Strudel, waarvan die resep kan wissel afhangende van die vulling wat gebruik word, is een van die lekker opsies om te bak, wat baie gewild is. Baie minnares is bang om die ontwerp van lekkernye op te neem, aangesien die tegnologie van sy skepping moeilik vir uitvoering en ontoeganklik is, wat nie so is nie.
Die Weense strudel is 'n klassieke resep
Om die verwikkelinge en geheime van die besef van sulke bakkies te ken, is nie moeilik om 'n Weense strudel voor te berei nie. Jy kan meer hieroor uitvind:
- Die basis van die produk word voorberei volgens 'n eenvoudige resep van meel, botter en soutwater deur middel van klassieke knie.
- Vir die tert is hulle verplig om onder 'n uur onder die film te lê en dan verder te gaan met verdere verwerking.
- Die uitgerekte deeg word met olie gesmeer en met broodkrummels besprinkel, en dan met vulsel bedek.
- Gevormde rol in die proses om olie te bak.
- Bedien in 'n warm vorm met 'n bak roomys of berei 'n ekstra vanillesous vir strudel.
Deeg vir strudel
Verstaan hoe om 'n strudel by die huis voor te berei, is die belangrikste ding om die tegniek van die maak van 'n meelbasis korrek te bemeester. Deur hierdie eenvoudige maar terselfdertyd moeisame werk te verstaan, sal die oorblywende stadiums heel eenvoudig gerealiseer word. Dit is nodig om die water tot 38-40 grade te kook, die meel te sif, en die proses met 'n goeie bui te begin, en dan sal alles uitkom.
bestanddele:
- water - ½ koppie;
- meel - 300-400 g;
- groente-olie - 50 ml;
- sout - ½ teelepel.
voorbereiding
- Meng al die bestanddele in die tenk, meng, versprei op die tafel.
- Roer die massa, giet die meel totdat die persoon ophou om dit te neem.
- Laat die substraat vir 'n uur onder die film.
- Smeer die tafel en hande met olie en trek die onderste stap vir stap deeg uit om 'n byna deursigtige laag te kry.
Strudel met appels - resep
Vervolgens leer jy hoe om appelstrudel te kook. Dit is een van die gewildste rasse onder so 'n soort bak. Dikwels word die vrugmassa aangevul met gestoomde rosyne, neute en seisoen met kaneel, heuning. Oormatige voginhoud van die vulling word verwyder deur vanieljiekoekies by te voeg. 6 porsies kan in 80 minute uitgereik word.
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- Appels - 800 g;
- neute - 150 g;
- rosyne - 120 g;
- suurlemoensap - 70 g;
- Vanieljekoekies - 50 g;
- botter - 150 g;
- heuning - 30 g;
- Gegranuleerde Suiker - 125 g;
- kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
- Berei die deeg voor.
- Spoel dit met olie (100 g) besprinkel op die res van die botterkoekers.
- Appels word fyngekap, besprinkel met suurlemoensap, gemeng met neute, rosyne, heuning, granulêre suiker, kaneel en bo-versprei.
- Draai die rande opwaarts, vou die produk met rolle, olie dit en bak by 180 grade 45 minute.
Strudel met kersie-resep
Die kersie strudel, waarvan die resep hieronder beskryf word, is so lekker en lekker soos die appel een. Die vulsel vir strudel word in hierdie geval voorberei van die bessies wat vyf minute lank kan staan, met 'n glas suiker wat in siroop moet afkoel en in 'n verkoeler moet dreineer. Om die lekkerny van ses mense te verwennen, duur twee ure.
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- kersie saadlose - 800 g;
- amandels - 100 g;
- Vanieljekoekies - 50 g;
- Botter - 150 g.
voorbereiding
- Berei deeg en kersies voor.
- Sprinkel die oppervlak van die gerolde en geoliede laag met broodkrummels, lem bessies, strooi dit met die res suiker en gemaalde amandels.
- Bak kersiestrudel 40 minute by 180 grade.
Strudel met maaskaas
Liefhebbers van ruikbakkery sal belangstel in inligting oor hoe om 'n strudel met maaskaas te bak, wat, indien verkies, net aangevul kan word met rosyne of vars (bevrore) bessies, soos in hierdie geval. U moet kies om 'n korrelvormige, droë produk sonder oortollige vog te vul. Om 'n heerlike nagereg vir ses mense te bak, sal dit 'n paar uur neem.
