Shop's salade is 'n baie gewilde gereg in baie lande van Oos-Europa: in Bulgarye, Tsjeggië, Serwië, Albanië, Montenegro, Roemenië, Moldawië en Oekraïne, in plekke waar Bulgariere woon. As slaai is die slaai slaai onontbeerlik, dit word dikwels aan rakia of wyn gedien. Die gereg self en sy naam kom van Bulgarye (die winkels is een van die etniese groepe van die Bulgare). In Bulgarye is die slaai 'n tradisionele nasionale gereg. Die gereg is maklik om voor te berei, maar baie lekker en ongetwyfeld nuttig. Die bestanddele van die slaaisous sluit die volgende in: Bulgaarse peper, soet en bitter (rou, gemarineerde of geroosterde), komkommers, tamaties, uie en natuurlik rennetkaas, sirene of fetus. Natuurlik is die slaai met kaas die algemeenste, dit kan as die mees outentieke beskou word. Voeg ook in die slaaisoussalade pietersielie en groente-olie, olyfolie of sonneblom, natuurlike ligte asyn, sout by.
Geheime van kook
Hoe berei slaaisous? Gewasde en gedroogde groente en pietersieliegroente word fyngekap, in porsies in slaai blare versprei, met gerasperde kaas besprinkel en gekruid met olie of olie-asyn mengsel. Asyn kan egter vervang word met suurlemoensap. Kaas kan nie op 'n rasper gesmeer word nie, maar fyngekap word met 'n mes. Bulgaarse slaai in die winkels het die volgende volgorde van aanbieding: onder, tamaties en pepers, dan - komkommers en groente en bo-gerasperde kaas. In die afdeling word die kleure van die Bulgaarse nasionale vlag verkry. U kan dit natuurlik ook meng - dit sal ook lekker wees.
Produkte vir Shoppieslaai
Die resep word aangebied met gebakte peper, maar natuurlik kan jy met rou kook.
bestanddele:
- 2 soetrissies + 1 warm bitter peper;
- 2-3 ryp rooi tamaties;
- 2 komkommers;
- 100 g van brynza;
- 1 rooi ui;
- pietersieliegroen.
Vir hervulling moet jy:
- 4 eetlepels olyfolie of sonneblomolie (koud gedruk);
- 2 eetlepels natuurlike appel of natuurlike ligte druiwe asyn.
voorbereiding:
Voorbereiding van slaai vereis 'n kreatiewe benadering. Ons sal die oond verhit tot 180-200 ° C. Ons sal die soetrissies was, ons sal dit droog, ons sal dit op 'n gesmeerde bakplaat lê en dit vir 20 minute bak, sodat hulle oornag sodat hulle eweredig gebak word. Ons haal die bakplaat uit die oond en laat die minute vir 10-20, beter - met 'n omgeskepte metaalbak. Daarna verwyder ons die vel uit die pepers, verwyder die kern. Was komkommers en tamaties. Ons sal die uie skoonmaak. Peper en komkommers sal ons met strooi, ui - ringe, tamaties - snye sny. Warm chili peper so klein as moontlik. Brynza sny in klein blokkies of ons vryf dit op 'n groot rooster - dit is 'n kwessie van smaak. Ons kan die winkel slaaibak vir laag en vul met dressing, dit is 'n mengsel van olie en asyn. Ons kan dit anders doen: meng al die gesnyde groente, gooi die kleed, en strooi dan die kaas - soos u wil.
Opsie vir diegene wat haastig is
As jy nie tyd het om te fantasieer en die slaai met lae uit te lê nie, kan jy 'n weergawe van die slaaisous vir die lui voorberei. Was tamaties, pepers, komkommers, laat ons dreineer
Wel, jy kan aan die tafel onderwerp. Wyn is beter om 'n rooi eetkamer te kies ("Gumma" of soortgelyke, Moldawiese wyne is ook goed) of om vrugte rakiya te dien, sodat jy die sjarme van eenvoudige kan voel, maar terselfdertyd redelik gevarieerd en pragtig op sy eie manier kan wees. Balkan-kombuis.