As jy dink kookkoek is die bestemming van vaardige banketbakkers of ten minste ervare huisvroue, sal hierdie resep vir die eenvoudigste en lekker wortelkoek hierdie mites op 'n slag verdryf. Ideaal helder, lenteskotelie word regtig maklik en vinnig voorberei, en gereedkoeke word nat en sag verkry as gevolg van wortelsap.
Die lekkerste wortelkoek is 'n eenvoudige resep
bestanddele:
Vir die koek:
- gerasperde wortels - 2 items;
- 'n handvol geskilde okkerneute;
- Self-stygende meel - 310 g;
- suiker - 155 g;
- gemaalde kaneel, gemmer - 1 teelepel elk;
- 'n skil van een oranje;
- eiers - 3 stukke;
- groente-olie - 115 ml.
Vir room:
- Poeiersuiker - 55 g;
- roomkaas - 255 g;
- Mascarpone - 135 g;
- botter - 65 g.
voorbereiding
Voorbereiding van 'n koekie vir 'n koek begin met 'n standaard skema waarin eerstens al die droë bestanddele gemeng word. Afsonderlik word suiker en eiers met 'n klits in 'n wit romige massa verander. Gooi die groente-olie by die eiers en voeg dit by die meelbasis. Stuur dan die lemoenskil en meng al die bestanddele versigtig. Die gevolglike deeg gooi oor 'n paar 18-cm-vorms en laat dit vir 180 uur in die oond teen 180 wees.
Terwyl die voltooide koeke afkoel, kan jy die bestanddele van die room optel. In die eerste plek kombineer sagte olie, mascarpone en poeier suiker, nadat hulle geslaan is, word roomkaas by die mengsel gevoeg. Die gevolgde room word verdeel tussen die koeke en vou dit saam.
Die resep vir 'n eenvoudige en lekker wortelkoek
Hierdie koek is selfs eenvoudiger as die vorige, want vir die voorbereiding hoef jy nie eers 'n room te maak nie. Die bokant van die wortelkoek kan besprinkel word met poeiersuiker of met gesmelte sjokolade gegooi word.
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- groente-olie - 165 ml;
- bakpoeier, koeldrank - 5 g;
- kaneel - 1 teelepel;
- gerasperde wortels - 75 g;
- suiker - 145 g;
- meel - 175 g;
- 'n handvol okkerneute.
voorbereiding
Draai die suiker en eiers in 'n wit skuim. Meng al die droë bestanddele afsonderlik. Voeg die eiers by die meelmengsel met kaneel, voeg dan die olie by en voeg gerasperde wortels by. Skud die bestanddele saggies bymekaar om dit net bymekaar te maak. Langdurige vermenging kan die deeg te dig, rubberig maak. Na afloop van die meng, versprei die mengsel in 'n vorm en stuur dit vir 180 minute teen 180 grade.