Goedkoop nagereg is nie 'n gekoopte koek uit die naaste supermark nie. Jy kan 'n geurige bak vir 'n klein hoeveelheid kry as jy dit self neem. Dis nie so moeilik soos jy dink nie en begin met jou suikergoed avontuur. Ons beveel aan om 'n tert met konfyt op 'n sanddeeg te gebruik .
Resep vir kortkoek met konfyt
bestanddele:
- meel - 1 1/2 items;
- botter - 100 g;
- suiker - 'n halwe eeu;
- sout - 'n knippie;
- eier - 1 stuks + 1 eiergeel;
- brandewyn - 1 eetlepel. lepel;
- Appelkooskonfyt - 250 g.
voorbereiding
Ons sny die olie in blokkies en maal dit met meel. In die krummel voeg ons suiker, sout en eiers by. Met die hulp van 'n menger word alles deeglik geslaan. Vorm die deeg in 'n bak. Ons draai die bal met film en sit dit 30 minute in die yskas. Vorm die bakvet met olie en strooi liggies met meel. 2/3 van die toets word afgesny, en die res word na die yskas teruggeplaas. Die deeg word in 'n laag gerol en in 'n vorm geplaas. Ons steek deeg met 'n vurk oor die hele gebied, sodat dit nie swel wanneer dit gebak word nie. Sit die konfyt op die deeglaag. Die res van die deeg word gerol en in stroke gesny. Ons lê stroke bo-op die konfytlaag sodat hulle 'n gaas vorm.
Ons bak 'n oop sandpastei met konfyt op 190 grade, smeer die oppervlak met geklopte eiergeel, sowat 25-30 minute.
Gegratineerde koek met konfyt
bestanddele:
Vir die toets:
- margarien - 200 g;
- meel - 200 g;
- Bruinsuiker - 150 g;
- gebreekte okkerneute - 'n halwe eeu;
- kaneel, neutmuskaat - 1/4 teelepel.
Vir die vulsel:
- Appelkooskonfyt - 1 item;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels.
voorbereiding
Margarine en meel maal in krummels, saam met suiker en speserye. Deeg gerol in 'n bal en bedek met 'n film. Plaas die deeg vir 30 minute in die yskas, sny dan die bal 2/3 van die toets af
Die oorblywende deeg word met vingers verkrummel en met 'n koek van bo afgestroop. Saam met die toets, strooi ook die koek en gebreekte neute. Ons bak die koek op 180 grade 35-45 minute.