Resepte vir vleispotte, hierdie heerlike en voedsame gereg, 'n groot verskeidenheid. Dit word voorberei deur vleis te blus met die toevoeging van vars of bevrore groente, asook speserye en speserye. Hulle dien dit as 'n onafhanklike gereg, maar die smaak is aangenaam, warm en koud.
Om die gereg ryk en geurig te maak, kan jy 'n vleispot in potte in die oond voorberei.
Hoe om 'n vleispot te berei, sal ons hieronder in ons resepte hieronder beskryf.
Resep vir vleispot met groente
bestanddele:
- vleis van kalfsvleis - 600 g;
- groot uie - 1 stuks;
- Soetrissie - 2 stuks.
- eiervrug - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- wyn wit droog - 120 ml;
- sojasous - om te proe;
- Pittige kruie - om te proe;
- sout - na smaak;
- groente-olie;
- vars groente pietersielie, dille en basiliekruid.
voorbereiding
Kalfsvleis word gewas, gedroog met 'n papierhanddoek, in nie baie groot skywe gesny en op 'n pan verhit met groente-olie. Braai die vleis roerig aan albei kante, gooi sojasaus, wit droë wyn en bredie, bedek met 'n deksel, vir dertig minute op lae hitte.
Terwyl die vleis gestoof word, laat ons die groente versorg. Eierplante word skoongemaak, in blokkies gesny en vir 15 minute in gesoute water gedompel. Ons sny die uie in halwe ringe en stuur dit na die tweede braaipan wat verhit word met groente-olie. Na sewe minute rooster, lê die wortels wat met die bekers gesny is. Eierplante word in 'n kuil gegooi, laat die water dreineer, en na wortels met uie gestuur.
Braai groente tot sag, geur met sout, pittige kruie, gooi gekapte knoffel en vars kruie, meng en kombineer met vleis. Jy kan dit in een van die braaipanne doen of alles in die warm kazanok sit. Stoof die stoofvleis vir nog vyf minute, laat ons tien minute lank brou en ons kan aan tafel bedien.
Vleisstoofpot van vark gekook in potte in die oond
bestanddele:
- Varkpulp - 700 g;
- ui - 120 g;
- courgette - 400 g;
- soet Bulgaarse peper - 300 g;
- Aartappelknolle - 900 g;
- wortels - 100 g;
- Tamatiesous of ketchup - om te proe;
- Selderykers - 2 stuks.
- knoffel (opsioneel) - 1-2 naeltjies;
- speserye vir vleis - om te proe;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- sout - na smaak;
- groente-olie - na smaak;
- vars groente - op wil en smaak.
voorbereiding
Gesoute en blokkies uie en wortels in sewe minute in 'n braaipan met groente-olie braai. Gewas en deeglik gedroogde papierhanddoekpulp van varktjies kap klein blokkies en versprei dit na uie met wortels. Braai vir 'n paar minute voordat die kleur verander. Voeg tamatiesous of ketchup by, 'n bietjie water, bedek met 'n deksel en laat dertig minute 'n klein vuur in.
Terwyl vleis gestoof word, geskil en in blokkies gesny word, aartappels en courgette, en soet Bulgaarse Peper- en Selderystingels met strooitjies.
Verhit die tweede braaipan, gooi 'n bietjie groente-olie en braai daarin die aartappels rooierig, geur met sout en 'n mengsel van gemaalde pepers. Die res van die gekookte groente word by die vleis gevoeg, gekruide speserye, sout en 'n mengsel van gemaalde pepers en al sewe minute lank saam.
Sit nou rooierige aartappels op die bodem van elke pot, dan vleis met groente, voeg 'n bietjie knoffel en vars kruie by indien nodig. Bedek dit met deksels en plaas dit in 'n voorverhitte 180 grade oond vir veertig minute.
Ons neem die vleissout uit die oond en dien dit by die tafel in die potte.