Daar is baie maniere om Shish Kebab te kook. Hierna sal ons jou vertel hoe om marinade vir shish kebab van kefir te maak. Vleis, voorberei op hierdie manier, kom uit baie sag en lekker.
Marinade vir shish kebab op kefir
bestanddele:
- 'n varknek - 1,7 kg;
- kefir 3,2% vetinhoud - 500 ml;
- suiker - 10 g;
- sout;
- ui - 500 g;
- peper.
voorbereiding
Ons sny die gewas varknekke in stukkies. Die helfte van die ui is krummelagtig verkrummel of laat deur 'n groot ruit. Ons sit uie vleis, roer, sout en peper. Giet deeglik in kefir en meng deeglik. Vleis moet deeglik geweek word met kefir, voeg suiker by en meng. Die oorblywende ui word deur ringe geknip en van bo af geplaas. Die houer met vleis is gesluit en vir 'n uur in die kamer gelaat. En dan sit ons 12 uur lank in die koue. Ons sny die vleis op spiese, afwissel met uieringe en braai.
Marinade vir shish kebab van kefir en suurlemoensap
bestanddele:
- Varkenshaas - 2 kg;
- suurlemoene - 2 stukke;
- ui - 800 g;
- vars dille - 2 trosse;
- tamaties - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- sout;
- speserye.
voorbereiding
Varkvleis, voorheen gewas en gedroog, in klein stukkies gesny. Ons sit die vleis in 'n houer, strooi sout, speserye en meng. Ui shinkem ringe. Ons sny die suurlemoen met halfsirkels. Tamaties word in verskillende dele gesny. Klein vir klein venkel. Voeg al die bestanddele by die vleis en meng deeglik. Gooi nou kefir, roer weer en verwyder die horlosie in die yskas vir 8-10.
Marinade vir shish kebab op kefir - resep
bestanddele:
- pulp van vark - 1,5 kg;
- swart peperkorrels - 10 stuks.;
- ui - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- Hoop-Suneli - 20 g;
- sout.
voorbereiding
Knip die uie klein, ons knie dit met die hand totdat die sap gevorm word, plaas dit in 'n diep houer vir pit, gooi hop-suneli, peper en roer. Vleis in stukkies gesny en plaas dit in uie massa, meng en gooi van bo af met kefir. Bedek die houer met 'n deksel, skud dit goed, sit dit in die koue en laat dit vir 3 uur. In die algemeen kan vleis in so 'n kefir marinade van 3 uur tot 24 uur verouder word.
Shish kebab van vark op jogurt - marinade resep
bestanddele:
- kefir 1% vet - 500 ml;
- Varkvleis - 2 kg;
- ui - 450 g;
- 'n mengsel van speserye vir Shish kebab - 25 g;
- sout.
voorbereiding
Maal die ui. Ons was die gewasde vleis porsie, sout, pritirushivaem speserye en meng deeglik. Ons vat 'n 3 liter-bottel, gooi uie op die bodem, sit dan vleis, weer uie en weer vleis, en weer uie. Vul met kefir, maak die deksel toe en snags maak ons dit skoon in die koue. En in die oggend kan jy al heerlike en tamme Shish Kebabs braai.
Marinade met kefir vir Shish Kebab van varkvleis - resep
bestanddele:
- Varknekke - 2 kg;
- Mineraal sonder gas - 500 ml;
- ui - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- sout.
voorbereiding
Meng die mineraalwater met kefir, strooi die uie wat met ringe gebreek word en voeg sout by die smaak. Varknek het in groot stukkies gesny en in 'n voorbereide marinade geplaas. Ons staan sowat 12 uur lank in die koue, en gaan dan voort met die braai van heerlike Shish Kebabs.
Marinade vir shish kebab op kefir
bestanddele:
- Varknekke - 800 g;
- ui - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- dille - 1 tros;
- suurlemoen groot - 1 stuks;
- mineraalwater met gas - 200 ml;
- sout.
voorbereiding
Die vleis word met koue water gewas, dan in stukkies gesny en in 'n houer geplaas. Ons sny die uie met ringe. Sny die suurlemoen, sny die venkel. Meng kefir met mineraalwater, voeg ui by vleis ui, gesnyde suurlemoen, gekapte dille en gooi bo-op met 'n vloeibare mengsel van water en kefir. Ons sit die klok vir 5 uur in die koue, en dan begin ons die Shish Kebabs kook.