In die seisoen is dit moeilik om die skottelgoed te weerstaan wat gebaseer is op hierdie pragtige groente. In hierdie artikel sal ons weer probeer om verder as gewone resepte te gaan en tyd in die kombuis te spandeer om interessante snacks van courgettes te berei.
Pittige aperitief van courgette vir die winter
Kom ons begin met 'n resep vir hapjes wat in die blikkies regdeur die winter gestoor kan word. Maak oop soos nodig, versprei op knapperige roosterbrood of bedien net met groentegerei.
bestanddele:
- courgette - 1,3 kg;
- ui - 750 g;
- witwynasyn - 380 ml;
- soetrissie - 460 g;
- suiker - 140 g;
- warm brandrissie - smaak;
- sade van mosterd en seldery - 1 teelepel elk;
- knippie borrie.
voorbereiding
Gebruik 'n blender of 'n eenvoudige groot rasper, kap courgette en uie, dra dit oor na die kastrol en oorvloedig sout. Na 'n paar uur (en miskien die hele nag), dreineer die groente uit die vloeistof, spoel dit met yswater en draai weer versigtig uit. Voeg by die gesoute ui en courgette skywe peper, beide soet en pittig, asook saad van mosterd en seldery, asyn, borrie en suiker. Steek die snack in die kastrol vir 'n halfuur, en versprei dit dan oor steriele potte en maak dit toe.
Appetizer van courgettes met tamaties en knoffel
bestanddele:
- courgette - 320 g;
- tamatie - 320 g;
- maaskaas - 175 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- roomkaas - 135 g;
- gerasperde Parmesaan - 45 g.
voorbereiding
Bring voorheen die oondtemperatuur tot 170 grade. Courgette en tamaties in sirkels van gelyke dikte en ongeveer gelyk in deursnit. Meng die knoffelpasta in 'n pasta in 'n mortier met seepsout. Meng die maaskaas met roomkaas, voeg daar knoffelpasta by en herhaal die prosedure. Smeer die kaasmassa met 'n basis van courgette, bo-op met die tamatie en strooi die res van die Parmesan-kaas. Berei 'n courgette uit courgettes vir 6-7 minute.
Hoe om 'n courgettehapie te kook?
bestanddele:
- Courgettes - 2 stuks.
- 'n handvol rosyne;
- bokkaas - 150 g;
- denneboompies - 3 el. lepels;
- suurlemoensap - 15 ml;
- olyfolie - 15 ml.
voorbereiding
Verhit die braaipan en rooster dit met olyfolie. Lê op die oppervlak van die lint wat gekap word langs courgette en laat dit aan albei kante sit totdat dit rooskleurig word. Sprinkel die finale stukkies met suurlemoensap en bedek met bokkaas. Squash lintjies gevou "slak", vertikaal op 'n skottel geplaas en besprinkel met rosyntjies met pynappels.
Voorgereg van courgette op roosterbrood
bestanddele:
- baguette;
- courgette - 120 g;
- tamatie - 120 g;
- ui - 45 g;
- vars basiliekruidblare - 10 stuks.
- olyfolie - 15 ml;
- Balsamiese glans - na smaak.
voorbereiding
Plakke baguette bruin in 'n droë braaipan of onder 'n rooster. Courgette met uie, laat 'n druppel olie tot sag wees, en 'n minuut voor kook, sit tamaties aan hulle. Meng die groente met die oorblyfsels van botter en balsamiek, versprei oor roosterbrood en strooi basiliekruidblare.
Koue voorgereg van courgettes met knoffel
Het jy geweet dat courgette rou geëet kan word? Hulle het 'n baie onopvallende smaak en 'n aangename tekstuur. Maak seker dat ons ons resep probeer.
bestanddele:
- blare van basilicum - 1 item;
- knoffel tande - 3 stukke;
- maaskaas - 140 g;
- joghurt - 45 ml;
- olyfolie - 10 ml;
- suurlemoensap - 15 ml;
- courgette - 1 stuk;
- 'n handvol kersietamaties.
voorbereiding
Meng die basiliekruidblare met knoffel en voeg by die gevolglike souskappie met joghurt. Smeer deeglik saam, geur met seepsout, suurlemoensap en olyfolie. Sny die courgette met dun lintjies, smeer die resulterende oondmengsel en rol in 'n rol, en sit op een van die rande van die strook 'n klein kersietamatie.