Salm is presies die produk wat absoluut geen advertensies benodig nie. Dit is goed in enige vorm, soos in effens gesoute, en in gebraaide of gebakte. Maar veral vleis van hierdie vis word verkry wanneer jy in die oond in foelie bak. Ons bied hieronder 'n paar resepte vir sulke voorbereiding van salm.
Salmstael in foelie in oond met suurlemoenresep
bestanddele:
- Steaks van Salm - 2 stukke;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- Speserye vir vis - om te proe;
- takkie dille - 2-4 stukke;
- sout - na smaak;
- olyfolie of sonneblom verfynde olie.
voorbereiding
Steaksies van salm wryf van die bokant af met sout, swart, verkieslik varsgemaal, peper en 'n mengsel van speserye vir vis en sit op geoliede dele foelie. Suurlemoen word versigtig met 'n kwas gewas, vir 'n oomblik met kookwater uitgegiet, en dan uitgetrek en in sirkels gesny, wat dan op die vis gelê word. Bovenstaande plek een of twee takke vars dille, verseël die foelie met 'n sak en plaas dit op 'n bakplaat op 'n gemiddelde vlak wat verhit word tot 190 grade oond. Hoeveel salm in foelie in die oond gebak word, bepaal onafhanklik, afhangende van die grootte van die steaks en natuurlik die moontlikhede van die oond. Die tyd kan gemiddeld van twintig tot dertig minute wissel.
Salm in foelie in oond met tamaties
bestanddele:
- Steaks van Salm - 2 stukke;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- harde kaas - 160 g;
- vars tamaties - 2 stuks.
- swartgemaalde peper - na smaak;
- Speserye vir vis - om te proe;
- mayonnaise - 25 g;
- takkie dille - 4 stuks.
- sout - na smaak;
- olyfolie.
voorbereiding
Stompies van salm wryf met sout en speserye en sit op geoliede lakens foelie. Ons strooi die vis met suurlemoensap, ons sny met gekapte dille en versprei die tamaties in sirkels. Nou vreet ons die gereg met mayonnaise, vryf dit met gerasperde kaas, verseël die foelie, probeer om nie die bokant te raak nie, en plaas dit dertig minute in 'n voorverhitte oond vir 200 minute.
Bak salm in foelie in die oond met groente
bestanddele:
- Filet van Salm - 650 g;
- speserye vir vis;
- Kersietamaties - 8-10 stuks.;
- ui wit ui - 100 g;
- wortels - 200 g;
- Rooi Soet Bulgaarse Peper - 200 g;
- Courgette - 200 g;
- Prei - 1 stam;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- oregano - om te proe;
- tiemie - om te proe;
- olyfolie - 75 ml;
- suurroom.
voorbereiding
By die voorbereiding van salm in 'n foelie in die oond, is die eerste stap om al die groente behoorlik voor te berei. Om dit te doen, maak ons die wit ui skoon en sny dit, soos die prei, met ringe. Ons skil ook wortels en sny bekers of skywe, en ons verwyder die Bulgaarse Peper uit die saad en strooi strooi of klein blare. Marveer my en sny in blokkies. Indien nodig, as volwasse vrugte gebruik word, maak ons hulle skoon van velle en viscera met sade. Gewasde kersietamaties kan oorgebly word
Ons sny die salmfilette in porsies, vryf elkeen met sout, gemaalde peper en 'n mengsel van speserye vir vis en versprei oor die groente. Ons bedek die vorm met die inhoud van die foelieblad, verseël dit om die rande en plaas dit op die middelste vlak van die oond, vooraf verhit tot 200 grade. Die nodige tyd vir die kook van salm met groente onder hierdie temperatuur regime is ongeveer dertig minute.