Die somer gee so 'n verskeidenheid groente dat baie resepte beskikbaar word, wat net in die koue seisoen gedroom kon word. Die resep, waaroor ons verder gaan praat, kan in die winter en somer deel van u dieet word. Die enigste ding wat sal verander, is die verskeidenheid groente wat gebruik kan word in die kombuis. So, vandag sal ons tyd spandeer om groente-kotelette te kook.
Groentekorrels
Baie van ons, om verskillende redes, eet nie vleis- en dierprodukte nie. Hierdie feit verhoed jou nie om lekker mieliebroodjies uit groente te berei wat jy vir niks kan eet nie, of kook 'n burger saam met hulle.
bestanddele:
- aartappels - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- uie - 1 stuks;
- gekookte boontjies - 100 g;
- Komyn - 1 teelepel;
- borrie - 1/4 teelepel.
- knoffel - 1 kruidnagel;
- gerasperde gemmer - 1/2 teelepel;
- koljander - 1 teelepel;
- suurlemoensap - 1/2 teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- broodbrood;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
My aartappel, skoon, knip in blokkies en kook in soutwater totdat dit gereed is. Wortels en boontjies word ook gekook, en uie word in groente-olie saam met die pasta van gemmer en knoffel toegelaat.
Gekookte aartappelsmeel met bone in puree, voeg wortelskywe en uie by. Meng koriander met komyn in 'n mortier, voeg borrie, sout en peper by. Met die gevolglike pittige mengsel maak ons die basis vir ons kotelette. Van die afgewerkte massa met nat hande maak ons koekies en krummel hulle in broodbrood .
In 'n braaipan verhit ons die olie en braai die groentepaste daarop aan 'n goue kors aan weerskante.
Hoe om groentekoekies vir 'n paar te kook?
bestanddele:
- aartappels - 2 stukke;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 2 stukke;
- uie - 1 stuks;
- pruimedante - 50 g;
- semolina - 2 eetlepels. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Bietroot en wortels word skoongemaak, en dan op 'n fyn rasper gesmeer. Druk versigtig sap uit. Ui slyp en meng met gerasperde groente.
Gooi die semolina met warm water en laat swel, en voeg dan die mango by die beet, wortels en uie.
Aartappels versigtig was, draai die knolle met foelie en bak dit in die oond tot sag. Gereformeerde knolle word skoongemaak en gesuiwer. Mashed aartappels word gemeng met die res van die groente, en daarna voeg ons gekapte pruimedante, sout en peper by die koekies.
Met natte hande, die vorm van die kotelet en sit dit vir 20-25 minute in 'n stoombak.
Ook groente-cutlets kan gekook word in 'n multivark, as die toestel 'n "Stoom kook" -modus het. Na 15-20 minute sal die koekies gereed wees. Giet hulle lae vet suurroom of jogurt voor dit bedien, sprinkel met kruie en geniet die smaak en voordele van hierdie gereg.
Groentepakkies uit courgettes in die oond
bestanddele:
- groente-olie;
- courgette - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- gerasperde harde kaas - 1/4 van 'n eeu;
- broodbroodjie - 1/4;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Oond verhit tot 200 grade. Ons gebruik vet om cupcakes met groente-olie.
Ons vryf courgette op 'n groot rasper en druk oortollige sap uit. Voeg die eiermengsel, bros, harde kaas en gebreekte ui by die groentemassa. Sout en peper word aan die smaak geplaas. Meng die basis deeglik vir ons messe en versprei dit eweredig tussen al die vormgate. Ons sit die vorms met die blokkies in die oond vir 18-20 minute. Terloops, vorms vir kolwyntjies word nie benodig nie, jy kan die koekies op 'n eenvoudige bakplaat sit en dit met 'n vel perkament bedek vir bak.
Klaargemaakte groentepatties is geskik vir beide kinders se spyskaarte en volwassenes. Bedien hulle met suurroom of Griekse joghurt.