Die lewer is een van die mees ongewone produkte, wat kan ook baie lief wees vir of kategories haat. In elk geval, om sy kolossale voordeel te ontken is betekenisloos. As jy 'n produk wil produseer wat ryk is aan vitamiene en spoorelemente, maar nie op 'n triviale manier nie, probeer dan 'n resep vir lewerpannekoeke van beeslewer. Benewens sous van suurroom of selfs sonder dit, kry jy 'n verrassend lekker hapje wat geskik is vir bediening selfs tydens ontbyt.
Pannekoeke gemaak van beeslewer - resep
Klassieke lewerspitjies word voorberei met die byvoeging van meel as 'n verdikkingsmiddel. Die meel kan na willekeur gegiet word: hoe dikker die deeg, hoe dikker die pannekoeke sal word.
bestanddele:
- meel - 180 g;
- eiers - 3 stukke;
- beeslewer - 530 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- melk - 55 ml;
- suurroom - 140 g;
- knoffelbiesies;
- 'n handvol dille groen.
voorbereiding
Beeslewer maak skoon van die films en spoel goed af. Stukke lewer in 'n blender en klits op maksimum spoed in 'n homogene pasta. Voeg meel en geslaan eiers by die lewer, gooi die melk in en gooi dit in die koeldrank. Herhaal die deeg en moenie vergeet om dit te sout nie. Kies die dele van die deeg met 'n lepel en braai dit in 'n oorvloed olie totdat dit aan albei kante bruin is. Sorg dat die vuur nie te sterk is nie, anders is die lewer oorgekook en sal bitter wees.
Bedien frites met sous uit 'n mengsel van suurroom, gekapte groen en knoffel.
Delikate pannekoeke met beeslewer en wortels
bestanddele:
- beeslewer - 980 g;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 190 g;
- tamatiepasta - 25 g;
- groente-olie - 35 ml;
- wortels - 75 g;
- Gedroogde knoffel - 1 teelepel.
voorbereiding
Voordat jy lepelpannekoeke uit beeslewerings voorberei, berei die produk voor, maak dit skoon van films en kanale, en was dit deeglik van die oorblyfsels van bloed. Voorbereide lewer word op 'n gerieflike manier in 'n pasta verander. Voeg by die lewer maalvleis, fyngehakte wortels, meel, gekapte knoffel en eiers by. Sit 'n bietjie tamatiepasta en gooi die olie in. Moet nie sout vergeet nie. Braai pannekoeke met 'n druppel groente-olie tot rooierig.
Pannekoeke met beeslewer en semolina
As 'n alternatiewe verdikking vir die deeg kan jy semolina gebruik, maar in hierdie geval sal die voorbereiding 'n bietjie langer neem omdat die manke moet swel om nie op die tande te kraak nie.
bestanddele:
- beeslewer - 530 g;
- eiers - 3 stukke;
- semolina - 55 g;
- melk - 45 ml;
- mayonnaise - 45 g.
voorbereiding
Nadat jy die skoongemaakte beeslewery was, kap dit. Meng die eiers met geklopte eiers en laat dit vir 20 minute. Na die toegewyde tyd, meng die geswolde massa met lewergraan, voeg mayonnaise en sout by. Braai die fritters op 'n geoliede braaipan tot dit heeltemal gereed is.
Bedien vleispannekoeke met rys of kapokaartappels, gesnyde groente, pasta of 'n gunsteling sous.
Heerlike pannekoeke gemaak van beeslewer
Die lewermassa kan 'n vorm en ten koste van 'n broodkrumm, soos gewone kotelette, hou. Daarbenewens, danksy brood, sal die massa verbasend sag wees, en die aantal snyblare sal toeneem.
bestanddele:
- beeslewer - 540 g;
- knoffel - 2 tande;
- ui - 95 g;
- witbrood - 75 g;
- melk - 45 ml;
- eiers - 3 stuks.
voorbereiding
Berei beeslewersel, draai dit in gemaalde vleis en geur dit. Knip dan die knoffel en voeg die fyngekapte uie by. Klits die eiers en gooi dit in die lewer. Melk vul die brood krumm, laat dit vir 'n paar minute, druk en draai. Meng die krummel met die lewer en gaan voort om pannekoeke te braai.