Hawthorn is bekend vir sy waardevolle eienskappe en word wyd gebruik vir die behandeling van kardiovaskulêre siektes. Ons bied 'n lekker jam, proe wat u sal help om besigheid met plesier te kombineer.
Hoe om konfyt van hawthorn te kook sonder pitte vir die winter - resep
bestanddele:
- meidoorn (sonder putte) - 990 g;
- sand suiker - 990 g;
- Sitroensuur - 1 medium knippie.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van konfyt kies ons net ryp bessies van hawthorn, spoel dit deeglik, waarna ons hulle laat uitdroog en voortgaan om hulle verder te verwerk. Ons sny die sterte en stingels af, sny elke bessie in die helfte en maak die bene skoon. Daarna sit ons die helftes in 'n beker om konfyt te kook en hulle met dieselfde hoeveelheid suiker te gooi. Los die werkstuk 'n rukkie om die sap te skei, plaas dan op die bord en gaan voort om die lekkernye te kook. Verhit die bessie massa met gereelde roering, kook vir vyf minute en laat dit onder kamertoestande afkoel.
Herhaal die siklus "verhitting-kook-verkoeling" twee keer. Na die derde vertering, voeg suurlemoensuur of suurlemoensap by, roer, gooi warm konfyt op steriele glasvate en verseël dit verseël. Hierdie konfyt is perfek gestoor en by kamertemperatuur.
Jam van Hawthorn vir die winter - resep vir kook met bene
bestanddele:
- meidoorn - 990 g;
- Vanieljiesuiker - 20 g;
- sand suiker - 990 g;
- gefiltreerde water - 260 ml;
- Sitroensuur - 1 medium knippie.
voorbereiding
Voordat die konfyt voorberei word, moet vars hawthorn deeglik gewas word en ontslae raak van die dorings en alles onnodig. Bene in hierdie geval gaan ons weg. Sprei die bessies op 'n handdoek en laat hulle vir 'n rukkie vog absorbeer en droog word.
Gedurende hierdie tyd, terwyl ons die suikerstroop voorberei. Meng die suiker en water wat in die konfythouer gefilter word, plaas die houer op die plaatplaat en verhit die inhoud met roer totdat alle kristalle opgelos en gekook word. Nou kan ons hawthorn byvoeg. Ons kook saam met die siroop, kook 'n minuut, maak die vuur af, bedek die houer met 'n deksel, bo-op met 'n handdoek en laat die konfyt vir veertien uur vuil word. Na 'n ruk gee ons weer die werkstuk om te kook en kook met gereelde roering vir 'n halfuur of tot die verlangde mate van verdikking. Voeg in die proses van kook by vanille suiker en 'n knippie sitroensuur om die lekkerny 'n soort suur te gee.
Nuttige en vinnige konfyt van Hawthorn met appels
bestanddele:
- meidoorn - 990 g;
- Appels - 990 g;
- sand suiker - 990 g.
voorbereiding
Om die konfyt voor te berei, moet jy die meidoornbessies voorberei, soos in die eerste resep, dit was en die bene verwyder. Die appels word ook gespoel, eers in die helfte gesny, die kern met die sade uitgesny, en dan die helftes in skywe gesny en 'n paar stukke oor. Die gewig van appels en meidoorn in die resep word aangedui in die reeds skoongemaakte vorm. Ons plaas die komponente in 'n geëmailleerde houer en gooi die lae met suiker. Na 'n uur of twee begin ons kook konfyt. Om dit te doen, verhit die werkstuk met gereelde roering tot kookpunt, waarna ons drie tot vyf minute kook en afkoel. Ons herhaal die siklus twee keer, waarna ons lekker behandel op glas, steriele vate, verseël hulle verseël en sit dit vir selfsterilisasie onderstebo onder 'n warm kombers of kombers.