Dit is 'n lekker gereg van Sentraal-Asiatiese kombuis, bestaande uit vleis, groente en noedels. Soms is dit geplaas as sop, dan word vloeistowwe baie uitgegiet. En soms is dit eerder 'n gebraaide, wanneer die sous baie klein is. Nou sal jy leer hoe om lagman van varkvleis te kook.
Hoe kan jy Lagman van varkvleis kook?
Lagman van varkvleis, wie se resep is baie eenvoudig, benodig egter kennis en vaardighede om die kos lekker te maak. Na aanleiding van die wenke en aanbevelings hieronder, sal die gereg selfs die eerste keer baie lekker en geurig wees:
- Dit is beter om vetdele van 'n varkkarkas te kies.
- Noodles kan gekoop word, of jy kan self 'n lagman deegmaak, waaruit jy dan noedels voorberei.
- Kook is beter in ketel.
- Hoe meer groen en speserye, hoe meer lekker sal die lagman van vark wees.
Pork Lagman Sop
Die gereg, gekook volgens hierdie resep, is nogal 'n warm eerste. Dit is baie voedsaam en geurig. Met hierdie sop, die tweede is heeltemal onnodig. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid produkte sal dit 3-4 porsies uitsteek, en dit is ongeveer een uur nodig vir hierdie doel. Hieronder is 'n resep vir 'n heerlike varkenslagman, een keer gekook, sal jy weer daarheen gaan.
bestanddele:
- pulp - 400 g;
- gloeilamp - 100 g;
- wortels - 100 g;
- tamatie - 1 stuks;
- aartappels - 2 stukke;
- pasta - 100 g;
- setperke;
- geurmiddels.
voorbereiding
- Vleis in stroke gesny.
- Slaag dit by, voeg die groentebestanddele by.
- Voeg 1,5 liter kookwater by.
- Smaak seisoen met speserye, sout en kook totdat dit klaar is.
- Die gekookte pasta word gegooi met lagman van varkvleis en pritryshivayut-groentes.
Lagman Met Aartappels
Die voorbereiding van lagman by die huis van varkvleis is glad nie ingewikkeld nie. Soos vroeër genoem, in 'n outentieke weergawe, is die gaap uit lam berei. Maar met 'n varkhalssnoer word dit nie erger nie, maar miskien selfs beter. Van die groen kan jy enigiets neem - en dille, en pietersielie, en koljander. In plaas van vars tamaties, kan jy tamaties in jou eie sap inneem.
bestanddele:
- noedels - 300 g;
- nek - 300 g;
- Aartappelknolle - 200 g;
- ui-raap - 200 g;
- wortels - 100 g;
- tamatie - 200 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- soetpeper -1 p.
- sojasous - 30 ml;
- olie - 15 ml;
- sout, dille, pietersielie.
voorbereiding
- Die nek word gesny en gebraai.
- Giet dit in sojasous en laat dit vir 'n halfuur prut.
- Voeg groente by die brazier, water, sodat die komponente heeltemal onder water is.
- Sout, peper, kook vir 'n halfuur.
- Die noedels word gekook.
- Sprei dit in borde, bedek met sop, strooi dille en pietersielie.
Lagman met eiervrug
In hierdie gereg kan jy enige groente by jou smaak voeg. Hoe meer hulle daar is, hoe lekkerder sal die resultaat kos wees. In hierdie geval word dit aanbeveel om eiervrug te gebruik. Hulle sal 'n spesiale piek en versadiging gee. Hoe om 'n lekker lagman van varkvleis te kook met die toevoeging van blou, vind nou uit. As daar nie vars groente is nie, kan jy veilig bevrorenes gebruik.
bestanddele:
- pulp - 600 g;
- Aubergine - 300 g;
- uie, aartappels en wortels - 200 g;
- varkvet - 50 g;
- Peper - 2 stukke;
- knoffel - 1 kop;
- Groente dille en pietersielie - halfgegoten;
- tamatiepasta - 50 g;
- Appelasyn - 20 ml;
- Paprika en Zira - 1 teelepel elk;
- mengsel van pepers en basiliekruid - 'n knippie;
- tuisgemaakte pasta.
voorbereiding
- In Kazan val hulle vet en vet, lê later vleis.
- Braai tot rouge, geur met speserye, gooi die ui met knoffel.
- Smeer die gesnyde wortel en peper.
- Geur met tamatie, gooi kookwater om die kos te bedek.
- Sout, roer en blus.
- Sit die aartappels en kook vir 10 minute.
- Gooi aubergines, kook soveel.
- Geur die sop met asyn.
- Gekookte pasta word gegiet met sop, pritrushivayut-greens.
