Forel is een van die mees delikate en heerlike rasse van rooi vis. Om daarvoor voor te berei, benodig 'n verskeidenheid geregte nie spesiale vaardighede en vaardighede nie. Belangriker nog, dit is net om die pragtige smaak en tekstuur van die vis te beklemtoon. Salades van forel is nie net baie lekker nie, maar ook nuttig. Dit is nie vir niks wat voedingsdeskundiges beveel om gereeld forel te gebruik - dit bevat 'n groot hoeveelheid Omega-3-vetsure.
Gerookte forel salade
bestanddele:
- filet gerookte forel - 250 g;
- tamatie - 3 stuks.
- aartappels - 2 stukke;
- ui - 1 stuks;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- groente-olie - 0,5 items;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Om slaaisous voor te berei, neem ons forelfilette, sny in klein stukkies en sit dit in 'n slaaisous. Aartappels word behoorlik gewas en gekook in 'n uniform. Dan sny ons hulle in blokkies en sit dit vir die vis. Uie word skoongemaak en in halwe ringe gesny, en tamaties is in klein skywe. Ons sit alles by die vis en meng dit goed. Nou bly dit net om 'n kleed vir ons slaai voor te berei. Om dit te doen, meng die groente-olie met suurlemoensap. Ons gooi slaai met gerookte forel, roer en bedien aan tafel. Salade van gerookte forel is gereed.
Salade uit gekookte forel
bestanddele:
- forelfilette - 400 g;
- Appel - 2 stukke;
- suurlemoensap;
- kaas - 200 g;
- ui - 1 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- suurroom - 1 item;
- sout, peper,
- pietersieliegroente - na smaak.
voorbereiding
Die forelfilet word in effens gesoute water gekook, in stukkies gesny en in 'n slaaibak gesit. Uie word skoongemaak en in halwe ringe gesny. Appels en komkommer en sny in repies. Ons sit alles bo-oor die vis, sout en peper na smaak. Kaas vryf op 'n groot rasper en gooi dit in die slaai. Dan maak ons 'n toediening van suurroom en suurlemoensap. Vul haar met 'n slaai van gekookte forel en meng alles deeglik. Voordat jy dit bedien, kan jy die gereg met pietersielie versier.
Warm gerookte forelsalade
bestanddele:
- warm gerookte forel - 400 g;
- komkommer - 2 stukke;
- Appel - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuks;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- Asyn 3% - 1 eetlepel. lepel;
- Slaai Groentes, Uie, Pietersielie - Vir versiering;
- sout, gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Forel word versigtig skoongemaak en op filette gesny. Ons sny die vleis in klein stukkies. Komkommers en appels geskil van die skil en sade en sny in blokkies. Ons sny die groen uie en meng alles in 'n slaaibak. Geur met sout, gemaalde peper na smaak en meng. Voeg 'n bietjie asyn, groente-olie en pietersielie-groente by. Onderaan 'n pragtige gereg lê die blare van blaarslaai en op hulle skyfie skuif ons al die bestanddele van die slaai. Boonop versier die gereg met sirkels van hardgekookte eier, blokkies tamatie en groen uie.
Ingemaakte forel salade
bestanddele:
- ingemaakte forel - 200 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- gepekelde komkommer - 2 stukke;
- Gemarineerde Bietjies - 1 stuks;
- ui - 2 stuks.
- Appel - 2 stukke;
- gekookte beesvleis - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- room - 0,5 items;
- dille, pietersielie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ingemaakte forel is noukeurig gevou in 'n vergiet, sodat die glas oortollige vloeistof, en dan in stukkies gesny. Ons kook die aartappels in 'n uniform en sny dit in blokkies. Bies, komkommers, uie en appels word skoongemaak en in klein stukkies gesny. Bees pre-kook, chill en kap. Al die groente, stukkies ingemaakte forel en gekookte beesvleis word in 'n slaaisous gesout en sout en peper na smaak gesout. Al versigtig meng, voeg 'n bietjie beet by.
Cream behoorlik klits en trek die voorbereide slaai aan. Boonop versier 'n fyngekapte hardgekookte eier en kruie. Ons dien op die tafel!