Italiaanse kaaskaas is al lank op ons tafels aangeneem. Ricotta vind 'n plek nie net in koue voorstelle nie, maar ook in resepte vir die bak (sout en soet) sowel as warm geregte en nageregte. As jy die eienaar van 'n pot ricotta word of dit met jou eie hand gekook het, moenie die geleentheid misloop om die resepte te probeer met hierdie kaas wat ons in hierdie materiaal ingesamel het nie.
'N eenvoudige kaaskoek resep met ricotta
Resepte van die bak met ricotta is nie minderwaardig in eenvoud vir ons oondbakke nie. 'N direkte bewys hiervan is die resep van die tradisionele Amerikaanse kaaskoek op Italiaanse wyse. Nagereg, gebak met hierdie tegnologie, bevat 'n pampoen in sy samestelling, maar 'n alternatief buite die herfs seisoen kan die gedroogde bessies en vrugte wees.
bestanddele:
Vir die basis:
- okkerneute - 2 1/2 items;
- Gegranuleerde Suiker - 55 g;
- botter - 55 g;
- meel - 35 g;
- knippie kaneel.
Vir kaaskoek:
- ricotta - 455 g;
- suurroom - 280 g;
- gegranuleerde suiker - 145 g;
- eiers - 5 stuks.
- meel - 155 g;
- Pampoenpuree - 425 g;
- kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
Hierdie resep vir kaaskoek met ricotta word op 'n on-the-shelf basis voorberei: as die koek in 'n klassieke nagereg gemaak word van gekrummelde koekies, vervang ons dit met krummels van okkerneute.
Meng al die bestanddele vir die koek in die bak van die blender totdat 'n homogene pasta gevorm word. Verdeel die pasta met 'n dun laag onderin die perkament-bedekte vorm en plaas dit in die vrieskas.
Kaaskoek self is ook eenvoudig voorberei, al die bestanddele uit die lys word met 'n menger geslaan, en dan oor die okkerneutkors gegiet. Vervolgens bly dit net die kaastaart in 'n voorverhitte oond vir 180 grade vir 'n uur, waarna die nagereg heeltemal moet afkoel voor dekor en bediening.
Pannekoeke met ricotta - resep
Natuurlik word kaaskaas maklik gekombineer met enige soetgoed wat jy in pannekoeke geplaas het, maar ons sal by die soutlike variasie van die voorgereg stop en pannekoeke met ricotta en vleis toevoeging kook.
bestanddele:
Vir pannekoeke:
- eiers - 6 stuks.
- meel - 175 g;
- olyfolie - 65 ml;
- melk - 255 ml.
Vir die vulsel:
- ui - 130 g;
- Gehakte vleis - 420 g;
- droë witwyn - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- ham - 110 g;
- harde kaas - 180 g.
voorbereiding
Begin met 'n deeg vir pannekoeke, vir die voorbereiding waarvan dit genoeg is om al die bestanddele tot homogeniteit te kombineer. Braai die deegstukke in 'n droë braaipan tot sag.
Nou na die vulsel. Smeer eers die gebreekte ui, voeg dit bymekaar en laat dit bruin. Giet die witwyn en laat dit heeltemal verdamp. Meng die ricotta met die verkoelde vleisvulling, snye ham en gerasperde kaas. Sit die dele van die vulsel in die middel van elke pannekoek en vou dit met 'n koevert. Plaas die pannekoeke vir 180 minute in die oond.
Lasagne Met Ricotta - Resep
Onder die hele verskeidenheid resepte vir geregte met ricotta, moet jy nie vergeet van die variasie van klassieke lasagne wat voorberei word met die toevoeging van kaaskaas nie.
bestanddele:
- velle vir lasagne - 340 g;
- Aardbees - 510 g;
- ui - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- gerasperde mozzarella - 1 item;
- spinasie - 95 g;
- eier - 1 stuk;
- Tomatensous - 480 ml.
voorbereiding
Spoeg suiker uie en voeg dit bymekaargemaakte vleis by. Wanneer die laaste gereed is, vul dit met tamatiesous en verwyder uit hitte.
Afsonder die spinasie sodat dit verdof, afkoel en meng dit met ricotta en eier.
Kook die lasagneblaaie tot half klaar en begin hulle laag vir laag te versprei, afwisselende lae vleis met tamatiesous en ricotta met spinasie. Sprinkel die bakkie met gerasperde mozzarella en sit die bak vir 35-40 minute by 180 grade.