"Teshchin tong" van aubergine vir die winter is die ideale voorbereiding vir liefhebbers van hartige snacks met ostrinkoy, wat ongekende populariteit opgedoen het as gevolg van uitstekende smaak- en voedingseienskappe. Doeltreffende kookproewe van ondernemende huisvroue het die basis geword vir die voorkoms van nuwe weergawes van die gereg.
Hoe kook aubergines vir die winter "Teshchin language"?
Om die Teshchin-taal voor te berei vir die winter, is dit moontlik om in die praktyk talle gekontroleerde resepte te gebruik en terselfdertyd 'n klassieke lekkerny of lekkerny te ontvang wat gaar is met afwyking van die algemeen aanvaarde reëls. Om sommige van die geheime te ken, sal help om die smaak van die werkstuk te verbeter.
- Kwaliteit jong aubergines benodig nie voorlopige voorbereiding nie en word eenvoudig deur middel van snye, brusochkami of sirkels gesny.
- Meer volwasse vrugte word na slicing geweek in soutwater of vir sowat enkele minute met sout besprinkel, waarna hulle gewas word en uit vog uitgewis word. Hierdie tegniek sal help om ontslae te raak van die bitterheid wat inherent is aan oormatige monsters.
- Selfsterilisasie van ukuporennyh en hartlik toegedraaide houers, tot volle afkoeling, verseker die ideale behoud van die werkstuk onder enige omstandighede.
Aubergine "Teshchin tong" vir die winter sonder sterilisasie
Die eenvoudigste weergawe van die snack is die voorbereide Teshchin-taal vir die winter sonder sterilisasie. Hierdie metode word uitgevoer met rou aubergines sonder om dit te braai of te bak. Om die integriteit van groenteskyfies te behou, is dit beter om slaai in klein porsies in 'n wye vaartuig met 'n dik bodem te berei.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- tamaties en Bulgaarse Peppers - 1 kg elk;
- knoffel - 2 koppe;
- warm peper - 2 stuks.
- suiker - 150 g;
- sout - 50 g;
- olie en asyn - 100 ml elk.
voorbereiding
- Trek die tamaties, knoffel en twee soorte peper, draai vir 10 minute, voeg sout, botter en suiker by.
- Voeg eiervrug by, kook vir 20 minute.
- Giet in die asyn en na 5 minute word die heerlike Teschin-tong verseël van die eiervrug vir die winter .
Skerpe eiervrug vir die winter "Teshchin tong"
"Teshchin tong" salade van eiervrugte, die resep vir die winter sal soos volg beskryf word vir aanhangers van veral warm voorgeregte. Pods van bitter peper word in hierdie geval vervang deur skerper Spaanse pepers, wat nie voorheen van saad skoongemaak is nie, wat dieselfde onvergeetlike kenmerkende smaak gee.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- tamaties - 2 kg;
- Soetrissie - 0,5 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- Chili peule - 4 stuks.
- suiker - 200 g;
- sout - 60 g;
- olie, asyn - 100 ml elk.
voorbereiding
- Kap die soetrissies, tamaties en chili, voeg sout, suiker en olie by, kook vir 30 minute.
- Sit aubergines, kook vir 15 minute.
- Roer knoffel, gooi die asyn, kook vir 2 minute.
- Kork slaai vir die winter "Teshchin tong" in steriele blikkies.
"Teshchin tong" van gebakte aubergines vir die winter
Veral heerlik, ryk en geurig is die voorbereide Teshchin-tong van gebakte eierplante vir die winter . Die vrugte word gerieflik in hierdie geval gesny in vier longitudinale lobbe, wat dan op die geoliede bakplaat geplaas moet word met een van die snye af. Een kg groente gesny kan op een vel geplaas word.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- tamaties - 1 kg;
- Soetrissie - 250 g;
- knoffel - 1 kop;
- warm peper - 1-2 stuks.
- suiker - 0,5 koppie;
- sout - 30 g;
- olie - 75 ml;
- Asyn - ¼ koppie.
voorbereiding
- Sny die eierplante, plaas dit op 'n bakplaat, gooi olie en bak vir 30 minute by 220 grade.
- Meng tamaties, knoffel en pepers in 'n blender of slyp.
- Voeg botter, sout en suiker by, kook vir 20 minute.
- Sit lekker eierplante skywe, gooi asyn, kook vir 2-3 minute.
- Cork "Teshchin tong" van gebakte aubergines vir die winter in steriele blikkies.
