Sop met gehaktballetjies is 'n ideale warm gereg wat almal sal geniet en sal die volgende dag lekker bly. Dit blyk uiters geurig, helder en bruikbaar te wees.
Sop met hoenderbolletjies
bestanddele:
- hoenderhakkie - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks;
- groente-olie;
- eier - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
Die gloeilamp word skoongemaak, in klein blokkies gesny en op groente-olie bruin tot half klaar. Voeg dan 'n bietjie by die hoendervleis, ry die eier en gooi die gekapte pietersielie. Ons kry die speserye met speserye, meng dit goed met ons hande en maak gehaktballetjies. Soetpeper word verwerk, gesnyde blokkies, en wortels vryf op 'n rasper. Verdeel die voorbereide groente, meng die mengsel vir 5 minute. Voeg die koekpan by die kookpan. Sit die hoenderbolletjies saggies en laat kook met lae hitte. Na 10 minute gooi die geskilde en gekapte aartappels, voeg sout by en kook nog 10 minute. Daarna lê ons die gebraaide groente uit, bedek met 'n deksel en laat die gereg verswak tot dit reg is. Giet dan sop op borde en bedien met rustieke suurroom en vars kruie.
Sop Met Gehaktballetresep
bestanddele:
- aartappels - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- tamatie - 1 stuks;
- water - 6 items;
- speserye;
- lourierblare - 2 stuks.
- rys - 4 el. lepels;
- groente-olie.
Vir gehaktballetjies:
- Gehakte Biefstuk - 150 g;
- Gehakte vark - 150 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- eier - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye .
voorbereiding
Groente word deeglik gewas en verwerk. Met tamatie, skil en sny die vleis met dun plate. Aartappels, wortels en Bulgaarse Peppers gesny in klein blokkies. Bol en knoffel word deur 'n vleissnit geslaag. Meng nou in 'n bak beesvleis en varkvleis, voeg speserye, eier en ui by knoffel by. Van die massa wat ontvang word, vorm ons die gehaktballe met nat hande. Verskeie stukkies word in 'n braaipan met botter gesit en dit vir 'n paar minute braai. Voeg dan tamaties, aartappels, pepers en wortels by. Meng alles deeglik met 5 minute en laat dit met 'n graaf roer. Hierna gooi gekapte knoffel en sit die finale braai in 'n pan met water. Geur met speserye na smaak, kook en versamel gehaktballetjies. Vuur verminder, bedek met 'n deksel en kook sop vir 30 minute. Na 'n halfuur, voeg die gewas rys by, sit die laurierblare en kook die gereg tot dit heeltemal gereed is.
Kaassoep Met Gehaktballetjies
bestanddele:
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- verwerkte kaas - 200 g;
- water - 2 l;
- speserye;
- laurierblad;
- vars groente.
Vir gehaktballetjies:
- vleis - 300 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
Vleis word verwerk en deur 'n vleissnit gesny, saam met geskilde uie en knoffel. Voeg dan die speserye bymekaar, meng en vorm dit uit die vleisbolletjies. Aartappels, wortels en uie word skoongemaak, en verwerkte kaas word vrygestel van
Braai hulle op groente-olie tot goudbruin, en sit die gehaktballetjies en eet vir nog 5 minute. Daarna skuif ons die hele inhoud van die pan saggies in 'n kastrol, gooi warm water, voeg verwerkte kaasmengsel by, sny in blokkies en gooi die lourierblaar. Geur die gereg met speserye na smaak. Meng dit alles versigtig en kook vir 15 minute met 'n swak kook en bedek dit met 'n deksel. Die lourierblaar word dadelik uitgetrek en weggegooi, sodat dit nie te veel bitterheid by die hele sop voeg nie.