In die winter, wanneer baie vatbaar is vir verkoues en aansteeklike siektes, kom knoffel tot die hulp, wat 'n kragtige antibakteriese effek het. Dit word geëet, beide vars en gepekelde. Daarom ontstaan die vraag hoe gepekelde knoffel nuttig is. Die feit is dat hierdie groentekultuur met die hittebehandeling nie sy unieke eienskappe verloor nie. Die gebruik van gepekelde knoffel is dat dit 'n sagter smaak het, en die konsentrasie van phytoncides daarin is nie minder as vars nie. Dit is hulle (phytoncids) dat knoffel sy skerpte en spesifieke reuk verskuldig is. Ook hierdie stowwe het antibakteriese effek, wat bruikbare knoffelblare saam met vars is.
Nuttige eienskappe van gepekelde knoffel
Benewens antibakteriese eienskappe word knoffel aanbeveel vir mense met hoë cholesterol in hul bloed. Knipsel verhoed die verskyning van cholesterolplakkers.
Nuttige gepekelde knoffel en siek, ly aan eetversteurings wat veroorsaak word deur gebrek aan aptyt. 'N bietjie knoffel stimuleer die afskeiding van maagsap, wat eetlus veroorsaak.
Hierdie groentekultuur is ook goed vir die voorkoming van kardiovaskulêre siektes. Gemarineerde knoffel het 'n lae- kalorie-inhoud , slegs 46 kalorieë per honderd gram, wat beteken dat dit aanbeveel word aan mense wat op 'n dieet is. Maar dit is die moeite werd om te onthou oor watter skade oormatige rage met so 'n knoffel kan bring. Aktiewe stowwe wat patogene bakterieë doodmaak, kan die selle van die menslike liggaam negatief beïnvloed. Hulle irriteer die slymvliese, wat selfs tot brand kan lei.
In groot hoeveelhede kan hierdie stowwe wat die breinselle beïnvloed, die reaksie van die breinaktiwiteit veroorsaak. Om knoffel moet behandel word as 'n voorkomende medisyne, en dus nie die dosis oorskry nie.