Eierplante met vleis is 'n hartlike snack, wat, afhangende van die aanbieding, as vakansie aangebied kan word en op 'n eenvoudige daaglikse aandete bedien word. Aangesien die voorbereiding nie veel moeite of tyd neem nie, sal hierdie gereg die gasvrouinne wat gedwing word om te kook, haastig wees.
Eierplante met vleis, aartappels en tamaties
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- Gehakte vleis - 250 g;
- ui wit - 1 stuks;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- groen ertjies - 250 g;
- tamatiepasta - 25 g;
- aartappels - 300 g;
- borrie - 1/3 teelepel.
- warm rooi peper-knippie;
- sap van 1 suurlemoensap;
- tamaties - 350 g;
- gemaalde amandels - 2-3 eetlepels. lepels;
- olyfolie.
voorbereiding
Braai die gehalveerde eierplante op 'n goue kleur op die verhitte olie.
Ons bedek die onderkant van die ander braaipan met olie, warm dit en braai die gebreekte uie. Meng uie met gekapte knoffel, voeg borrie by en meng alles.
Smeer ook die beesvleis afsonderlik tot goudbruin. Voeg blokkies aartappels, ertjies en tamaties by (helfte van die totaal). Geur die vleis en groente met rooipeper, sout, en gooi dan water en stoofvleis, wat die vuur vir 40 minute verminder. Gereelde gemengde vleis gemeng met gebraaide ui en gekapte amandels. Ons versprei die groentemengsel met vleis oor die eiervrug.
In die braaipan, verhit die olie, braai tamatiepasta daarop en versprei dit oor die tamatieskyfies. Ons plaas die eiervrugte op die "tamatiekussing", voeg nog 'n glas water, suurlemoensap by en bedek alles met 'n deksel. Eierplante met vleis en groente sal na 15-20 minute gereed wees.
'N alternatiewe manier van kook is vleis met eiervrug in die oond. Plaas die skottel vir 1 uur in 'n 160 grade oondkas om dit geurig te maak.
Vleis met eiervrug en peper
bestanddele:
- eiervrug - 1 stuk;
- ui wit - 1 stuks;
- soetrissie - 1 stuks;
- voorgeneem - 300 g;
- 'n klomp pietersielie;
- gemmerwortel - 2 cm;
- Sojasaus - 2-3 eetlepels. lepels;
- Gedroogde knoffel - 1 teelepel;
- mirin - 50 ml.
voorbereiding
Aubergine gesny in die helfte, en sny die vleis dwars in die kruis. Geur die eierplante met 'n mengsel van sout en gemaalde swartpeper en braai dit in 'n braaipan met olyfolie tot gaar. In die voorkant, sny die gebreekte ui tot die kleurverandering, voeg gemmer en knoffel by uie, bly vir nog 30 sekondes kook en steek die gehakte vleis uit. Wanneer die vulsel gereed is, gooi dit met 'n mengsel van sojasous met wyn en wag tot die vloeistof heeltemal verdamp is. Geur die vleis na smaak, voeg dit bymekaar, maak arbitrêr gekapte eiervrug en bedek die skottel met 'n deksel. Voordat dit bedien word, kan 'n bredie eiervrug met vleis versier word met gekapte kruie, besprinkel met balsamiesous of besprinkel met neute.
As jy die resep vir aubergines met vleis in die multivaket wil herhaal, gebruik dan die "Baking" af.
Resep vir eiervrug met vleis in Chinees
bestanddele:
- groen peperment - 4 el. lepels;
- Sojasaus - 3 el. lepels;
- warm brandrissie (sonder sade) - om te proe;
- gemmerwortel - 3 cm;
- Knoffelhuisies - 3-4 stuks.
- suikerriet - 1/4 teelepel.
- sonneblomsaadolie;
- Varsous - 1 eetlepel. lepel;
- Limoen sap - 2 teelepels.
- eiervrug - 500 g;
- Gehakte vleis (beesvleis) - 250 g.
voorbereiding
Van die munt, die helfte van knoffel en gemmer, soja- en sous, limoen sap en 2 eetlepels water, berei ons die brandstof voor.
Braai eierplante in 'n braaipan met warm olie. Gooi die eiervrugte die helfte van die vulsel. Skeur die peper, gemmer, knoffel en beesvleis afsonderlik tot 'n ligte goue kleur. Meng die vleis met eiervrug, gooi die res van die toediening uit en dien 'n gereg rysnudels.