Steaks van salm, in die oond gebak in foelie, waarskynlik een van die lekkerste en terselfdertyd vinnig in kookgerei. En aangesien die resepte vir die kook van salm gebak in foelie in die oond is, is daar 'n groot verskeidenheid wat jy nooit sal moeg om dit voor te berei nie en natuurlik jou skeppings regal te maak.
Resep vir gebakte salm met suurlemoen in foelie
bestanddele:
- Biefstuk van Salm - 2 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Uie wit sappig - 1 p.
- dille vars - 4 takkies;
- groente-olie - 20 g;
- sojasous - 15 g;
- peper.
voorbereiding
Steaks spoel goed onder koue water en klop droog met papierhanddoeke. Elke steakpeper, gooi suurlemoensap en bedek met sojasous, dit sal jou met sout vervang. Draai die oond op om warm te maak tot 200 grade, en laat die vis vir 30-40 minute marineer. Sny dun uie ringe, en 'n halwe suurlemoen sirkels. Smeer die twee blokkies van die foelie met olie en lê die ui, die vis daarop, en bo-op die vis is daar sirkels suurlemoen en takkies dille. Maak die sogenaamde sakke foelie toe en draai elkeen in 'n enkele laag. Plaas die salm in die oond vir 20-25 minute by 'n temperatuur van 200 grade. Dit is hoeveel jy nodig het om die salm in die foelie in die oond te bak, sodat dit gebak bly, nie gebraai nie.
Salm in sous gebak in foelie
bestanddele:
- Zalmfilet - 300 g;
- kaas - 100 g;
- room melk - 150 ml;
- mayonnaise - 15 g;
- suurlemoen - ½ stuks;
- ui wit slaai - 1 stuks;
- Dijon mosterd met korrels - 1,5 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 20 g;
- sout;
- gemaalde peper.
voorbereiding
Was die filet goed, voeg vis, peper by en sny in twee porsies. Kombineer die room, mayonnaise, sout, Dijon Mosterd, peper en druk die sap van ½ suurlemoen, meng goed. Ui in ringe gesny en die kaas op 'n rasper gesny. Bedek die bakplaat met foelie en olie dit, plaas dan die uie met die eerste laag, die volgende laag vis en gooi die sous daaroor. Sprinkel dan dik met kaas en foelie kan nie gesluit word nie, sodat die vis met 'n roerige kors uitgekom het. Jy kan vir 'n derde van 'n uur na die oond (voorverhit tot 200 grade) stuur.
Salm gebak in foelie met aartappels en groente
Hierdie gepaste resep (vir twee persone) is baie voordelig vir 'n feestelike tafel. Bestanddele van die garnering jy kan verander volgens jou voorkeure en begeertes van jou gaste. Salm is reeds voorberei met garnering, dus alles sal reg wees, en dit sal 'n minimum tyd neem.
bestanddele:
- Zalmfilet - 400 g;
- gedroogde tamaties - 3 stuks.
- olie uit 'n blikkie gedroogde tamaties - 40 g;
- aartappels - 2 stukke;
- sampioene - 200 g;
- ui wit - 1 stuks;
- tamatie - 1 stuk;
- peper soelgeel (geel vir palet) - 1 p.
- suurlemoen - ½ stuks;
- Vars groen;
- sout;
- gemaalde peper.
voorbereiding
Sit die aartappels kook, dit moet gekook word tot die helfte gekook word. Was die salm en sny dit in twee identiese stukkies. Nou moet jy 'n groot blokkie perkament afknip vir die bak (al die bogenoemde bestanddele moet daarin pas). Albei stukke vis lê langs mekaar op die perkament, sny die sampioene in borde en lê dit op die vis. Top met gekruide suurlemoensap, dan gesny half gedroogde tamaties en gooi olie. Draai die oond vir 200 grade. Uie moet in halwe ringe gesny word, tamaties ringe en ook op die vis, sout. Voeg die groente by, maar sny nie, sit dit met takkies en gaan nie