Matsoni is 'n suur-melk drank wat deel uitmaak van die Georgiese en Armeense kombuis. Dit is baie soortgelyk aan die gewone jogurt, maar daar is smaakverskille. Hierdie drankie is ideaal om nie net volwassenes te eet nie, maar ook kinders. Drink matzoni kan gevind word op die rakke van die winkels, maar dit is nog steeds nie soos die regte huis nie. Daar is niks beter as 'n koue matzoni in warm somerweer nie. Dit verfris, dors dors en terselfdertyd sit. As jy by die resep vir suurdeeg en die drank hou, kan jy altyd jou gesin 'n lekker en gesond ontbyt gee.
Voorgereg vir matsoni
In die rol van die voorgereg vir die matzoni is bakteriese suurdeeg, wat jy in die apteek kan vind. Tipies, dit is spesiale stowwe wat ontwerp is om die mikroflora van die menslike dunderm te herstel. Net vir die voorgereg gebruik hulle die gereedgemaakte matzoni, maar dit moet eers gedoen word. As 'n bestanddeel vir die voorgereg, kan jy ook 'n goeie vet suurroom gebruik, maar dit gee ongelukkig nie so 'n goeie gehalte yoghurt nie. Om die werk te vergemaklik, stel ons voor dat u die spesiale druppels Hilak forte as die aanvanklike suurdeeg gebruik. Dit sal die ideale bestanddeel wees vir die eerste gedeelte van die Maroni, waaroor die resep laer gaan.
Hoe om 'n matzoni te kook?
bestanddele:
- melk - 500 ml;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- hilak forte - 5 druppels.
voorbereiding
Melk kook en koel. Melk moet nie warm wees nie, maar dit moet nie net warm wees nie. Probeer die punt van jou vinger, as jy kan duld, dan is die melktemperatuur ideaal. Suurroom deeglik gemeng met druppels hilak forte. Melk gooi in die pot, voeg die suurdeeg by, meng goed en maak die deksel toe. Wikkel die pot met 'n handdoek en laat dit 3-4 uur in 'n donker plek in die kamer. Na die nodige tyd, beweeg die pot noukeurig in die yskas. Moenie die pot met matzoni skud nie. Na 2 ure jou
Dit is die beste om die matzoni vir die aand te verlaat. Toe die nag in die kamer opgestaan het, is dit so goed as moontlik gesuur. Dit is ook die moeite werd om te onthou dat voordat jy die matzoni doen, jy seker moet wees van die kwaliteit en varsheid van die melk. Vir die matzoni moet jy vars koei melk, goeie vetinhoud kies. In die toekoms na die voorbereiding van die eerste matzoni, vir die voorgereg kan jy jou klaargemaakte Matzoni, 1 teelepel per halwe liter melk, gebruik. Ongeveer by die sesde gis het jy reeds 'n regte matzoni, wat jy aan alle vriende kan spog.