Geregte wat in die oond gekook word, het 'n oorspronklike, kenmerkende smaak. As jy in plaas van gebak of blus kies, kan jy 'n baie nuwe kookkuns kry.
So kan jy oor dumplings sê. In gekookte vorm is dit vir almal bekend, maar sodra jy pelmeni kook, in 'n pot in die oond gebak, sal jy 'n heel ander smaak voel.
Dit is opmerklik dat jy hulle kan aanvul met 'n verskeidenheid produkte: sampioene, kaas, groente, tamatie- en suurroomsausse. Elke sodanige toevoeging sal iets in die voltooide bak bring en dit nog beter maak.
Resep vir ravioli in potte
bestanddele:
- sous - 250 ml;
- water 330-350 ml;
- meel - 1 kg;
- sout;
- eiers - 1 stuk;
- Gehakte vleis van 3 soorte (skaap, hoender, vark) - 1 kg;
- knoffel - 5 lobules;
- ui - 140 g;
- gemaalde peper.
voorbereiding
Drie soorte vulsel sit in 'n groot bak, seisoen en podsalivaem. Voeg die gekapte knoffelhuisies en uie by. Giet 100 ml water vir sappigheid en meng. Die vulling vir kluitjies is gereed.
Ons maak deeg uit eiers, sout, meel en water en laat dit vir 30 minute, sodat die komponente begin interaksie het. Ons vorm verskeie bondels deeg, sny in skywe en rol dit na dun sirkels. Ons sit in die middel vleis vulling en ons maak pelmeni.
Ons sit in die potte pelmeni, gooi die sous - warm en gesout. Ons kook 30 minute in die oond.
Kluitjies met sampioene in potte
bestanddele:
- suurroom - 80 ml;
- water 120 ml;
- sout;
- meel - 380-400 g;
- eiers - 1 stuk;
- ui - 130 g;
- Vars sampioene - 370-400 g;
- koljander;
- botter;
- Tomatensous - 7 el. lepels;
- water - 200 ml.
voorbereiding
Van sourroom, water, sout, meel en eiers, knie die deeg. Terwyl dit kom, kap sampioene, uie en bruin dit in botter. Effens koel, podsalivaem en gestuur na 'n voedselverwerker, om 'n homogene massa te verkry.
Vorm pelmeni en versprei hulle aan potte. Vul met tamatiesous, gemeng met water, besprinkel met gekapte koriander en bring die oond vir 30 minute in die oond.
Kluitjies in potte op 'n koninklike manier
bestanddele:
- vars sampioene - 170 g;
- ui - 75 g;
- botter - 90 g;
- sout;
- Mayonnaise - 5 el. lepels;
- pelmeni - 450 g;
- sous - 230 ml;
- setperke;
- kaas - 120 g.
voorbereiding
Braai gesnapte sampioene met uie in botter. Ons voeg sout by. Afsonderlik braai dumplings, soek 'n goue kors. Vooraf om hulle te kry en nie ontdooi te word nie. Ons stuur dit onmiddellik na die vrieskas, in 'n koue toestand, na die braaipan.
Ons meng hierdie voorbereide kosse, sit dit in potte. Vul in sous, gekombineer met mayonnaise, sout, groen, strooi 'n groot gedeelte kaas. Kluitjies moet vir 25 minute in die oond onder die deksel gehou word. Dan kan jy hulle oopmaak en nog 5 minute gee, sodat 'n roeragtige kaaskors verskyn.
Kluitjies in 'n pot met kaas
bestanddele:
- water gekook - 180 ml;
- eiers - 1 stuk;
- meelblom - 2,5 glase;
- sout;
- Mielie olie - 3 el. lepels;
- ui - 130 g;
- Gehakte vark - 400 g;
- peper grond rooi en swart;
- suurroom - 230 ml;
- kaas - 130 g;
- Botter - 80 g.
voorbereiding
Uit die water maak eiers, sout, mielieolie en meel 'n deeg. Kap die ui fyn en meng dit in gemaalde vleis saam met gemaalde peper en sout. Ons maak dumplings met die hand. U kan ook 'n spesiale toestel gebruik. Braai hulle in verskillende stadiums in olie, versprei in 1 pan in 'n braaipan. Verdeel die goue dompelpotte.
Ons brou suurroom met water - vir 230 ml gaan sowat 400 ml vloeistof, voeg sout by en gooi pelmeni. Strooi gerasperde kaas, maak die potjies toe en sit vir 25 minute in die oond.