Tamaties in Koreaans

Koreaanse kombuis is bekend vir sy verskeidenheid en ongewone benaderings om verskeie geregte te kook. Oor die algemeen is Koreaanse kos skerp genoeg, speserye, veral rooipeper (wat slegs deur die Portugese ingevoer is in die XVI eeu), word oor die algemeen in voorbereiding gebruik, wat help om kos in 'n warm en vogtige klimaat langer te behou. Danksy die gebruik van peper, het baie Koreaanse geregte kenmerkende rooi-oranje skakerings. Knoffel en sojasous word ook wyd gebruik. In Koreaanse kookkuns tradisies word skerp groentegratse wyd verteenwoordig, veral snacks uit tamaties. Tamaties in Koreaans in verskillende weergawes: rooi ryp, pienk, geel en groen - sal 'n goeie alternatief wees vir die skottelgoed van ons gewone daaglikse spyskaart.

Om tamaties in Korea te kook, kan jy gaste en hul huis verras. Ligte pittige slaaie uit tamaties in Koreaanse styl is geskik vir partytjies in Asiatiese styl en sal baie gepas wees op 'n toevallige tafel in die warm seisoen.

Tamaties in Koreaans - resep

Hierdie hapje het 'n suur-soet smaak. Jy kan dit vooraf kook, sit dit in die yskas en teen die tyd dat jy uit die werk kom of die voorkoms van onverwagte gaste, sal jy reeds hê om op die tafel te sit. Ideaal gesproke moet sout- en sesamolie gekoop word in 'n Asiatiese winkel, in die supermarkde of in die Asiatiese kruidenierswinkel.

bestanddele:

voorbereiding

Soet en warm bitter peper, sowel as knoffel, word in 'n vleissnit verplaas. Voeg suiker, olie, sout, asyn en gekniepte groen by hierdie mengsel by. Meng deeglik.

Tamaties word gewas, in skywe gesny, as die tamaties nie groot is nie, is dit genoeg om elke tamatie in die helfte of in 4 dele kruis te sny.

In 'n pot van geskikte grootte of 'n houer sit ons onderkant van gerasperde peperwortels, bo-op - 'n laag tamaties en poetsgiet. Lê dan die volgende laag en vul dit weer. In beginsel kan jy eenvoudig die tamaties sit en oor die bokant gooi met 'n vulsel. Maak die houer styf met 'n deksel en plaas dit in die yskas. Van tyd tot tyd draai ons dit oor. Na 8-12 uur is die snack klaar.

Groen Tamaties in Koreaans

Bestanddele (per 2 liter):

Vir marinade:

voorbereiding

Onderaan die blikke plaas ons groen. Boonop - skoongemaakte groente: ui, in ringe gesny, pepers - kwartiere, tamaties, met 'n tandestokkie in verskeie plekke, knoffel en warmpeper - heeltemal. Kook water en voeg olie, sout, suiker, asyn by. Sout en suiker moet heeltemal oplos. Vul die warm marinade met die inhoud van die blik. Steriliseer vir 10 minute, krul en draai om. Bedek met 'n warm kombers.

Die smaak sal baie spesiaal wees.

Jy kan ook jouself en jou geliefdes met ander resepte van groente gekook in Koreaanse styl: wit kool , kleur , Peking of wortels .