"Teshchin tong" met tamatiepasta vir die winter
As jy alles vir 'n lekker pittige koekie het, behalwe ryp vars tamaties, kan jy die volgende resep gebruik. In hierdie geval word 'n peulvrugte "Teshchin tong" vir die winter voorberei met tamatiepasta. Met 'n lae sappigheid van groente in die houer tydens kook, kan jy 'n bietjie suiwer water byvoeg.
bestanddele:
- eiervrug - 1,5 kg;
- tamatiepasta - 350 g;
- Soetrissie - 0,5 kg;
- knoffel - 1 kop;
- warm peper - 1 stuk;
- suiker - 0,5 koppie;
- sout - 30 g;
- olie - 125 ml;
- Asyn - ¼ koppie.
voorbereiding
- Bulgaarse peper word gemaal in 'n blender met warm peper en knoffel.
- Voeg olie, sout, suiker, pasta en, indien nodig, 'n bietjie water by.
- Kook die groentemassa vir 20 minute.
- Eierplante word in die tamatie "Teshchin tong" vir die winter in steriele blikkies gerol.
"Teshchin tong" sonder asyn vir die winter
Snack "Teshchin tong" vir die winter kan voorberei word sonder die deelname van asyn. Preserveermiddel en suurbevattende komponent, wat die smaak balanseer, in hierdie geval is suurlemoensap. Twee suurlemoene vir 'n spesifieke aantal produkte is genoeg. As jy die sap druk, moet jy dit van die bene afdruk.
bestanddele:
- Aubergine - 3 kg;
- tamaties - 3 kg;
- Soetrissie - 0,5 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- warm peper - 1-2 stuks.
- suiker - 150 g;
- sout - 60 g;
- olie - 250 ml;
- suurlemoene - 2 stuks.
voorbereiding
- Meng tamaties en soetrissie, kook vir 15 minute met sout, botter en suiker.
- Voeg eiervrug by, kook vir 20 minute.
- Roer die suurlemoensap, knoffel en warmpeper.
- Na 5 minute word "Teshchin tong" verseël van eierplante sonder asyn vir die winter in blikkies.
"Teshchin tong" van gebraaide eiervrug vir die winter
Berei eierplante vir die winter gebraai. "Teshchin-taal" kan voldoen aan die aanbevelings van die volgende resep. Vermy oormatige vetterige versnaperinge en oormatige olieabsorpsie tydens braai kan voorafgemaakte aubergineskyfies wees nadat dit vir sowat 'n halfuur in soutwater gesny is.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- tamaties en Bulgaarse Peppers - 0,5 kg elk;
- knoffel - 2 koppe;
- warm peper - 2-3 stuks.
- suiker - 50 g;
- sout - 30 g;
- olie - na smaak;
- Asyn - 0,5 koppie.
voorbereiding
- Draai tamaties, twee soorte peper en knoffel, meng met asyn, suiker, kook vir 5-10 minute.
- Eierplante geweek in soutwater, geknip, gedroog en bruin van twee kante in olie.
- Sit die roerige skywe in steriele potte en gooi die lae met 'n tamatiepittige mengsel.
- Steriliseer die houers vir 15 minute, pet.
"Teshchin tong" deur die vleisgrinder vir die winter
Die volgende weergawe van die werkstuk vir lui of tydlose huisvroue. Daarbenewens is daar baie eters wat meer soos die delikate tekstuur van 'n soortgelyke lekkerny sal hou. Kaviaar van eierplante "Teshchin tong" word voorberei vir die winter deur die komponente met behulp van 'n vleissnit te sny.
bestanddele:
- Aubergine - 2,5 kg;
- tamaties en Bulgaarse Peppers - 1 kg elk;
- knoffel - 1 kop;
- warm peper - 1-2 stuks.
- sout, suiker, botter - na smaak;
- Asyn - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Eierplante kook of bak in die oond tot sag.
- Aubergine vleis, pepers, tamaties en knoffel word deur die vleissnit geslaag.
- Kook die groente massa vir 30-40 minute, geurmiddels in die proses om te proe, waarna hulle "Teshchin tong" van eierplante vir die winter in die kruik kurveer.
Salade vir die winter met rys "Teshchin tong"
Berei blou vir die winter 'Teshchin tong' kan bygevoeg word met rys, wat die voedingswaarde van snacks sal verhoog en die omvang van die gebruik daarvan uitbrei. Hierdie gereg is baie geskik vir selfvoeding of aanvulling van komposisies van vleis, vis. Versadiging smaak sal 'n voorlopige bak van die basis groente.
bestanddele:
- tamaties - 2,5 kg:
- eiervrug - 1,5 kg;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- uie en wortels - 0,5 kg elk;
- rys - 1 glas;
- knoffel - 1 kop;
- warm peper - 1-2 stuks.
