Goulash is 'n warm, baie dik soep, wat die trots van Hongaarse kombuis is. In die verlede was dit 'n eenvoudige maaltyd van herders, vandag het hierdie gereg groot gewildheid in baie kosse regoor die wêreld verkry. Tradisioneel is goulash berei van beesvleis of kalfsvleis, kalkoen-goulash - variasies op die onderwerp, maar baie suksesvol. Ja, en meer geskik vir kinders is dieet pluimvee. As jy kook vir kinders, moenie dit oordoen met die basis van goulashbasisse nie - paprika, probeer om soet en nie pittige speserye op te tel nie.
Hoe kan jy goulash van 'n kalkoen in 'n multivariate kook?
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- lourierblare - 2 stuks.
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- suurroom - 3 el. lepels;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- soet paprika (grond) - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- dille, pietersielie - 1 tros;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Die vleis word gewas, met 'n papierdoek gedroog en in klein stukkies oor die vesels gesny. Braai die fyngekapte ui in die multivark by die "Baking" af tot dit deursigtig is, voeg die kalkoen by. Braai 10 minute en gooi die meel in, bring dit tot 'n goue kleur. Meng suurroom met tamatiepasta en twee eetlepels water. Vul sous met vleis. Solim, peper. Voeg die lourierblare en paprika by. Maak die multivark toe en gaan na die "Quenching" af. Vir 'n uur en 'n half, "vergeet" oor goulash en stap saam met die kind, en op terugkeer sal jy 'n lekker en geurige aandete hê. Dit bly net om die goulash op plate te versprei en met groen te sprinkel.
Goulash van Turkye in Spaans - resep
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 700 g;
- ui - 3 stukke;
- Rooi Soetrissie - 2 stuks.
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- suurroom - 150 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Paprika Pittig - 1 teelepel;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Sny die kalkoen in klein stukkies en braai dit in 'n swaar verhitte pan tot goudbruin. Ons skuif die vleis na 'n bord, en in die plek stuur ons lekker gekrummelde uie en knoffel. Na 5 minute, voeg die blokkies. Braai die groente vir nog 5 minute en voeg die tamatiepasta by. Sprinkel paprika. Minuut hou aan die vuur, roer. Nadat ons teruggekeer het na die braaipan-kalkoen, gooi water sodat die stukkies vleis 'n bietjie op die oppervlak glip. Ons kook, verwyder die vuur tot 'n minimum en bedek dit met 'n deksel. Stoof tot die vleis sag is, sowat 'n halfuur. Uiteindelik, voeg 'n paar minute voor die gereedheid die suurroom by.
Turkye kalkoen met sampioene
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 1 kg;
- Mushrooms (vars) - 400 g;
- ui - 3 stukke;
- soet paprika - 3 eetlepels. lepels;
- sous (groente) - 1,5 items;
- room - 2 items;
- mosterd - 2 el. lepels;
- witwyn (droog) - 1 item;
- uie groen - 1 tros;
- groente-olie - 4st. lepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Ons sny goulash uit kalkoen vleis, braai dit in klein porsies op 'n goed verhitte braaipan tot goudbruin en voeg dit by 'n groot kastrol. Voeg die blokkies in die laaste pakkie vleis by, braai tot die deursigtigheid. Vul 'n pan met kalkoen groentesoda, wyn en room. Solim, peper. Voeg die paprika en mosterd by. Ons sit dit op die stoof, sit dit by die kook, verwyder die vuur en gooi dit vir 20 minute onder die deksel. Voeg die mushrooms bymekaar, weeg vir nog 10 minute en draai dit af. Sprinkel goulash met kruie en bedien met rys, aartappels of pasta.
Goulash Met Kalkoenfilet In Foelie
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 400 g;
- tamaties - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- laurierblad - 1 stuks;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- witwyn (droog) - 3 eetlepels. lepels;
- Paprika Pittig - 1/2 tsp;
- soet paprika - 1 teelepel;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- pietersielie - 3 takke;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Vorm vir baksel gevoer met foelie sodat jy dit dan heeltemal kan sluit. Sprei die stukkies kalkoen, fyngekapte ui en knoffel, kwartiere van tamaties. Solim, peper. Ons gooi wyn en olyfolie. Voeg die laurierblare en gekapte groente by. Ons draai die foelie en bak in die oond, verhit tot 180 grade, 45 minute.