Italiaanse slaai met pasta (meer presies, met pasta) is die resultaat van 'n heeltemal logiese en natuurlike ontwikkeling van Italiaanse kookkuns. Salades met pasta is goed omdat hulle vinnig gekook kan word. Daarbenewens kan jy byna enige ander bestanddele gebruik, dit wil sê, daar is baie variante van 'n resep vir slaai met macaroni. Jy kan kook uit alles wat in die yskas bly, natuurlik, volgens die algemene beginsels van Italiaanse kookkuns. Die tradisie van die voorbereiding van sulke slaaie is waarskynlik histories die presiese manier waarop dit geskep is - voorberei van oorskot. Dit is dus 'n heeltemal rasionele, winsgewende en ekonomiese benadering tot die gebruik van produkte.
Kies die korrekte pasta korrek
Die tipe pasta wat gebruik word vir slaaie kan feitlik enigiets wees, met uitsondering van lang produkte. Pasta moet egter voorberei word uit koring van harde variëteite. Op die verpakking kyk die woorde "groep A, die hoogste graad". Om warm slaai te vul met pasta (gewoonlik net gekookte pasta gebruik of die oorblyfsels in 'n pan opwarm), kan jy verskillende souse gebruik, byvoorbeeld die gewilde Mediterraanse sous aioli, knoffel-sous, yoghurt, tuisgemaakte mayonnaise en ander.
Italiaanse warm slaai met pasta
bestanddele:
- 250 gram laevetham;
- 2-3 ryp tamaties;
- 1 soetrissie;
- 'n stukkie kaas wat 100-150 gram weeg (beter, natuurlik, dit was byvoorbeeld "Parmesan" of "Mozzarella");
- Natuurlik het ons pasta-gram 200-300 nodig.
Vir hervulling moet jy:
- 4-5 lepels groente-olie (dit is beter om olywe eerste koue pers te gebruik);
- 1 eetlepel natuurlike vrugasyn (verkieslik wyn) of sap van 'n halwe suurlemoen;
- 2 knoffelhuisies;
- gemaalde swartpeper;
- Natuurlik, enige Italiaanse slaai is ondenkbaar sonder groen. Basil, pietersielie, en ander - net nie dille nie.
voorbereiding:
Gooi water in 'n groot kastrol, voeg 'n lepel olie by, voeg effens by en bring die water tot kookpunt. Kook pasta 8-10 minute, dit moet nie kook nie, en bly al dente en gooi dit terug in 'n verkoeler. Tamaties sny ons skywe, 'n ham en soetrissie - 'n kort strooi, kaas wat ons op 'n groot ruit vryf. Meng al die bestanddele (insluitend warm pasta) in 'n slaaibak. Meng die bestanddele van die sous, voeg die geknipte knoffel by. Ons gooi slaaisous, voeg gebroken groen toe, nie reg nie. Roer. Hier is dit so eenvoudig soos: 'n Italiaanse slaai met pasta is reg, jy kan slaai aan tafel verkoop, dit sal lekker wees - met ligte ligte tafelwyn.
Voeg seekos by
U kan 'n heerlike Italiaanse slaai voorberei met pasta en seekos.
bestanddele:
- gram 300 klein pasta van groep A;
- 1 blikkie ingemaakte tuna;
- 3 klein inkvis (karkas);
- 2-4 ryp tamaties;
- gram 200 groenbone (semi-finale produk).
Vir die sous neem ons:
- 4-5 eetlepels olyfolie;
- 1 eiergeel van 'n hen se eier;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 eetlepel natuurlike asyn of suurlemoensap;
- groente (blaarslaai, basiliekruid, pietersielie, rucola, ens.).
voorbereiding:
Kook die gesuiwerde inkviskarkasse vir 3 minute - nie meer nie, dan koel en sny dit in kort rietjies. Kook die water in 'n groot kastrol. Voeg 1 eetlepel olie by en vul die pasta in. Kom ons kook die pasta al dente, dit wil sê, vir 8-10 minute en gooi dit terug in die kuil. Bone kook apart, soos aangedui op die verpakking, en laat ons die koekie gooi. Maak die pot tuna oop, oordra die inhoud na 'n slaaisous en maak dit met 'n vurk. Voeg die res van die bestanddele by. Ons sny die tamaties in skywe. Ons meng dit. Berei die sous voor: meng die knoffel met die oorblywende bestanddele. Skiet die slaai en meng. Kom ons sit die slaai op groen blaarslaai, versier met groen. U kan bedien aan 'n tafel met ligte pienk of wit tafelwyn.