Peper gevul met groente vir die winter is een van die oorspronklike en lekker spasies. As gevolg daarvan kry jy 'n uitstekende toevoeging tot vleisgeregte, verskillende bykosse en graan. Ons bied u 'n paar van die lekkerste resepte gevul met groentepeper, u kies self die mees aanvaarbare en geskikte.
Peper gevul met groente vir die winter met kool
bestanddele:
- Peper gekleurde soet - 35 stuks.;
- peper bitter - 1 stuks;
- groente-olie - 125 ml;
- witkool - 3 kg;
- knoffel - 11 dentikels;
- vars kruie - 2 trosse;
- wortels - 2 stuks.
Vir marinade:
- drinkwater - 1 l;
- asyn - 120 ml;
- sout, gaar - 20 g;
- Suikerkristal - 10 g.
voorbereiding
Ons bied u 'n eenvoudige klassieke resep vir kook met pepergroente vir die winter. Soetpeper word gewas, skoongemaak van sade, laat ons in kokende water val en swak 5 minute. Dan is die vloeistof opgelos, en die groente afkoel, lê op die handdoek. Ons sny die wortels, ons sal hulle op 'n groot gristle vryf. Groente gesnipperde, gekapte dun rietjies, gekapte knoffel en bitterpeper in klein stukkies. Ons roer alles in 'n groot bak, voeg sout by en vul die Bulgaarse Peppers met die vulsel. Sit dit in die potte en gaan voort om die marinade voor te berei.
In die water gooi ons sout, suiker, gooi asyn en groente-olie. Kook die mengsel en gooi dit in blikkies peper. Kom ons bedek die deksels en laat dit afkoel.
Peper gevul met groente vir die winter, sonder sterilisasie
bestanddele:
- witkool - 3 kg;
- Peper Varicoloured Bulgaars - 3 kg;
- gewone sout - 15 g;
- wortels - 1 kg.
Om te vul:
- sout groot - 30 g;
- tamatie natuurlike sap - 2 liter;
- groente-olie - 405 ml;
- asyn - 145 ml;
- suiker - 185 g.
voorbereiding
Kool en wortels word verwerk en fyngekap met 'n mes. Meng dan die groente in 'n bak, voeg smaak by en onthou met goeie hande. Peper word gewas, ons neem die sade versigtig uit, vul dit met groentemassa en sit dit in die pelvis.
In die kastrol gooi die sap, groente-olie, asyn, gelyktydig sout en suiker in die gegewe verhoudings. Meng deeg, kook op hoë hitte en gooi die pepers. Kom ons kook alles saam vir 35 minute, en dan sal ons die werkstuk in steriele potte lê, wat die groente stewig ramming. Ons sit die deksels op die deksels, draai dit in 'n kombers en laat dit afkoel vir sowat 'n dag.
Peper gevul met groente en rys vir die winter
bestanddele:
- Bulgaarse multi-gekleurde peper - 10 stuks.
- rou rys - 125 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 3 stukke;
- kerrie - om te proe;
- suiker - 10 g;
- groente-olie - 55 ml;
- tamatiepasta - 20 ml;
- water;
- asyn;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Bulgaarse peper, uie en wortels sal 'n rukkie met water gevul word. Vervolgens word die pepers verwerk, ons neem al die sade uit, en wortels met uie word skoongemaak en verpletter. Rys het ons 'n paar keer gewas, en dan sal ons met kookwater vul en laat swel. In 'n braaipan maak ons die olie warm, gooi die uie, wortels en braai vir 5-7 minute. Rys kook tot gaar, gemeng met groente en gooi 'n bietjie water. Ons sal almal saam blus en ons sal die ware van 'n bord verwyder. Berei die peper vir 'n paar sekondes in warm water, maak dit met gekookte vulsel en sit dit in steriele potte.
Tamatiepasta verdun met water, ons gaan 'n bietjie suiker, sout, kerrie en gekapte groente gooi. Bring tamatiesous tot kookpunt en kook vir sowat 5 minute en haal die skuim af. Ons sal warm vulling op die banke gooi, ons sal elkeen op 'n lepel asyn voeg, ons bedek bo met deksels en ons sal die aërogilie vir sterilisasie toedien. Ons steriliseer die behoud vir 35 minute by 'n temperatuur van 155 grade, rol dit op met deksels, draai dit in die hitte en laat die peper gevul met groente vir 'n winter om in die tamatie af te koel.