Hoendervleis, soos die meeste ander soorte vleis, word perfek gekombineer met verskeie vrugte, vars en gedroog. 'N Klassieke kombinasie is pruimedante en hoender, nie selde in warm skottelgoed of versnaperinge nie. 'N Gewilde voorbeeld van laasgenoemde is 'n slaai met pruimedante en hoenderbors, die subtiliteite waarvan ons besluit het om hierdie materiaal te bestee.
Salade met pruimedante, komkommer en hoenderborslae
In hierdie weergawe van die gereg is daar twee aksente met 'n uitgesproke soet: die eerste is pruimedante, en die tweede is gekarameliseerde ui met sampioene, wat baie meer eenvoudig voorberei is as wat dit mag lyk.
bestanddele:
- vars komkommer - 35 g;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 55 g;
- Mushrooms - 70 g;
- Hoendervleis - 140 g;
- pruimedante - 2-3 stuks.
- mayonnaise.
voorbereiding
Kom ons begin met gekarameliseerde ui, kook wat die meeste tyd neem. Verdeel die gloeilamp in halwe ringe van medium dikte en laat dit ongeveer 20 minute op 'n lae hitte sit met 'n druppel olie. Gedurende hierdie tyd sal die uie 'n karamelskadu, 'n viskose konsekwentheid en 'n soet smaak verkry. As dit nodig is, gooi 'n bietjie water as die ui aan die onderkant van die skottel begin. Voeg die sampioene by die uie en wag totdat al die vog verdamp.
Kook die eiers hard, skei hulle apart, skei apart die proteïen en eiergeel. Hoender kook ook en skei in klein vesels. Meng die voël met mayonnaise. Sny pruimedante in klein stukkies en komkommer in die dun sirkels.
In die kookring lê 'n laag pruimedante, hoender daaroor, swamme met uie, 'n dun lagie mayonnaise, proteïen, weer sous en eiergeel. Die slaapplaats is versier met dun sirkels van komkommer.
Salade "Caprice" met hoender en pruimedante
bestanddele:
- hoender - 380 g;
- eiers - 4 stukke;
- okkerneute - 65 g;
- pruimedante - 65 g;
- vars komkommer - 110 g;
- mayonnaise.
voorbereiding
Kook die hoender en afkoel die vesels. Kook die eiers en kap hulle fyn. Sny komkommers in dun stroke. Sny die neute met 'n mes en sny pruimedante. Sit aan die onderkant van die skottel stukkies komkommers, gevolg deur hoender en 'n lae mayonnaise, dan - eiers, weer mayonnaise en neute in die finale. Skep die slaai met hoenderborsies, pruimedante en okkerneute voordat dit bedien word.
Salade met pruimedante, mushrooms en hoenderborsies
bestanddele:
- 'n klein kop van Peking-kool;
- wortels - 45 g;
- groen uie - 3 vere;
- Hoendervleis - 170 g;
- gemarineerde sampioene - 90 g;
- mayonnaise - 35 g;
- jogurt - 35 g.
voorbereiding
Knip die blare van Peking-kool so fyn as moontlik. Skrop die wortels en kap die uie. Kook die hoender, haal dit in vesel. Plate gesny gemarineerde sampioene. Meng al die voorbereide bestanddele van die slaai saam en geur met 'n mengsel van mayonnaise en jogurt.
Salade Met Gerookte Hoenderborsies En Pruimedante
Die resep vir die volgende slaai kan ongewoon lyk, maar ons verseker 'n kombinasie van suur sout met mintblare, hoender, soet en sagte pruimedante in die geselskap van heuningvulling moet 'n kans gegee word.
bestanddele:
- gerookte hoender - 130 g;
- pruimedante - 7-9 stukke;
- 'n handvol skeurblad;
- sprigs munt - 3-4 stuks.
- mayonnaise - 75 ml;
- Appelasyn - 10 ml;
- heuning - 15 ml.
voorbereiding
Demonteer die gerookte hoenderpulp vir medium dik vesels. Pruimedante sny in klein stroke. Opsioneel, maar ook nie groot, sny en skeurblad nie. Berei 'n maklike kleed uit 'n mengsel van mayonnaise met asyn en heuning. Meng die toebroodjie met die voorbereide bestanddele, en voor die bediening, versier die hapje met mintblare.