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- maaskaas - 700 g;
- aarbeie of kersies - 700 g;
- eiers - 3 stukke;
- likeurbessie - 40 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 3 koppies;
- Vanieljekoekies - 100 g;
- Botter - 150 g.
voorbereiding
- Om die strudelresep te implementeer, is bessies bedek met 'n glas suiker, voeg die drank by, verlaat vir die nag.
- Berei die deeg, bedek dit met olie, strooi broodkrummels, bespaar op olie.
- Gesoute eiers word geslaan, gemeng met maaskaas en in 'n gelyke laag oor die krummels versprei.
- Rangskik die bessies, vou die produk met 'n stywe brood en bak 'n uur by 180 grade.
Pear strudel
Hieronder leer jy hoe om 'n strudel met pere te berei, wat in kombinasie met lemoensap en sint, 'n wonderlike smaak samestelling skep. Dit is nodig om droëbroodkrummels by die vulsel by te voeg, sodat die krummels oortollige vog absorbeer, wat die beste deeg nie toelaat nie. Van die gespesifiseerde hoeveelheid vir twee uur kry jy 6 nagte nagereg.
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- pere - 900 g;
- oranje - 1 stuk;
- koekies - 50 g;
- krakers - 2/3 koppie;
- botter - 100 g;
- Gegranuleerde Suiker - 125 g.
voorbereiding
- Berei die deeg uit, rol dit uit, olie dit en strooi die krummels uit die koekies.
- Sinaasappelsap word met suiker gekook voordat die kristalle opgelos word, gekapte fynpere, pripustayut 'n paar minute, koel.
- Die beskuitjies word met 'n klein gedeelte botter gebraai en in die vulsel gemeng.
- Sprei die massa op die voorbereide laag, trek van die rande af, versier die roll, bak dit vir 45 minute by 185 grade.
Strudel met vleis in die Duits
Die strudel se resep kan nie net soet wees nie, maar ook 'n snackbar. In hierdie geval, vir die vulling van die produk, word gemaalde vleis gebruik, waarin 'n groot ui vir sappigheid bygevoeg word, en vir 'n pikante smaak, 'n mengsel van jou gunsteling speserye, speserye en kruie. Voeg perfek by die palet komyn, neutmuskaat, koljander en peper mengsel. 6 porsies sal in 2 uur gereed wees.
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- vark en beesvleis - 500 g;
- uie - 150-200 g;
- knoffel tand - 1 stuk;
- sout, speserye, kruie.
voorbereiding
- Vleis word deur 'n vleissnit gebreek, gemeng met fyngekapte ui, knoffel, kruie en speserye.
- Berei die deeg, rol dit, bedek met gekapte vleis en versier met rolle.
- Bakstrudel met vleis vir 50 minute by 180 grade.
Strudel gemaak van puffdeeg
Apple strudel, 'n eenvoudige resep wat later beskryf word, kan voorberei word indien daar nie tyd is om 'n uitlaatbasis te skep of eenvoudig dit te voltooi nie. In hierdie geval word gereedgemaakte blaarvelle gebruik vir die bak, wat eers goed uitgerol moet word en met botter gesmeer moet word. 6 porsies lekker eetgerei sal in 'n uur gereed wees.
bestanddele:
- bladsakkies - 2 stuks.
- antonovka - 800 g;
- amandels - 100 g;
- rosyne - 100 g;
- brandewyn - 50 ml;
- Vanieljekoekies - 50 g;
- botter - 50 g;
- Gegranuleerde Suiker - 130 g;
- kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
- In die kastrol kombineer olie, brandewyn, suiker, kook, fyn gekapte vrugte en pripuskayut.
- Roer die rosyne, amandels, beskuitjies, kaneel in en versprei die mengsel op voorbereide velle.
- Draai die rolle en bak vir 40 minute in die oond.
Gestreepte Pita brood
Strudel, die resep waarvan jy later leer, word selfs vinniger gemaak. Die basis in die vorm van dun Armeense lavash is ten volle gereed vir gebruik. In net 40 minute sal 6 porsies soete lekkerny of snoep kos gereed wees. Jy kan 'n strudel uit pitabrood maak met appels, pere, bessies, en ook as 'n volgemaalde vleis, gestoofde kool of ander kossamestellings.
bestanddele:
- lavash - 3 stukke;
- appel of ander vulling - 1 kg;
- eier.
voorbereiding
- Brei die pita brood uit.
- Bedek met vulsel.
- Draai die rol.
- Smeer die eier en bak vir 20 minute teen 200 grade.