Kom ons kyk na eenvoudige resepte vir die kook van gebraaide kool.
Geroosterde Spruitjies
bestanddele:
- Spruitjies - 450 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- speserye;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- suurlemoen - 2 stuks.
voorbereiding
Spruitjies is gewas, ons sny al die verdorde blare af en sny die groot koppe in die helfte. Suurlemoen spoel onder water, verwyder die sest en druk die sap. Knoffel word skoongemaak en druk deur die pers. Verhit die olyfolie in 'n groot braaipan op medium hitte en braai die blare eers en voeg dan die koolkoppe by.
Roer goed sodat die groente ewe bedek is met olyfolie. Gooi die gerasperde suurlemoenskil en knoffel. Meng weer en bly koek oor medium hitte tot sag. Sprinkel dan die gereg met suurlemoensap, sout en peper na smaak. Ons verwyder die kool uit die vuur en sit dit in 'n groot dienskotel.
Gebraaide kool met wors
bestanddele:
- Worsie Half Gerookte - 500 g;
- wit kool - 0,5 stuks;
- gloeilamp - 1 stuk;
- tamatiepasta - 4 el. lepels;
- water - 0.5;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Die gloeilamp word skoongemaak en fyngekap. Wortels vryf op roer, en wors in stukke gesny. Koolverskil, knoffel word deur die pers geslaag. Nou verwarm ons die olie in 'n braaipan en wis dit met 'n wortel op medium hitte. Voeg dan wors, kool by en meng. Braai tot goudbruin, sout, peper, gooi knoffel en sit tamatiepasta , verdun in water. Klaarkool besprinkel met kruie en bedien op die tafel.
Bloemkool in beslag gebraai
bestanddele:
- blomkool - 0,5 stuks;
- hoender eier - 2 stuks.
- meel - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Kool word gewas, gedroog en verdeel in bloeiwyses. Gooi die water in 'n groot kastrol, kook, sout en gooi kool. Kook dit vir sowat 7 minute, en gooi dit dan weer in 'n verkoeler en afkoel dit. Klits die eier en sout in 'n aparte bak met 'n vurk, gooi die meel in en meng. Elke stukkie kool word in beslag gedoop en in albei kante in 'n warm braaipan in olie gebraai. Letterlik na 10 minute is gebraaide kool met eier gereed.
Resep vir pasteie met gebraaide kool
bestanddele:
- Rementegeg - 1 kg;
- witkool - 900 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons skuur die gloeilamp uit die dop en sny dit in klein blokkies. Kool word fyngekap en in 'n braaipan geplaas met 'n warm groente-olie. Braai dit op 'n klein vuur tot 'n semi-deursigtige toestand, en voeg dan die ui by. Roer, ons slaag die groente tot die volle gereedheid, sout en geur met peper na smaak.
Nou draai ons na die sirkelvorming: ons skei 'n klein stukkie uit die deeg, rol dit uit met 'n rolpen, sit die vulsel in die middel en voeg by die rand. Ons versprei die pasteie op die verhitte braaipan met 'n naat af en braai hulle van alle kante af. Verwyder oortollige olie met 'n papier servet en dien die gereg vir vars gebroute tee.
Gebraaide kool in 'n multivariate
bestanddele:
- wit kool - 1 stuks;
- gloeilamp -1 stuks.
- groente-olie;
- speserye;
- groen uie - 0,5 bundel.
voorbereiding
Sny kool met strooitjies, mime met goeie hande en strooi sout. Gooi die olie in die bak van die multivarka, stel die "Warm" af en maak die deksel toe. Na 10 minute voeg die gekapte uie by en braai die groente tot goud, podsalivaya na smaak. Gekookte gereg met 'n groen ui besprinkel en as 'n bykos gedien vir vis, vleis of groente.