Dit is nou moeilik om die voorbereiding van enige soort vleis alleenlik met sout en peper te verbeel. Speserye en verskillende speserye is lank en stewig gevestig in die kombuis van baie huisvroue en sonder hulle is amper niemand aan die kook nie.
Die sjarme van speserye is dat die vleis met hul hulp smaakliker word en 'n oorspronklike smaak verkry. Daarbenewens is natuurlike kruie baie nuttig en hul gereelde gebruik help om gesondheid te handhaaf. Dieselfde soort vleis neem verskillende smaak aan, nie net as gevolg van 'n ander manier om dit te kook nie, maar ook aan verskillende speserye en speserye vir vleis.
Dit is opmerklik dat soms suksesvolle gekruide speserye en speserye vir vleis u nie eens sout kan gebruik nie. Dit is baie belangrik vir diegene wat hul gesondheid kyk en die vleis verloor niks in die smaak nie. Maar in hierdie besigheid is die belangrikste ding om die speserye korrek te kies, en om uit te vind watter een is beter geskik vir 'n sekere graad vleis, en ook om te weet wanneer om dit by te voeg.
As jy 'n warm skottel voorberei, moet die speserye wat gebruik word om vleis te bak of uitblaas, aan die einde van die kook geplaas word, soms selfs in 'n voorbereide gereg. As dit 'n koue gereg is, byvoorbeeld rookvleis, dan word die speserye by die begin van die kombuis bygevoeg.
Aanvanklik word speserye ook in gemaalde vleis geplaas, wat dan gebruik word om 'n warm gereg te maak. En wat speserye word by verskillende soorte vleis gevoeg?
Speserye vir beesvleis
Om geregte van beesvleis, gebakte of gestoofde vleis, sop en goulash te berei, speserye soos oregano, basiliekruid, roosmaryn, dragon, soetrissie, swart en rooi peper, borrie, komyn, tiemie, koljander, mosterdsaad, marjolein en naeltjies. Kies dit moet wees, hoofsaaklik gebaseer op jou smaak en voorkeure, maar dit moet baie netjies wees met die hoeveelheid speserye wat by die gereg gevoeg word.
Hulle is ontwerp om jou vleis meer lekker te maak en die smaak daarvan te beklemtoon. As jy dit oordoen, sal die speserye net die smaak van vleis doodmaak. By die bereiding van beesvleis moet jy ook onthou dat die samestelling van speserye sout moet bevat, want dit maak hierdie vleis sappiger en meer sag.
Watter speserye is geskik vir vark?
Enige varkvleis, soos baie ander, sal baat vind by die toevoeging van speserye. Hierdie vleis word perfek gekombineer met allerhande soorte peper, knoffel, laurierblare, komyn, jenever, melissa, kardemom, salie, neutmuskaat, basiliekruid, selderysaad, roosmaryn en marjolein.
Nog 'n kenmerk van vark is dat jy 'n bietjie suiker daaraan kan byvoeg. Soetvark is baie gewild in die Chinese kombuis, en baie hou van sy so ongewone smaak.