sojasous - 30 ml;
- olie - 40 ml.
voorbereiding
- Knip die pyle en braai.
- Voeg die knoffel, laurier, warmpeper, suiker, asyn en sojasous by.
- Roer en skud uit.
- Gemarineerde Koreaanse knoffelhuisies sal in 30 minute gereed wees.
Gemarineerde knoffelhuisies met botter - resep
Knoffelpitte met botter sal 'n uitstekende toevoeging tot souse en warm skottelgoed wees, as jy dit in die vorm van pasta kook. Hierdie vorm van voeding is gerieflik, lekker en baie nuttig, want knoffelpyle word nie aan hittebehandeling onderwerp nie. Al wat jy nodig het is om vars geplukte plante met botter en gunsteling geurmiddels in die blenderbak te laat sweer.
bestanddele:
- pyle - 750 g;
- olie - 100 ml;
- seesout - 20 g;
- gemaalde koljander - 10 g;
- swart gemaalde peper - 5 g.
voorbereiding
- Sit die pyltjies, speserye en olie in die blenderbak en klits.
- Sprei op die tenks en stuur die yskas.
Gemarineerde pitte knoffel met wortels
Appetizer van knoffelpyle sal kleurrykder en lekker word as jy wortels byvoeg. Die universele groente verryk nie net vitamiene nie, maar verlig ook die skerp knoffelpyle, wat sagteheid, sagmoedigheid en natuurlike soetigheid op die werkstuk bied. Danksy wat jy marinade kan berei sonder addisionele versoeters.
bestanddele:
- pikante knoffel - 500 g;
- wortels - 2 stukke;
- sesamsaad - 40 g;
- olie - 60 ml;
- rys asyn - 20 ml;
- sojasous - 30 ml;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
voorbereiding
- Pyltjies braai 10 minute. Verkoel.
- Sesame hitte en meng met pyle.
- Voeg die gekapte wortels, knoffel, asyn en botter by.
- Roer en sit 10 uur lank in die verkoue.
Resep gepekelde pitte knoffel koue manier
Gemarineerde pyle knoffel koue manier - een van die mees eenvoudige en praktiese opsies. Vir kook, hoef jy net die knoffelhande vir 'n minuut te blaas, afkoel en gooi koue asynsout pekelkool, gooi onder die juk en na 2 weke om die werkstuk na die tafel te voed of stuur vir verdere berging.
bestanddele:
- pikante knoffel - 500 g;
- water - 900 ml;
- sout - 45 g;
- 45 ml.
voorbereiding
- Pyle blank en koel.
- Voeg sout, asyn by die koue water by.
- Vul die pyle met pekelwater en sit vir 8 dae onder verdrukking.
Hoe om wilde knoffel van die knoffelpyle te maak?
'N Knoffel arugula is een van die alternatiewe maniere om 'n oorspronklike geurige billet te verkry. Cheremsha is 'n seldsame wilde groeiende geurige plant, met sy soet-en-knoffel-nasmaak, wat nie bitterheid verlaat nie. Deur pikke knoffel in 'n spesiale pekel te pluk, kan jy soortgelyke smaak eienskappe bereik.
bestanddele:
- pitte van knoffel - 600 g;
- water - 2 l;
- suiker - 60 g;
- sout - 45 g;
- asyns essensie - 10 ml;
- swart peperpeper - 6 stuks.
voorbereiding
- In 1 liter water kook suiker, sout en speserye. Giet in die asyn.
- Pluite van knoffel gooi 1 liter kokende water.
- Na 3 minute kook die kookwater en gooi 'n warm marinade.
- Bedek met nylon pet.