- olie - 1 glas;
- sout - 60 g;
- suiker - 150 g;
- asyn - 100 ml.
voorbereiding
- Die vleisgrinder word gedraai met tamaties, twee soorte peper, knoffel, uie en wortels.
- Voeg botter, sout en suiker by, kook vir 15 minute, gooi gewas rys.
- Eierplante word in tralies of bekers gesny, gebak op 'n bakplaat teen 200 grade tot sagheid, in 'n totale houer gelê terwyl die rys gereed is.
- Giet in die asyn, versprei die slaai in steriele potte, pet.
"Teshchin language" met mayonnaise vir die winter
Gekookte aubergines "Teshchin tong" met knoffel vir die winter volgens die volgende resep verskil van die weergawes hierbo en die tegniek van prestasie en die finale smaak eienskappe. Gebraaide groenteskyfies in hierdie geval word aangevul met mayonnaise, knoffelskyfies en verseël na 'n lang sterilisasie.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- olie - 1 glas;
- mayonnaise - 500 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
- Eierplante word gesout, en na 30 minute word hulle van twee kante in 'n braaipan gedroog.
- Sit die skywe in die flesse, gooi mayonnaise, gemeng met knoffel.
- Die vate met die voorvorm word vir 1 uur gesteriliseer, afgesny.
"Teshchin tong" met ui - resep vir die winter
Onkonvensionele resep vir snacks vir die winter Teshchin-taal, uitgevoer met die byvoeging van ui, sal met 'n nuwe interessante smaak en oorspronklike ontwerp genooi word. Longitudinale eiervrugskywe, gegeur met knoffel, in hierdie geval gevou met rolle en afwisselend in 'n pot met gebraaide uie en tamaties.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- uie - 0,5 kg;
- tamaties - 0,5 kg;
- knoffel - 1 kop;
- warm peper - 1-2 stuks.
- olie - 150 ml;
- sout - 40 g;
- peper, koljander - na smaak;
- asyn - 70 ml.
voorbereiding
- Sny die eierplante in skywe, braai elkeen in olie, geur met knoffel en rol met 'n rol.
- Braai die uie, voeg die tamaties, sout, peper, koljander, asyn by.
- Stapelrolletjies en braai in blikke, afwisselende lae.
- Steriliseer die houers vir 1 uur, rol die deksels op.
Aubergine "Teshchin tong" vir die winter sonder tamaties
Nog 'n heerlike oorspronklike slaai "Teshchin tong" van eiervrug vir die winter, kan voorberei word, gebaseer op die onderstaande aanbevelings. Die resep is uniek in die afwesigheid van tamaties. Die gebrek aan sappigheid in hierdie geval word vergoed deur die toevoeging van 'n gedeelte water. Wanneer dit in die koue gestoor word, kan die sterilisasie stap van die werkstuk weggelaat word.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- knoffel - 2 koppe;
- warm peper - 1-2 stuks.
- olie - 150 ml;
- water - 0,5 l;
- sout - 60 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- asyn - 40 ml.
voorbereiding
- Braai eierplante in olie aan weerskante.
- Meng twee soorte peper en knoffel in 'n blender, voeg water, sout, suiker, asyn by en kook vir 15 minute.
- Sit die roerige skywe van die groente in die flesse en gooi die sous oor hulle.
- Steriliseer die houers vir 15 minute en knip die "Teshchin tong" van die eiervrug vir die winter.
"Teshchin taal" in die multivark vir die winter
"Teshchin tong" salade vir die winter, 'n eenvoudige resep waarvan die volgende uiteengesit word, word voorberei met behulp van 'n multivariate toestel. As gevolg van die korrekte eenvormige verhitting bly die skywe in vorm, geweek in die geure van warm knoffelsous. Selfs sonder om die eiervrug te braai, is die hapie veral lof.
bestanddele:
- eiervrug - 1,5 kg;
- tamaties - 1 kg;
- Soetpeper - 3 stuks.
- knoffel - 1 kop;
- warm peper - 1 stuk;
- olie - 100 ml;
- sout - 30 g;
- suiker - 70 g;
- asyn - 100 ml.
voorbereiding
- Skep paprika's, knoffel en tamaties, gooi die aartappels in die bak.
- Voeg die olie, sout, suiker by, kook in die Varka-modus.
- Plaas die eiervrug snye, gee die inhoud weer om te kook en dra die toestel oor vir 20-30 minute.
- Giet in die asyn en versprei die slaai oor steriele potte, pet.