Salade van seekraal

'N Bekende en wyd gewilde produk - seekale (laminaria) - behoort aan die klas bruin seewier. Daar is verskeie eetbare spesies wat sedert die antieke tye deur inwoners van die kus geëet is. Seekool is baie nuttig vir die menslike liggaam. Hierdie plant bevat polisakkariede, proteïene, jodium, yster, kalium en magnesiumverbindings, vitamiene en ander nuttige verbindings.

Gereelde verbruik van mariene kool vul die moontlike jodiumtekort in, verbeter die aktiwiteit van die spysverteringskanaal, normaliseer bloeddruk, verlaag cholesterol, reguleer watersoutmetabolisme, bevorder harmonie en rustigheid. Oor die algemeen is dit 'n wonderlike nuttige produk, wat egter nie met veel diagnose te veel weggedra word nie (praat daaroor met die behandelende dokters).

Tans kan seebekkies in verskillende soorte vars, droë, gemarineerde, bevrore, ens gekoop word. Dit is natuurlik die beste om slaaie uit vars seekool te berei. Daar moet kennis geneem word dat vars of droë kelp die nuttigste is, sowel as in die vorm van bewaarmiddels wat op die plek van ekstraksie gemaak is. Wanneer dit vries en druk, verloor hierdie produk die meeste van sy bruikbare eienskappe.

Dus, ons kies óf gereed slaaie, bewaar uit seebodem, of droë kelp.

Ons sal jou vertel hoe om seekool (uit droë) te berei of om klaargemaakte salades te gebruik as bewaarmiddels as die hoofbestanddeel (sogenaamde Koreaanse slaaie uit seekrale en wortels, eiervrugte, ens.) Is te koop.

Om droë kelp te herstel, is dit genoeg om 2 tot 4 uur in koue gekookte water te week, dan spoel, en dit is gereed vir gebruik. In elk geval, sodat die slaaie nie vervelig lyk nie, benodig ons ander bestanddele. Ons sal probeer om hulle op die mees harmonieuse manier te kies.

Salade Resep Met Seekrale, Ui En Inkvis

bestanddele:

• Seekrale (geweek of gewas) - ongeveer 200-300 g;
• inkvis - ongeveer 300 g;
• Rooi Ui - 1 stuks;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• groente-olie van die eerste koue druk;
• Asynwyn (of rys) natuurlike of suurlemoensap (kalk);
• uie groen - 3-5 vere.

voorbereiding

Inktvis wat met kookwater geskuur is, skoongemaak, gekook en geknip op die gewenste manier (beste van alles - kort dun stroke of spiraal, ringe). Ui-skinkringe, halwe ringe of kwart ringe, groen uie fyngekap. Meng seekos, koekies en uie in 'n slaaisous. Giet 'n mengsel van olie met asyn of suurlemoensap (kalk), die verhouding is 3: 1. Roer. As jy dieselfde salade meer voedsame wil maak, kan jy 2-4 gekookte aartappels (in die vorm van skywe) of 'n glas gekookte rys. Om soetrooi peper by te voeg sal so 'n slaai selfs nuttiger en interessant maak.

Salade van seekoei en "krap" stokke (surimi)

bestanddele:

• Seekrale (geweek of bewaar) - 200-300 g;
• "Crab" stokke - 200-300 g;
• eiers van hoender - 2-3 stuks. (of kwartel - 10 stuks.);
• uie groen - 3-5 vere;
• vinkel vrugte - 1 pers. (Ui);
• Soetrissie - 1-2 stukke;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• groente-olie;
• asyn, natuurlike vrugtesap of suurlemoensap.

voorbereiding

"Crab" -stokke word uit die verpakking vrygestel en sny oor ('n stap van ongeveer 0,5 cm) - spirale word verkry. Eiers kook, Kou en sny uit die dop, as hoender - jy kan sny of kap, kwartels kan heel of gesny word. Ons sny die vinkelvrugte in kwart ringe, en die soetpeper met kort rietjies. Knoffel en groen uie fyngekap. Seekool en al die voorbereide bestanddele word in 'n slaaibak gekombineer en met 'n toediening gegiet ('n mengsel van olie met asyn of suurlemoensap, jy kan nog steeds met warm rooi peper geur word). Meng en - kan bedien word aan die tafel.

In hierdie slaaie word ligte tafeldwyn of sterker drankies bedien: vodka, bitter tinkture, gin, limoncello.