Brood in die oond - eenvoudige en lekker resepte

Die proses om jou eie brood te knie en te bak, kan lyk soos 'n baie maklike taak en baie opwindend, as jy 'n eenvoudige tegnologie kies. Dit is eenvoudige en lekker resepte van brood in die oond. Ons het besluit om hierdie materiaal te bestee.

'N Eenvoudige tuisgemaakte broodresep in die oond

Brood bestaan ​​uit 'n minimum van bestanddele, en daarom is hul varsheid en kwaliteit die sleutel tot die verkryging van 'n heerlike produk. Vir brode met digte kors en lugagtige poreuse krummels, is dit beter om blom van durumkoring te kies, wat baie gluten bevat , wat op sy beurt verantwoordelik is vir die vorming van die korrekte krummel.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Die droë komponente word eerste gekombineer, en dit is altyd beter om die meel vooraf deur 'n sif te slaag.
  2. Verder in die middel van die droë mengsel, kan jy 'n klein kerf maak en warm water daarmee saam met die olie gooi.
  3. Begin om die deeg te knie. Hierdie proses is nie minder belangrik as die keuse van die regte bestanddele nie. Die deeg moet ten minste 10 minute lank met die hand gewerp word, en dan in olie-oondgereedskap geplaas word en vir 'n horlosie gelaat word.
  4. Vorm die helfte van die deeg in langwerpige brode, strooi dit met meel en maak klein diagonale insnydings. Brood in die oond word vinnig en eenvoudig gaar - ongeveer 20-25 minute by 220 grade is genoeg om 'n goed gebakte produk te kry.

Die maklikste resep vir ongesuurde brood in die oond

As jy bang is om brood te bak as gevolg van moontlike wanfunksies met gis, dan is hierdie resep 'n goeie begin vir jou.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Meng die eerste paar droë bestanddele met 'n knippie sout.
  2. Gooi die botter met warm water na die droë mengsel en knie die deeg glad tot dit bymekaarkom.
  3. Vorm die bol en maak 'n kruispunt van bo af. As dit verlang word, kan die brood op hierdie stadium geolied word en besprinkel met kruie, mosterdsaad of enige ander voorkeur bymiddels.
  4. Vervolgens word die brood vir 40 minute na 'n voorverhitte oond gestuur vir 200 minute. Hierdie brood word verkoel tot 'n warm, en dan op 'n rustieke wyse in groot skywe gesny.

'N Eenvoudige resep vir tuisgemaakte roggebroodjie in die oond

Aangesien rogmeel 'n swak gluten het, smaaklike en sagte brood maak, word koringmeel daarby bygevoeg, en om die aktivering van gis te versnel en die smaak van brood te versag, gooi heuning wat met heuning versoet is, uit.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Verdun heuning in 'n glas (250 ml) warm water.
  2. Meng die oorblywende droë bestanddele uit die lys. Gooi die versoete water na die meel en begin die deeg knie. As die brood nie te glad en buigsaam is nie, gooi dan meer water en andersom - dit hang alles af van die oorspronklike vog van die meel self.
  3. Na tien minute se knie word die deeg in 'n oliebak gebêre en op 'n twee uur lank in die hitte gelos.
  4. Vervolgens word die deeg in die helfte verdeel, na jou smaak gegiet en vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond tot 220 grade gelaat.
  5. Onmiddellik na bak, kan brood in elk geval nie aangeraak word nie, dit moet minstens 20 minute lank wees.