Seegras met rys is 'n baie nuttige, lae-kalorie en hartlike gereg, wat perfek is vir enige geleentheid: 'n viering, 'n daaglikse aandete of selfs 'n dieettafel!
Seekoppelslaai met rys
bestanddele:
- olywe - 300 g;
- Seekoppie - 300 g;
- rys - 150 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Asyn - 3 eetlepels. lepels;
- eier kwartel - vir versiering;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- setperke.
voorbereiding
Die gloeilamp word skoongemaak, in halwe ringe gesny, in asyn gemarineer en 20-30 minute gelaat. Gooi water in 'n kastrol, kook en gooi 'n see-cocktail. Voeg 'n bietjie suurlemoensap by en 1 minuut na kook, haal die skottelgoed uit die vuur. Bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 15 minute inmeng. Dan bou ons die sous en koel die seekos.
Gooi in 'n ander kastrol 1,5 glas water en sodra die water kook, gooi 'n goed gewas rys, 'n bietjie podsalivaemwater en kook dit tot gaar. Dan koel ons, en intussen kook ons gekookte kwartel eiers, spoel dit met koue water en maak skoon. Meng nou rys, gepekelde ui en "see-cocktail", voeg olywe by, geur met olyfolie en suurlemoensap. Voeg, indien nodig, 'n gereg, sit 'n seeslaai uit met olywe en rysporties, versier met garnale, suurlemoenskywe en kwartel eiers.
"Starfish" salade met rys
bestanddele:
- rys - 100 g;
- krapstokkies - 200 g;
- kaas - 100 g;
- eier - 2 stukke;
- Appels - 1 stuk;
- olywe;
- mayonnaise;
- pietersielie.
voorbereiding
Rys en eiers pre-kook apart. Maak dan die eiers skoon en sny dit in klein blokkies. Appels verpletter of vryf saam met kaas op teuroechke. Sny die groen pietersielie fyngekap. Nou kombineer ons rys, appels, eiers, kaas en vars kruie in 'n diep bak, geur met mayonnaise en meng deeglik. Daarna, skuif die klaargemaakte slaai op 'n plat plaat en gee dit die vorm van 'n ster. Krabstokke sny diagonaal in dun skywe en bo-op 'n eenvormige laag gestapel. Ons versier die gereg met olywe en sit die yskas vir 10-15 minute.
Salade met seeboerdery en rys
bestanddele:
- gekookte eiers - 2 stukke;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- rys - 160 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Bulgaarse soetrissie - 1 stuk;
- see ingemaakte kool - 150 g;
- speserye.
voorbereiding
See ingemaakte kool fyngekap, kombineer met gebreekte blokkies eiers, soet Bulgaarse peper, ui en gekookte rys. Sout slaai na smaak, vul met groente-olie, meng en versprei die skyfie op die skottel.