Hoenderfilet met courgettes

Succhini komplementeer die hele somer verskeidenheid groente, en alhoewel dit nog ver van die warm dae af is, het ons besluit om vir u 'n paar resepte op grond van hierdie somervrugte voor te berei.

Courgettes met hoenderfilet

bestanddele:

voorbereiding

Verhit die olie in die brazier en braai dit voorgekapte hoender. Sprinkel die vleis met gedroogde chili, komyn en sout. Voeg die murg by die brazier in dik halfsirkels. Stoofvleis met courgette tot die hoender heeltemal gereed is, en die courgette sal nie half klaar wees nie. Voeg nou die mielies en tamaties by. Stoof die skottel aan die brand gesteek sonder 'n deksel vir ongeveer 6-7 minute, kap die gekapte pietersielie, voordat dit gesprinkel word met gerasperde kaas.

Gevulde courgette met hoenderfilet

bestanddele:

voorbereiding

Courgette in die helfte gesny en 'n lepel gebruik, verwyder die kern sodat 'n "boot" gevorm word. Ons roer muurbal "bote" in soutkookwater vir 1 minuut.

Braai uie, knoffel en paprika in 'n braaipan. Sodra die uie sag is, voeg die pulp van die groentemurg, sout, peper en braai vir 3-4 minute. Geur die toekoms vulsel met kruie en meng, voeg tamatiepasta en 3-4 eetlepels water by. Skep 'n paar minute uit, gooi die groente gekookte hoender bymekaar in vesels.

Vul die ontvangde bootvulling en sit dit op 'n bakplaat met tuisgemaakte tamatiesous. Sit bo-op courgette ook die sous en strooi al die kaas. Hoenderfilet , gebak met courgette, word vir 35 minute by 180 grade gekook.