Ongewone en pragtige Chinese kombuis gee selfs die mees gewone geregte 'n unieke smaak en wonderlike geur. Nie so lank gelede het ons gepraat oor bekende Chinese slaaie nie , maar die baie gewilde resep vermy. Vandag bied ons u aandag aan 'n baie ongewone, maar baie lekker Chinese slaai van rou aartappels.
Sjinese slaai van rou aartappels
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- uie - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- rooi peper - na smaak;
- sojasous - na smaak.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak en gevryf op 'n spesiale rooster, wat ontwerp is om Koreaanse wortels te kook. Uie word in halwe ringe gesny en in 'n braaipan met groente-olie gebraai tot saggies goud. Voeg dan die gekruip deur die persknoffel en warm rooi peper. Terwyl die rooster voorberei word, was ons die aartappels onder koue water in 'n kolander, sit dit in 'n diep bak en gooi dit vir 5 minute met steil kookwater. Spoel dan weer, droog en meng al die bestanddele in die slaaibak. Giet 'n bietjie sojasous na smaak en laat dit vir 15 minute staan.
Sjinese slaai van rou aartappels
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- radyse - 2 stukke;
- groen - vir versiering:
- groente-olie - vir hervulling.
voorbereiding
Voeg in 'n bietjie soutwater by 'n bietjie asyn by. Dan gooi ons die aartappels op 'n gerasperde aartappel vir Koreaanse wortels en kook dit vir 3 minute kook. Gooi dit dan in 'n kolander, spoel deeglik, soos pasta, en laat dit behoorlik dreineer. Vleis gesny in dun stroke en braai in 'n warm braaipan in groente-olie tot 'n rooskleurige goue kors. Meng al die bestanddele in 'n slaaisous, voeg die gekapte ui by wortels, sny die radyse, speserye, geur met groente-olie en meng deeglik. Voordat jy dit bedien, versier die Sjinese Aartappelslaai met vars kruie. Terloops, hierdie gereg pas perfek by rysnoedels met garnale . Bon appetit!