Die menslike liggaam benodig konstant vitamien C. En as dit maklik genoeg is om dit in die somer saam met vars vrugte te kry, word dit in die winter moeiliker. Dit is maklik om sitrusvrugte, veral suurlemoene, te gebruik vir die aanvulling van hierdie bruikbare stof. Jy kan dit in tee, voeg by gebak, of jy kan konfyt van hulle kook.
Lees ons resepte, en jy sal leer hoe om suurlemoen konfyt van verskillende soorte te brou.
Gember-en-Lemon-konfyt
bestanddele:
- suurlemoen - 3 stukke;
- vars gemmer - 50 g;
- suiker - 270 g.
voorbereiding
Ons skil die suurlemoenskil en druk die sap. Dit moet ongeveer 100-120 ml sap wees. Gooi dit in 'n kastrol. Daar stuur ons skoongemaakte en gekapte gemmer, sest, 3 eetlepels. lepels suiker en kook vir 1 minuut. Giet al die suiker uit en kook vir 5-7 minute. Ons verwyder uit die vuur, ons koel en regaal. Jam het 'n tert, effens brandende smaak.
'N eenvoudige resep vir suurlemoen konfyt
bestanddele:
- water 250 ml;
- suurlemoen - 3 stukke;
- suiker - 480-500 g;
- vanielje.
voorbereiding
Suurlemoene word gewas en in water gedoop. Ons kook nie lank nie, genoeg vir net 2-3 minute. Ons neem die suurlemoene en verpletter dit saam met die vel na die blokkies. As daar klippe is, dan verwyder ons hulle. Giet 250 ml water, gooi suiker, verbeter die smaak met vanielje en kook tot die druppel konfyt op die bord begin stol. Gewoonlik duur dit ongeveer 50 minute.
Sinaasappel- en Suurlemoenkonfyt
bestanddele:
- lemoene - 6 stukke;
- suurlemoene - 6 stukke;
- suiker - 1200 g;
- water 180 ml.
voorbereiding
Ons sit die vrug in 'n pan, vul dit met kookwater, blancheer dit, en laat dit dan na 'n bak met koue (of selfs ys) water en laat dit vir 2 uur. Sonder die suiwering, sny die vrugte in sirkels. Ons verwyder die bene in die pulp.
Berei dit in 'n kastrolstroop, vul die suiker met water en verhit hierdie mengsel. Ons sit die gesnyde vrugte in 'n kastrol en laat dit nog 3 uur. Kook dan vir 10 minute en koel. Ons herhaal dit twee keer. Klaar konfyt word dadelik gebruik of in potte gesluit.
Suurlemoen konfyt bewaar
bestanddele:
- Suurlemoenskil - 220 g;
- suurlemoensap - 25 ml;
- suiker - 220 g.
voorbereiding
Vul die suurlemoenskil met water en kook. Na 15 minute kook, dreineer die water en gooi 'n nuwe porsie in. Nadat u hierdie prosedure drie maal herhaal het, moet u die suurlemoenskil in die vleissnit vermorsel. U kan ook 'n voedselverwerker hiervoor gebruik. Vul die kors met sap, sweet en kook vir 25 minute. Die voorbereide konfyt is dik, helder en baie geurig.