Daar is baie interessante variasies van hierdie wonderlike bak. Klassieke vulling kan selfversekerd genoem word, nie net appel nie, maar ook kersie, oond en selfs vleis. Tradisionele soetblaredeeg met 'n bal ys en koffie word bedien.
Strudel gemaak van puffdeeg
'N klassieke Oostenrykse nagereg is gemaak van 'n spesiale strek toets. Die beroep is moeisaam en nie eenvoudig nie, dus wanneer daar nie veel tyd is nie, kan jy 'n strudel uit 'n gepofte en batterlose deeg voorberei en dit op 'n nuwe manier versier. Dit sal die kooktyd met ongeveer 1 uur verkort. Gisbasis is nie geskik nie, want die gereg moet nie te lui wees nie, maar die basis moet dun en krokant wees. Die vulsels kan heeltemal anders wees:
- klassieke appel of peer;
- kersie of ander bes;
- maaskaas;
- vleis;
- sampioen of groente.
Appelstrudel - Resep van Bladerdeeg
Hierdie verrassing word gemaak op grond van Oostenrykse lekkernye en kombineer 'n subtiele basis en 'n ongelooflike hoeveelheid vulling met rosyne, neute en kaneel. As jy nie weet hoe om 'n strudel uit puffdeeg te berei nie, dan sal hierdie resep beslis handig wees. Van hierdie aantal komponente sal 'n mediumgrootte rol uitkom wat in 6 porsies verdeel kan word.
bestanddele:
- bevrore velle - 500 g;
- botter - 100 g;
- gepoederde suiker - 2-3 eetlepels. l.;
- Broodkrummels - 50 g.
- Appels - 500 g;
- 1/2 suurlemoensap;
- rosyne - 100 g;
- okkerneute - 100 g;
- Gegranuleerde Suiker - 150 g;
- kaneel - 2 teelepels.
voorbereiding
- Meng rosyne, neute, appelskywe, sitrus sap, suiker, kaneel.
- Rol die laken in 'n dun reghoek, olie dit.
- Sprinkel met broodkrummels, laat een rand van 10 cm, en die res 3-4 cm.
- Sprei die vulsel, sonder om buite die grense van die besprinkel te trap.
- Ineenstorting in 'n rol, elke rewolusie smeer.
- Bak vir 'n halfuur by 180 ° C.
- Bak die strudel uit die puffdeegolie en strooi dit met poeier.
Kersie strudel uit bladerdeeg
Die gewildste onder hierdie lekkernye is die strudel met 'n kersiebladerdeeg. Hierdie opsie is vir diegene wat nie seker is dat hulle die uitlaat toets sal hanteer nie. Jy kan enige bessies gebruik - vars, bevrore, ingemaakte, dit is belangrik dat hulle ontpit word. Die kooktyd is ongeveer 1 uur.
bestanddele:
- bezdozherzhevye velle - ½ kg;
- kersie - 400 g;
- suiker - 100 g;
- Gebreekte Vanille Krummels - 200 g;
- botter - 50 g;
- eier.
voorbereiding
- Rol die ontdooi lap in 2 reghoeke. Die een is wyer en langer as die ander.
- Die kersie moet die sap dreineer, die bessies met suiker en broodkrummels meng.
- 'N Kleiner laag om olie te maak, maak bessies uit.
- Smeer die groter laag, maak snye na 1,5 - 2 cm. Bedek die vulsel en seël.
- Smeer die eier en bak 45 minute by 180 ° C.
Strudel met pamwortelkoskaas
Hierdie vrugte-en-stamp-strudel uit blaredeeg is makliker as ander analoë voorberei, en met 'n minimum van koste sal jy 'n uitstekende resultaat kry! Bessies kan vars of ingemaakte, dreinerende stroop gebruik word. Vir 'n uur kry jy 'n groot rol, wat genoeg is vir 6 soet tand.
bestanddele:
- bezdozher blaar - ½ kg;
- krakers - 50 g;
- botter - 50 g;
- maaskaas - 400 g;
- Antonovka - 200g;
- Aarbeie - 200 g;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- vanielje;
- suurlemoensap - 1 teelepel.
voorbereiding
- Kaaskaas gemeng met versoeter en vanielje.
- Vrugte om te slyp: appels - dun skywe (meng met sap), aarbeie - in die kwartaal.
- Rol die reghoek uit.
- Sprinkel breading.
- Plaas die maaskaas bo-op die vrugte.
- Kraag met 'n rol, rande van 'n kierie.
- Lê die strudelstrudel van 'n onverbiddelike toets op 'n bakplaat, steek dit met olie en oond by 200 ° C vir 20-30 minute.
- Bedek roerige tert met poeier.
Pear strudel van puffdeeg - resep
Probeer 'n strudel maak met 'n puff puffdeeg. Sy smaak is baie interessant en gebalanseerd. Dit is opmerklik dat daar geen versoeter in die resep is nie, en die koek sal soet wees. Hierdie resep is selfs beter as die klassieke, want die gebruik van die gekoopte basis sal nagereg red van die lek van vrugtesap.
bestanddele:
- voltooide velle - 500 g;
- pere - 4 stuks.