Lagman Met Gehakte Vleis
Vir vleislagman is dit nie nodig om vleis te neem nie. Dit is ook geskik vir gehakt vleis, indien enige. In hierdie geval sal die kooktyd selfs daal. Hoe om 'n lagman van varkvleis by die huis voor te berei, sal jy leer uit die resep wat hieronder gegee word. Die samestelling van speserye kan na jou smaak verander word. Van die gespesifiseerde aantal komponente sal 2-3 porsies wees, waarvan die voorbereiding 40 minute sal duur.
bestanddele:
- Gehakte vleis - 250 g;
- gloeilamp, wortel, soetrissie - 1 stuks;
- Aartappel, Tamatie - 2 stuks.
- Knoffelhuisies - 3 stukke;
- pasta - 250 g;
- Gedroogde basiliekruid, oregano, roosmaryn - na smaak.
voorbereiding
- Maal groente.
- Uie met knoffel word gebraai.
- Voeg die vulsel by en braai.
- Sout, sit die geurmiddels en roer.
- Gooi aartappels met wortels en roer, kook vir 5 minute.
- Bedek die komponente met water.
- Stoof 7 minute.
- Smeer tamaties met peper.
- Die gekookte pasta word oor die inhoud van die brazier gegiet.
Lagman in Kazan
Kazan is die beste kookgerei om hierdie kos te kook. Die produkte in dit eweredig opwarm en verwelk sodat die smaak eenvoudig uitmuntend is. Hoe kan jy Lagman met varkvleis met eiers en baie groente kook? As daar geen spesiale noedels is nie, kan jy dit met spaghetti vervang. Die totale kooktyd sal 'n bietjie meer as 'n uur neem, en die uitset sal 4 porsies wees.
bestanddele:
- pulp - 500 g;
- tamaties - 200 g;
- wortels - 1 stuk;
- Knoffelhuisies - 5 stuks.
- ui - 300 g;
- eiers - 2 stukke;
- Peper - 2 stukke;
- olie - 100 ml;
- spaghetti;
- pietersielie, koljander.
voorbereiding
- In Kazan met botter gooi vleis, uie met wortels en braai vir 'n kwartier, roer.
- Sit die tamaties met peper.
- 10 minute later word water uitgegiet sodat die inhoud van die ketel daardeur bedek kan word.
- Na kook, gooi die knoffel deur middel van die pers en bredie vir 'n halfuur op medium hitte.
- Eiers word geslaan, gebraai en in stroke gesny.
- Gereelde spaghetti word in die inhoud van die ketel gegooi, en bo-op is stukkies omelet met pietersielie en koriander.
Hoe om 'n lagman in 'n multivariate te kook?
In 'n multivariate kan jy byna enigiets kook. In hierdie was almal al oortuig. Lagman van varkvleis is geen uitsondering nie. Dit sal ongeveer 1,5 uur duur en sal 5 porsies wees, en hoe om 'n lagman van vark in 'n multivariate te kook, vind nou uit. In hierdie geval sal dit nogal warm wees. As jy sop wil kry, moet jy ongeveer 2 keer meer water spuit.
bestanddele:
- pulp - 700 g;
- gloeilamp, soetrissie - 1 stuks;
- wortels, tamaties, aartappels - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- noedels - 400 g;
- sout, geurmiddels.
voorbereiding
- In die "Warm" af, braai die vleis.
- Voeg die ui by en braai vir 5 minute.
- Sprei die res van die bestanddele, speserye.
- Giet 2 koppies water, sout en op die "Quenching" word vir 1 uur voorberei.
- Die gekookte noedels word gevul met die inhoud van die bak en besprinkel met pietersielie en dille.
Lagman in die potte in die oond
Die bekende feit dat kos in potte baie lekker is. Dit is soos kos uit 'n Russiese stoof, wat bekend was vir sy smaak eienskappe. Hieronder is 'n resep vir die voorbereiding van 'n lagman van varkvleis in potte. Tyd vir hierdie sal meer neem, maar dit is die moeite werd. Die kos kom baie geurig uit. Gemiddeld word 5-6 potte met warm kos verkry.
bestanddele:
- vark skouer lem - 1 kg;
- Aartappels - 6 stuks.
- Bulgaarse peper, wortels, uie - 2 stuks.
- swart radyse - 1 stuk;
- knoffel - 5 dentikels;
- tamatiepasta - 150 g;
- noedels - 150 g;
- dille, pietersielie, speserye.
voorbereiding
- In die vleis word die been uitgesny, die vleis word met blaaie gesny.
- Die been word ondergedompeld in water en vir ongeveer 1,5 uur gekook.
- Hulle sit gesnyde aartappels, radyse en wortels.
- Vleis word gebraai, voeg tamatie by, die oorblywende bestanddele.
- Gooi 'n kwartie sous en sous vir 'n kwartier.
- In elke pot word 100-150 ml sous geplaas, die inhoud van die pan versprei en vir 'n uur na die oond gestuur.
- In elke pot sit noedels, pritrushivayut groentjies en minute vir 15 sit nog 'n lagman met vark in 'n selfs warm oond wat afgeskakel is.