As jy ooit 'n plandoder moes voorberei, of, ten minste, jy is nie bang vir hierdie naam nie, dan lyk die voorbereiding van die rewolwer nie baie moeilik nie. Die tegnologie om 'n deeg vir so 'n Moldawese taart uit te haal, benodig net jou geduld en akkuraatheid, en die pogings wat op die gereg toegepas word, sal met hul wonderlike smaak betaal.
Vertuta met appels en kersies
Slegs appels dien as 'n vulsel vir 'n klassieke hamburger, en as jy wil, kan die bessies uit die resep heeltemal uitgeskakel word.
bestanddele:
- groente-olie - 130 ml;
- eier - 1 stuk;
- meel 1-2 items;
- suiker - 6 el. lepels;
- water 120 ml;
- appels - 4 stukke;
- kersies - 150 g;
- sout - 1/2 teelepel.
voorbereiding
Appels word geskil van die skil en sade, ons geniet van suurlemoensap sodat hulle nie swart word en met suiker aan die slaap raak nie. Kersies word van die bene skoongemaak en raak ook aan die slaap met 'n klein hoeveelheid suiker.
Nou draai ons na die hoofkomponent van die gereg - die toets. Gooi die groente-olie in 'n bak, voeg die eier, suiker en water by, meng die mengsel met 'n blender. Sonder om te meng, giet die gesifte meel geleidelik in die deeg. Die afgewerkte basis vir die vertuot moet sag en taai wees. Ons verdeel die deeg in 'n kwartier en plaas dit op die geoliede oppervlak, gee dit 'n bietjie rus, sowat 15-20 minute, en gaan dan voort na die vorming.
Die deeg kan effens uitgerol word met 'n rolpen, en begin dan stadig van die middel tot by die rande. As gevolg hiervan word 'n deursigtige laag deeg langs een rand verkry, waarop dit nodig is om ons appelkersievulling uit te lê.
Nou kan jy die wring saggies draai en die vullaag geleidelik bedek met veelvuldige lae deeg. Ons lê die rol met die naat neer, gesmeer met geklopte eiergeel en sit om 40-45 minute by 180 grade te bak.
Vertuta met maaskaas en appels
Die volgende hoekpunt is bedoel vir lui, of nie te ervare huisvroue nie, want dit is reeds voorberei uit 'n klaarmakenbak . Natuurlik kan jy die deeg met 'n klassieke een na eie goeddunke vervang en net die vulsel verlaat.
bestanddele:
- Puffdeeg - 1 pak;
- Appels - 2 stukke;
- kaneel - 1 teelepel;
- suiker - 4 el. lepels;
- maaskaas - 100 g.
voorbereiding
Appels word van die vel en sade af geskroef en op 'n groot ruit gevryf. Ekstra sap van die vrugte druk en smaak dit met kaneel en suiker. Kaaskas gegly deur 'n sif, om dit meer sag en homogeen te maak, en gemeng met gerasperde appel.
Die deeg word op 'n stofgestopte oppervlak in 'n dun laag gerol. Op 'n bykans deursigtige deeglaag van die rand van die wye kant lê ons 'n strook yskas-appelvulling. Vou die deeg in 'n rol, en ons draai die voltooide roulet met 'n spiraal. Smeer die spiraal met 'n geklitste eier, of groente-olie en stuur dit na die oond om sowat 45-50 minute teen 180 grade te bak. Ons sit die finale nagereg met suikerpoeier en dien dit aan tafel.
Vertut met appels op suurroom
bestanddele:
- meel - 2 items;
- suurroom - 200 g;
- margarien of botter - 200 g;
- eier - 1 stuk;
- appels - 3 stukke;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
My appels, geskil en verwyder die kern. Voltooide vrugte in klein blokkies gesny, gemeng met 3 eetlepels
Om die deeg voor te berei, neem ons botter of margarien en smelt dit in 'n waterbad, voeg suurroom, een eier en meel in warm olie by, meng deeglik en laat dit vir 'n paar uur in die yskas staan. Hierdie tegniek sal die gluten in die toets versprei en daarmee sal dit makliker wees om mee te werk.
Verdunde deeg in 'n dun, byna deursigtige laag gerol. Op die wye kant van die deeg lê ons die appelvulling en pak dit geleidelik in en rol die deeg in 'n rol. Nou kan die rol op 'n bakplaat geplaas word en vir 30-35 minute by 180 grade gebak word.