- rosyne donker - 2 el. l.;
- amandels gebreek - 1 eetlepel. l.;
- gemaalde vanieljekoekies - 2 el. l.;
- olie gesmelt - 2 el. l.;
- Suurlemoenskil - 20 g;
- Vanillien - 1 sakkie;
- eiergele - 1 stuk;
- melk - 2 el. l.
voorbereiding
- Pere snye braai vir 5 minute. Gooi rosyne, sous en neute, sit eenkant.
- Plast ontrolling, olie en besprinkel met croutons.
- Smeer die rande met 'n eier-melkmengsel, lê die versadigde vrugte uit.
- Skroef in, skil die rande om snitte te maak en die eier-melkmengsel te versmelt.
- Die oond by 180-200 ° C is 40 minute.
Piesangstrudel van puffdeeg
Hierdie nagereg kan warm en koud bedien word, dit is die volgende dag lekker. Die beste gereg sal aangevul word met 'n vanielje-ijsbal , sodat die smaak van 'n warm nagereg volledig onthul sal word. Effektief kan jy die soetheid, liggies wat sjokoladesiroop versier, versier.
bestanddele:
- halffabrikaat sonder gis - 500 g;
- Botter - 3 el. l.;
- piesang - 2 stukke;
- krakers - 20 g;
- gekapte pitte van neute - 150 g;
- kaneel.
voorbereiding
- Voordat jy 'n strudel uit 'n puffdeeg maak, rol die semi-finale produk uit en olie dit.
- Sprei die piesangs uit. Sprinkel met broodkrummels, neute en kaneelpoeier, styf draai.
- Bak vir 40 minute by 180 ° C.
Vleis-strudel uit bladerdeeg
Probeer om 'n strudel uit bladerdeeg met gehakt vleis te skep en tuisliefhebbers van lekker kos sal tevrede wees! Heerlike pastei is selfs geskik vir 'n feestelike ete, en sy skepping is nie lastig nie. Vleis kan in elk geval geneem word, gegewe die voorkeure van die hoofproeesters. Om lekker lekkerny te maak, is dit net vir 'n uur moontlik om ses etes te voed.
bestanddele:
- verpakking van voltooide velle - 500 g;
- voorgeneem - 400 g;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper - 1 knippie;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- beskuit - 100 gram.
voorbereiding
- Rip die vel uit.
- Gekapte ui en knoffel, spaar, koel en meng met gekapte vleis.
- Die laag is gesmeer met 'n olieagtige pasta, versprei gemaalde vleis.
- Rol die rol en seël.
- Die pan moet met meel gestof word, die naat moet met 'n naat gedruk word, op verskeie plekke deursteek.
- Bak vir 'n halfuur by 180 ° C.
- Smeer die warmrollie met eiergeel. Laat in 'n verkoeloond staan vir 10 minute.
Struel met sampioene uit bladerdeeg
Berei 'n vinnige, vereenvoudigde weergawe van die Weense bakkie voor, veral met die voorbereiding van die deeg as basis en voeg vulsel van die sampioene by. Dit sal baie lekker en bevredigend wees. Van hierdie bestanddele sal 4 porsies wees van wonderlike koekies. Tyd vir kook sal nie meer as een uur neem nie.
bestanddele:
- Gevriesde semi-finale produk - 500 g
- ui - 1 stuk;
- Mushrooms - 500 g;
- suurroom - 2 el. l.;
- botter - 50 g;
- eier - 1 pers.
- groente-olie - 1 eetlepel. l.;
- sesame - 1 teelepel;
- pietersielie - 1 tros.
- Sout, swartpeper, Provençaalse kruie - op die VUsu.
voorbereiding
- Voordat jy 'n strudel uit 'n puffdeeg gebak het, braai die vulsel uit 'n fyngekapte ui en gekapte sampioene voordat die vloeistof verdamp word.
- Geur met speserye.
- Voeg suurroom en groente by. Roer, koel.
- Trek die lap uit. Spyker met 'n vurk.
- Versprei sampioene, draai.
- Smeer die eiermengsel met die bokant en sye.
- Maak insnydings. Sprinkel sesamsaad.
- Bak vir 'n halfuur by 180 ° C.
Appelstrudel van blaredeeg
Om gaste te verras en weg te kom van stereotipes, is dit die moeite werd om te leer hoe om 'n strudel uit 'n puffdeeg in 'n nuwe manier te draai. Ideale manier sal 'n koek wees in die vorm van 'n pragtige varkstaart. Die keuse van die vulsel vir strudel uit bladerdeeg kan soveel moontlik vereenvoudig word, met meer aandag aan die ontwerp van die lekkerny.
bestanddele:
- bezdozhzhevoy semi-finale produk - 1 pakket;
- Appels - 4 stuks.
- suiker - 2 el.
- heuning - 2 eetlepels. l.
- Broodkrummels - 2 el.
- neute gekap - 2 el.
voorbereiding
- Trek die lap uit. Sny die rande.
- Skil die appels met skywe. Sentrum sprinkel met croutons.
- Verdeel die lobules. Strooi suiker.
- Die rande oorvleuel tot die einde toe.
- Top met heuning en sprinkel met neute. Bak vir 'n kwartier by 200 ° C.