Gerookte ribbes met aartappels

Vandag sal ons jou vertel hoe om gerookte ribbes met aartappels te kook. Heerlike geur en ongelooflike ryk smaak van hierdie gereg maak dit moontlik om dit nie net in die daaglikse spyskaart te gebruik nie, maar ook met die waardigheid aan die feestafel in te dien.

Gebraaide aartappels met gerookte ribbes in die oond - resep

bestanddele:

• vark gerookte ribbes - 750 g;
• Aartappelknolle - 960 g;
• vars tamaties - 250 g;
• ui - 120 g;
• groente-geraffineerde olie - 35 ml;
• Pittige kruie - om te proe;
• swartgemaalde peper - na smaak;
• sout - na smaak;
• lourierblare - 2-3 stuks.
• ertjies van soetrissie - 2-3 stuks.
• vars groente om van te kies - om te proe;
• sous of water.

voorbereiding

Aartappelknolle word goed gewas, afgeskil en in blokkies van medium grootte gesny. Gerookte ribbes word ook een keer in porsies gesny, geskil uie en gesnyde sirkels, en sny die tamaties in skywe of willekeurige skywe. As ons wil, blom ons die tamaties in kookwater en maak hulle skoon van die velle.

In 'n skottel of stewpot wat geskik is om in die oond te kook, gooi ons groente-olie sonder 'n reuk en maak dit mooi opgewarm. Ons sit eerste uie, na 'n paar minute gooi ons tamaties en braai almal saam. Voeg nou aartappels, ribbes, geurmiddels by sout, gemaalde swartpeper, pittige kruie, gooi laurierblare, lekker ertjies en gooi sous of water sodat dit skaars die inhoud dek. Plaas die gereg in 'n warm tot 210 grade oond vir 40 minute of tot die aartappels sag is.

Op gereedheid gee ons die skottel vir tien tot vyftien minute en bedien, geurmiddels met vars kruie.

Gebraai met gerookte ribbes en aartappels

bestanddele:

• vark gerookte ribbes - 750 g;
• Aartappelknolle - 955 g;
• wortels - 110 g;
• ui - 150 g;
• groente-geraffineerde olie - 35 ml;
• tamatiesap - 120 ml;
• swartgemaalde peper - na smaak;
• sout - na smaak;
• lourierblare - 2-3 stuks.
• kerrie - om te proe;
• vars groente om van te kies - om te proe;
• sous of water - 1 liter.

voorbereiding

In 'n skottel of 'n kastrol met 'n dik bodem, gaan ons sonder 'n reuk 'n groentegesnyde olie oor Suiwer uie en gekapte uie ringe en wortelsirkels. Voeg dan die gerookte ribbes in porsies en 'n bietjie meer bruin saam. Lek nou die geskilde en gekapte aartappelknolle en gooi tamatiemengsel. Om dit te maak, meng tamatiesap met sous of water, voeg sout, gemaalde swartpeper, kerrie-geurmiddels en laurierblare by. Ons bedek die gereg met die skottel en bedek dit op matige vuur vir veertig minute.

Op gereedheid gee ons 'n gereg vir 15 minute vir infusie en kan dit bedien, met vars groente besprinkel.