Ons stel voor dat jy 'n onvergelykbare oondkoek "Tears of an Angel" bak, en hoe om dit noukeurig op te stel, sal ons hieronder verduidelik.
Die resep vir die oondkoek "Tears of an Angel" in die oond
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 280 g;
- botter (82,5%) - 90 g;
- Gegranuleerde Suiker - 2.5 eetlepels. lepels;
- eier - 1 stuk;
- Bakpoeier - 1,5 teelepel.
Vir die vulsel:
- vetterige maaskaas - 550 g;
- suurroom - 120 g;
- eiergele - 3 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 120 g;
- semolina - 1,5 nagereglepel.
Vir 'n souffle:
- eierwitte - 3 stuks;
- poeiermelk - 3,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Koringmeel met bakpoeier word in 'n bak met verkoelde botter gesif. Met 'n mes kap ons die botter met 'n meel tot 'n homogene massa, skuif dit in 'n geskikte houer. Stel die geklopte eiers hier in suiker in en knie die deeg. Ons draai dit in 'n kosfilm en stuur dit 30 minute na die yskasplank.
Verdeel vetterige maaskaas, suurroom, eiergele, mango en granulaat in 'n ander bak. Pretty good, ons meng die hele massa met 'n lepel, dompel die blender en 2-3 minute, alle klits.
Deeg goed gerol in 'n sentimeter laag en sit dit in 'n hoë vorm sodat die rande aan sy sy lê. Vlak met 'n delikate vulling en sit alles in die middel, vir 25 minute tot 185 grade oond. Dan verwyder ons die koek en sit dit op 'n lugsouffle, voorgeklopte van verkoelde vars proteïene en gesifte poeiermelk. Ons sowat 15 minute bak die koek in die oond. Toe ons afkoel, sien ons hoe die tenderste druppels op sy gebakte oppervlak voorkom, en bevestig die kern van die naam van hierdie groep - "Trane van 'n Engel".
Die resep vir koek met maaskaas "Trane van 'n engel" in 'n multi-
bestanddele:
Vir die toets:
- hoë kwaliteit blom - 260 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- goeie botter - 80 g;
- fyn suiker - 3 el. lepels;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- eiergeel - 1 pers.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 520 g;
- suurroom - 3 el. lepels;
- eiergele - 2 stukke;
- fyn suiker - 90 g.
Vir 'n souffle:
- eierwitte - 3 stuks;
- fyn suiker - 90 g.
voorbereiding
Giet suiker in die smeltoond in die mikrogolfoond olie, voeg dik suurroom by en klits die bestanddele met 'n lepel. Vervolgens stel ons in hierdie massa bakpoeier, hoë kwaliteit meel en geknie met homogene deeg. Bedek dit met 'n sny kosfilm en lê vir 20 minute in die koue.
In die bak van die blender plaas ons die nodige hoeveelheid bestanddele vir die voorbereiding van die rommelvulling en klits dit vir ongeveer 3 minute.
In die hoedanigheid van die multivarka lê ons 'n lekker deeg wat uitmekaar gerol is, waarvan die rande op die mure van die bak gelê word. Hiermee word die lugvulling eweredig versprei en in die "Baking" -modus, maak ons 'n delikate tert vir 45 minute. Maak dan die deksel oop en lê op die oondoppervlak vars geklop van koue proteïene en klein suiker sap. Stel die timer vir nog 10 minute en bak die koek.