Perske is 'n lekker vrug. Helder, soet, sonnig. Hierna sal ons praat oor hoe om 'n kompos perskes vir die winter voor te berei. Deur sulke voorbereidings te maak, lyk ons soos 'n somer en son. Kompoteer, en die perskes self is baie lekker. In die winter sal hulle handig wees.
Kompoteer perskes met 'n klip
bestanddele:
- mediumgrootte perskes - 5 -7 stuks.;
- water;
- Gegranuleerde Suiker 350-400 g.
voorbereiding
Perskes is behoorlik my en sit dit in 'n pot wat voorheen oor die stoom was. Ons gooi suiker en gooi kookwater. Nou gooi ons water in 'n geskikte pan vir sterilisasie. Dit moet soveel wees dat die pot met ongeveer 2/3 in die water was. Onderaan moet 'n stukkie stywe lap lê. En daar sit ons die kruik met die gekookte blikbedekking. Sonder 'n weefsellaag sal die glas met die pan in aanraking kom en na 'n kook kan die vloeistof bars. Dus, nadat die water kook in die kastrol, hou ons die kompote daarin vir 15 minute. Daarna word die pot versigtig opgetel en dadelik gerol. Draai dan weer oor, as skielik druppels vloeistof vrygestel word, moet die deksel weer gerol word. Daarna sit die kruie met kompote ondersteboven, bedek dit met iets warm en laat dit afkoel. En daarna kan hulle oorgedra word en vir veilige bewaring gestuur word. Terloops, so gekook kan kompote nie net in die kelder gestoor word nie. Hulle word perfek bewaar en by kamertemperatuur.
Kompoteer perskes sonder pitte
bestanddele:
- perskes van medium grootte;
- suiker - 350-450 g;
- Sitroensuur - 3 g.
voorbereiding
Die hoeveelheid suiker en kalk in die resep is gebaseer op 1 liter water.
Perskes is myne, ons droog en verdeel hulle in 2 helftes en verwyder die bene. Dikwels sit ons dit in 1,5 liter blikkies deur 'n sny afwaarts. Nou meet ons hoeveel water in 1 blikkie perskes gaan. Vermenigvuldig met die aantal blikkies en trek 300 ml af. Die nodige hoeveelheid water word in 'n kastrol gegooi. Na kook, gooi suiker en sitroensuur. Vul die stroop met perskes. Ons bedek die blikkies met gekookte deksels en sit dit in 'n pot water. Banke moet gedompel word in ¾ water. En onder die oewers moet dit noodwendig 'n weefsellaag wees. Na kookwater in 'n kastrol, kan ons die potjies vir 15 minute steriliseer. Neem hulle dan saggies uit en rol vinnig. U kan ook skroefdoppies gebruik. Voltooide blikkies met kompote en draai om en laat afkoel. En dan sit ons dit in die stoorkamer vir berging. Die gekonsentreerde konsentraat wat verkry word, moet met gebruik van gekookte water verdun word.
'N Kompote van perskes vir die winter - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- perskes;
- suiker - 300 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Banke pre-myn met soda of droë mosterd, en dan gesteriliseer of ten minste gedoop met kookwater. Volgende, perskes