Om suurroomsaus voor te berei, benodig jy 'n minimum tyd en eenvoudige bestanddele. Die eenvoudigste weergawe van hierdie sous kan slegs voorberei word uit suurroom, meel en speserye. En byvoeging tot hierdie eenvoudige basis verskeie bykomende bestanddele, kan jy wonderlik wees om smaakopsies suurroomsaus te kry.
Suurroomsaus kom na 'n verskeidenheid geregte. Dit kan bedien word vir gebak, slaaie en hoofgeregte. 'N Suurroomsaus met knoffel en uie word beskou as een van die beste toevoegings tot vleis. In hierdie artikel leer jy oor verskeie opsies vir die bereiding van suurroomsaus, wat geskik is vir 'n verskeidenheid geleenthede.
Suurroomsaus Met Knoffel
bestanddele:
- 100 gram vars suurroom;
- 2 eetlepels mayonnaise;
- 3 groot knoffelhuisies;
- 1 teelepel gedroogde basiliekruid;
- sout en peper na smaak.
voorbereiding
Giet in sourroom in 'n diep bak, voeg mayonnaise by en meng dit. In die gevolglike mengsel moet die knoffel uitgedruk word, voeg basiliekruid, sout en peper by. Daarna moet die suurknoffelsous baie goed gemeng word, sodat al die bestanddele eweredig verdeel word. Gereed suurroomsaus met knoffel kan met groente of vleisgereg bedien word.
Droë basiliekruid kan vervang word met enige ander gunsteling speserye - gedroogde oregano, dille. Met hierdie kruie is suurroomsaus met knoffel baie geurig en pittig - moenie vergeet om die gaste daaroor te waarsku nie!
Suur-sampioen-sous
bestanddele:
- 200 gram sampioene;
- 3 eetlepels suurroom of room;
- 2 eetlepels meel;
- 500 ml vleisbou;
- 1 ui;
- groente, sout en peper na smaak.
voorbereiding
Eerstens is dit nodig om die sampioene goed te spoel en te spoel. Vir die voorbereiding van room-sampioen-sous, kan jy gedroogde sampioene of vars champignons gebruik. Sampioene moet fyngekap word en in sonneblomolie gebraai word saam met gekapte ui tot goudbruin. In 'n braaipan met uie en sampioene, moet jy die meel gooi, voeg die sous by en voeg al die bestanddele op 'n klein vuur onder die deksel vir 20 minute. Gedurende hierdie tyd moet suurroomsaus met uie en sampioene verdik. Vervolgens moet die inhoud van die braaipan gesoute, gepeper word en suurroom byvoeg. Na 2 minute - verwyder uit hitte en versier met groen. Smetanno-sampioen-sous is gereed!
Suur roomkaas sous
Die bestanddele
- 100 gram suurroom;
- 2 rou eiers;
- 40 gram harde kaas;
- 80 gram room;
- 20 gram botter;
- 2 eetlepels meel.
voorbereiding
Met 'n blender, meng en klits die eiers en suurroom goed. Aan hierdie mengsel moet gerasperde kaas op 'n fyn rasper bygevoeg word. Smelt dan die botter in 'n braaipan en gooi die gemengde bestanddele in. Vir hulle, voeg room en meel by en verhit vir 3 minute hitte op lae hitte, wat nie kook nie. Die gevolgde romerige suurroomsous met kaas moet gesout word en bedien word aan jou gunsteling gereg!
Suurroomsaus met tamatie
Die bestanddele
- 200 gram suurroom;
- 1 glas vleissous
- 2 eetlepels botter;
- tamatiepasta en meel;
- sout, peper en gemaalde paprika.
voorbereiding
Botter moet in 'n braaipan gesmelt word, voeg meel by en braai dit. Na 3-5 minute in die pan moet die sous in 'n dun druppel gegooi word, en roer voortdurend sodat daar geen klonte vorm nie. Gooi dan die suurroom en tamatiepasta. Die hele mengsel moet vir lae hitte vir 5 minute gaargemaak word. Aan die einde moet sout, peper en paprika by die pan gevoeg word. Tamatiesuur roomys is gereed!
Soet room roomous
Die bestanddele
- 100 gram suurroom;
- 50 ml lemoensap;
- 50 gram suiker;
- 1/2 teelepel kaneel.
voorbereiding
Alle bestanddele moet goed gemeng word en met 'n blender tot 'n homogene massa geslaan word. Sit lekker roomyssaus, gevolg deur roomys, pasteie of pannekoek.
Een van die belangrikste voordele van suurroom souse is die vermoë om bestanddele in die resep te vervang en op elke moontlike manier te eksperimenteer, sonder om die smaak te bederf. Byvoorbeeld, as die tamatiesous met die mosterd in die resep vir suurroomsaus vervang word, sal die gevolglike suurlemoensous perfek by enige vis gereg wees! Op dieselfde manier kan jy maklik suurroom-mayonnaise-sous berei vir aartappels en ander groente.