Gebraaide koeke - resep

Gebroeide koeke behoort aan die klassieke nageregte, wat deur soete tandvleis liefgehad word, en nie deur spesiale liefhebbers van lekkers nie. Daarbenewens bevat die deeg vir hierdie produkte nie suiker nie, en hulle kan gevul word met 'n vulsel met 'n minimum inhoud. Byvoorbeeld, so 'n vulsel kan 'n oond- of proteïenroom wees wat net effens versoet is met suiker.

Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n koek tuis te maak in 'n klassieke vertoning, en jy kan die resep volgens jou smaak aanpas. Slegs die voorbereiding van die vla is onveranderd. Dit is baie belangrik om al die aanbevelings te volg om die perfekte resultaat te kry.

Resep vir gebrouskoekies by die huis

bestanddele:

Vir die toets:

Vir room:

voorbereiding

Die eerste stap is om 'n deeg vir gebakte koeke voor te berei. Doen dit in 'n pan of stewpot van die toepaslike grootte, gooi gesuiwerde water en melk, gooi botter, gooi 'n knippie sout en bepaal die vuur. Warm die massa tot kookpunt, roer in 'n sirkelbeweging, sodat die inhoud van die skottelgoed nie stil staan ​​nie, maar asof dit spin. Sodra die massa kook, gooi vooraf gesifte koringmeel en meng intensief. Ons staan ​​aan die brand en gaan voort met 'n houtspatel, terwyl die massa goed uit die mure van die skottel gaan en dik genoeg word. Dit sal ongeveer een minuut duur.

Ons haal die meelbroodpot uit die pan in 'n bak en laat dit vir tien minute afkoel.

Dan ry ons eiers weer, en elke keer meng ons die deeg tot homogeniteit.

Met gereedheid vul ons die sakkiebakkie wat met die massa ontvang word en druk 'n klein hoeveelheid deeg uit vir die vooraf-geoliede bakplaat wat die langwerpige basis van die gebraaide koeke vorm.

Bepaal die pan in 'n voorverhitte oond vir 195 grade vir twintig minute. Aan die einde van die bakproses, sonder om die oond oop te maak, laat die koeke nog tien minute daarin bly en droog 'n bietjie.

Intussen berei ons 'n room vir vlaiggeregte voor. Ons kombineer in 'n bak die botter, versag by kamertemperatuur en kondensmelk, en voeg ook vanielje of vanielje suiker by. Roer aanvanklik met 'n lepel en breek dan die mengsel met 'n menger of ondergedompelde blender tot puffiness en airiness.

Vul die verkoelde basis van koeke met gekookte room, gebruik 'n banketbespuiting, en smeer die boonste van die produkte wat vroeër gesmelt is in 'n waterbad met swart sjokolade.

As jy wil, kan die vlaarkoeke gevul word met enige ander room. Die belangrikste ding is dat dit nie onnodig was nie vloeiend en dig. 'N Uitstekende opsie is 'n proteïen-, vla- of vurkroom.

Alternatiewelik kan jy die top van die nagereg bedek met suikerglasuur of die swart sjokolade vervang met wit of suiwel. Elke keer sal die resultaat 'n nuwe smaak, voorkoms en nuwe indrukke wees om proe te proe.

As jy nie 'n kookpak of 'n banketbespuiting het nie, moenie moed verloor nie, jy kan koeke sonder hulle kook. Die deeg kan op 'n bakplaat met 'n gewone tafelslepel versprei word, en die voorbereide afgekoelde basis word aan een kant gesny en met room met 'n teelepel gevul.